為什麼這篇Costco 牛排 烤箱鄉民發文收入到精華區：因為在Costco 牛排 烤箱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kcborz (閃光大叔+大嬸)看板hypermall標題[食記] COSTCO美國嫩肩里肌牛排...
這幾天整理的過期食記，
食材是COSTCO最便宜的美國嫩肩里肌牛排。
因為有烤箱的關係，所以不用煎的用烤的，
也因為用烤的沒辦法即時監控，所以一開始小小的失敗了。
不過下一次就修正了烤的時間與方法，
基本上一切從簡，只用了簡單的香料增加風味，
再來一切交給烤箱解決啦。
分享料理的過程，無音樂圖文版： http://www.wretch.cc/blog/kcborz/13683495
(也有失敗的...就自行取用了...囧)
其實除了直接作成牛排，拿來滷或燉也不錯
不過還是大塊的牛排吃起來比較爽快啦~~
偷補個食材連結...(這篇都沉了還改..XD)
http://www.wretch.cc/blog/kcborz/13683368
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.114.182
推 hubert0719:推 每次烤肉 必備 只需香料就很好吃 03/21 17:34
推 Furch:一般來講都是先煎後烤 光用烤的有點浪費 03/22 00:25
→ Furch:（烤完時你應該會看到烤盤底下一堆肉汁＋血水） 03/22 00:25
→ Furch:只用煎的 裡面會過生或過熟 03/22 00:25
→ Furch:牛排厚才比較容易保存肉汁 切成塊也浪費了 除非是想入菜 03/22 00:25
推 hubert0719:感謝F大推薦 我都是戶外烤肉...下次會嘗試先煎看看... 03/22 00:52
推 phaiphai:我也是先煎後烤 煎只有表面封住 烤箱跟你同一台 先預熱 03/22 01:14
→ phaiphai:然後用200度烤12分鐘 大約可以有七分熟 烤之前撒點烤肉粉 03/22 01:15
→ phaiphai:就很成功了 先嫩多汁 味道也好 一人份大概70塊錢就搞定XD 03/22 01:15
推 napolion:1人70元很划算，外面一份約200，不過筋先處理掉口感較佳 03/22 02:34
→ kcborz:直接烤下面的確會有一堆油~囧 其實後來都直接煎比較多 03/22 11:36
→ kcborz:下次要做多人份 再來試試F大的先煎再烤 ^^ 03/22 11:37
推 okgothen:看起來很好吃 03/22 14:46
推 lunwing:筋的部分實在太多太硬 不處理掉怎麼煮都不好吃XD 03/22 21:13
推 forgotnow:請問這是哪一台烤箱阿？？ 03/23 03:31
→ kcborz:廠商推銷時買的...忘了是啥牌子...聽說市面上找不到@@ 03/23 13:47
→ kcborz:聽說一般的旋風式烤箱就有一樣的效果了 03/23 13:48
※ 編輯: kcborz 來自: 120.107.184.47 (03/24 14:09)推 Furch:不要都挑最便宜的阿..下次可以試試牛小排之類 03/25 15:20
推 pretense:這台烤箱似乎是貴夫人旋風式烤箱 04/07 17:26