我很喜歡這家義大利連鎖超市Eataly 希望有天會來台灣插旗。

LA GRIGLIA
GINZA SIX 6階　EATALYの中の、イタリアングリルレストラン。
・
一見フードコート？と感じるほど開けた雰囲気ですが、きちんと案内の方がいて、どこの店舗を利用したいか等相談できます。
・
EATALYは「イタリアを食す」ということを意味しているそう。
シャレの効いた店名ですし、分かりやすい😝
イタリア料理店が何店舗かあり、同じエリアには、マーケットがあり本場の食材を購入することができます。
・
子供連れOK！子供椅子、カトラリー有！🙏
・

・
⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
・
営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟

・

【㐂宵〈きよい〉】
・
住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
・
✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
・
電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
・
#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋　#銀座子連れランチ #銀座グルメ　#GINZASIX

Eataly Gransta Marunouchi offers an abundant selection of focaccia, an Italian flatbread topped with high-quality ingredients, [...]

ふかふか
ふわふわ

イタリアのパンを
無添加で仕上げて。

良質な食材や調味料で作る
フォカッチャは
驚くほど美味しくしあがります。

美味しいオリーブオイルと塩やブラックペッパーにつけて。

サンドイッチにもぴったり。

ふわふわふかふかを
味わっていただきたいです。

お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートのテスターより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#グルメ好きな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい
#食べログ
#食べロガー
#おもてなし料理
#サンドイッチ
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#料理好きな人と繋がりたい
#写真好きと繋がりたい
#料理写真
#料理撮影
#写真好きな人と繋がりたい
#イタリアン
#美味しいもの大好き
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#料理好きな人と繋がりたい
#おうちごはん
#グルメスタグラム
#料理撮影
#料理好きな人と繋がりたい
#breadstagram
#グルメスタグラム
#パン好き
#フォカッチャ
#手作りパン

【チャンネル登録はこちら → http://goo.gl/AI0Lri 】


▶黒に染めろ友竹庵（読み方：ゆうりんあん）
真っ黒なラーメンや黒いフルーツ大福など絶賛発売中！！
https://yurinan.net/

▶こちらのチャンネルも見てね！
KUZRAの山チャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UC-S_cfLqxluw31pWeHLZ-lQ
AppBankTVはこちら
https://www.youtube.com/user/StudioMurai

マックスむらいSNS フォローしてね！
◆Twitter
https://twitter.com/entrypostman
◆Instagram
https://www.instagram.com/tomotake_murai/
◆TikTok
https://www.tiktok.com/@maxmurai
◆ニコニコ マックスむらい部もよろしく！
http://ch.nicovideo.jp/appbank

◆動画広告、イベント出演依頼などに関するお問い合わせはこちらから
お問い合わせ先 → Agency-ads@appbank.net

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は流行りのマリトッツォを簡単なパンとチョコクリームで作ってみました。
途中で何かに似ている事に気づきました。
それは有名なイラストでした。

0:00 ハイライト
0:26 バンズ
2:48 一次発酵
3:46 ベンチタイム
4:30 二次発酵
4:43 焼成
5:07 チョコレートガナッシュ
6:12 チョコレートクリーム
9:12 完成
9:35 試食
10:22 カカオノート（EATALY原宿のマリトッツォ）

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo

[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

- バンズ（パン） -
A - 強力粉：200g
A - 砂糖（上白糖）：20g
A - 塩：3g
B - 牛乳：140g（調節しながら入れる）
B - ドライイースト：3g
無塩バター：15g
ピニャキッチンさまのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/5527466
1.ボウルにAを入れて混ぜる
2.牛乳を35℃くらいに温めてドライイーストを入れて混ぜる
3.牛乳を1に入れて生地をまとめる
4.手で10分こねる
5.一次発酵、濡れ布巾を被せて35℃で40分発酵させる
6.空気を抜いて6当分して丸める
7.濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム
8.空気を抜いてしっかりとまるめ直す
9.二次発酵、35℃で40分発酵させる
10.オーブンを予熱し180℃で15分焼く

- ガナッシュクリーム -
スウィートチョコレート65%：40g
牛乳：40g
1. チョコを刻む
2. 牛乳を1に入れて電子レンジで牛乳を沸かす
3. しばらく置いて温度を伝えてから混ぜて乳化させる
4. パン生地に薄めに塗る

- チョコレートホイップクリーム -
A - スウィートチョコレート56%：50g
A - 牛乳：25ml
B - 生クリーム(※1)：200ml
B - グラニュー糖：15g
1.チョコを刻むかチョコを溶かし、牛乳を入れて温める
2. チョコと牛乳を乳化させる
3. 生クリームにグラニュー糖を入れて五分立てにする
4. ホイップしたクリームに2を一気に入れてホイッパーで合わせる
5.クリームは乳脂肪分によってさらにホイップしたり混ぜるだけにしたり適切に対応する
(※1) 動画は乳脂肪分45%で行っており五分立ての生クリームに合わせるだけですぐに硬くなりボソボソな見た目になります。35%のものでやると軽くはなりますが、固まりづらいのでさらにホイップする必要があります。45%と35%のものを100mlずつブレンドして40%にしたものであればより扱いやすいと思います。


■メッシュのベーキングシート／ドゥマール シルパンSN290210
https://amzn.to/2MrlMM6

■シリコーンスパチュラ
https://amzn.to/2X1EIru

■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4

■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」（55%カカオ）
https://amzn.to/2vHGSQq

■VALRHONA ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg カカオ分64%
https://amzn.to/2CnyW6W

■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「カライブ」（66%カカオ）
http://amzn.to/2F3Nfh5

■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「カラク」（56%カカオ）
http://amzn.to/2wRazO9

■霧吹き（新考社）イ-17
http://amzn.to/2sKFpYi

■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU

■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。

チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。

#マリトッツォ
#maritozzo
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate

［Facebook Live 節錄］寒冷天氣下走去八掛街頭美食車 Street Eats at Hillcrest Mall ??

2021年2月21日，星期日下午，老公和我游車河，途經16th Avenue 和Yonge Street 的Hillcrest Mall，看見有美食車群停在商場的停車場內，所以就入去八掛吓，看看有甚麼可以試食??

#StreetEats #多倫多生活 #街頭美食車

相關影片:
EATALY TORONTO FOOD HALL 新開張趁墟: https://youtu.be/-hit_OEvNUU
「行公園」Guildwood Park: https://youtu.be/LUHvr2YOGfc
[睇展覽] 梵高投影展在多倫多: https://youtu.be/iTAyZ4bSaFA
「多倫多生活」參觀平成市場新地方: https://youtu.be/kcMabPQkY0c

人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohouse​...
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepan​...
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en​
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=rais​...
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5​...

Thank you for watching~