餐廳名稱：CHEESECAKE 1
消費時間：2016年/9月
地址：台北市信義區松高路19號B2
電話：02 2542 7771
營業時間：11:00~21:30 (百貨營業時間)
每人平均價位：120

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無音樂圖多好讀網誌版:https://goo.gl/kvZq88
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http://imgur.com/Y5yuBeZ

以真乳酪以及超美型蛋糕為特色的CHEESECAKE 1，
在網路經營火紅了兩年後，終於進軍實體店面，在信義區，
新光三越A4館 B2 展開了第一家門市 囉~!!

和網路販售不同的點
就在於 A4分店有提供小份量的切片蛋糕

乳酪是CheeseCake1的靈魂，
挑選源自於歐洲優質牧場、綿密的乳酪，
有別於一般用烤箱熟成，堅持48~52小時自然熟成，
而且在乳酪中，絕對不放增加熱量的奶油，卻一樣保有天然乳酪濃密口感，
因為沒有多添加其他食材，所以不管是小朋友或是孕媽咪都可以安心享用


在信義A4的實體店面
每天有的切片蛋糕口味都會不太一樣
今天有有俄羅斯小餅 檸檬口味的迷你星塵

抹茶的綠野仙蹤
經典原味的聽說
栗子口味的蒙娜栗莎
新款的迷你銀河
視覺效果超強的的
迷你奢侈 好多藍莓啊~(轉圈)

超精美的橘色 很有愛馬仕風格的盒子
只要買整顆蛋糕 一樣會幫包裝美美的
還有幼小可愛版 聽說是新光百貨周年慶限定款喔!!

特別為了新光三越信義新天地
A4實體店面 只有這裡才買的到
就是這兩款限量款

銀河　八吋 1280

用新鮮藍莓和自然熟成的乳酪混和製做乳酪蛋糕主體，
再把新鮮的藍莓，用均質機，把藍莓果肉和果皮均勻的攪拌，
呈現亮面的顏色在最上層，在灑上可食用金粉，
擺上三顆大中小新鮮藍莓，象徵恆星銀河的感覺

浪漫巴黎人　1380

新鮮草莓成為了主角
除了邊緣排上一圈，
最上層則是真的草莓才有的淡淡紅粉色
這才是貨真價實的天然乳酪蛋糕

來看看新光三越信義新天地A4實拍影片:


有客戶購買蛋糕，店員在拿蛋糕前，
都要先噴過消毒洗手液，
才能細心的把蛋糕裝入超美盒子裡，
還有打上美美蝴蝶結，吼　每次拆這蝴蝶結都覺得好罪惡～

雖然是以外帶為主，但因為旁邊就是美食街位子，
所以CheeseCake1也提供內用的小托盤，
可以直接變身甜點下午茶

迷你銀河　170

金粉灑在表面，搭配上深紫色的藍莓鏡面，
真的覺得好絢麗，好想一直看下去

餅乾底是師傅每天早上
新鮮手工揉出來的餅乾圓底，
從頭到尾都是手工製做

跟最人氣的奢侈一樣，銀河也可以吃到CheeseCake1
精心挑選的新鮮藍莓，很多客人一吃就愛上，還會特別問藍莓有在單賣嗎，
CheeseCake1表示　其實入口最好吃的藍莓，是八分熟的藍莓，
而九分熟的藍莓，添加了杏桃提味，製作成最上方的藍莓鏡面，

帶入了新鮮藍莓的存在，
讓乳酪本身越吃越不膩，想像中的酸甜感，
其實並沒有那麼重，這也是新鮮水果才有的真實感，
表層沒有添加明膠的純藍莓亮面，則成為增加果香氣的好點綴

迷你綠野仙蹤　170


使用真抹茶粉製作，不添加任何色素，
所呈現的就是這樣，有點墨綠色的蛋糕體
表層也灑上一層抹茶粉

抹茶和乳酪蛋糕，很均勻的混合在一起，
沒有哪一邊特別搶戲的問題，也不會有強烈的苦感，
就是一種很舒服，慢慢回甘的抹茶境界，
然後餅乾底超好吃，切片版用了葡萄糖固定蛋糕，
多了一點甜蜜的感覺

迷你星塵 160

表皮有著手工刨下的黃檸檬皮屑驗明正身
聽說也是專櫃上單點NO.1

融合了黃檸檬汁和乳酪蛋糕，
吃起來是剛好的酸度，更增加的清爽的感覺，
而且很順口，享用到檸檬塔的清香，又保有乳酪蛋糕的滑順溫潤

覺得宅配要等，或是想要單人想用美味蛋糕嗎，
實體店面的CheeseCake1 還有專屬新光信義新天地的獨家口味


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