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[爆卦]Chapati Roti是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Chapati Roti鄉民發文沒有被收入到精華區：在Chapati Roti這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 chapati產品中有144篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。 → 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，...

　同時也有41部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅ゆべしのくらし，也在其Youtube影片中提到，こんにちはゆべしです*.ﾟ 今日は毎月恒例の 今月買ってよかったものの動画です 8月は心ときめく沢山のものと 出会いました☺️♡ （ゆべしワールド全開…🙈笑） おまけコーナーもあるので 是非最後まで観てもらえたら嬉しいです🌷 〜紹介したもの〜 〇UNIQLO サイドスリットベスト M h...

「chapati」的推薦目錄

chapati 在 A PASSIONATE FOODIE Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 14:49:11

(Tasting) Although I had enjoyed @elephantroomsg’s food before (as delivery during Circuit Breaker last year), this was my first visit to the two-year...

chapati 在 Yoga Bean 瑜珈豆豆 Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 14:24:49

. . [ 豆豆不專業做飯特輯😆： 一起做有夠簡單的Chapati印度烤餅跟Hummus鷹嘴豆泥🥳 ] (開聲音噢👂) . . . . /👩🏻‍🍳Chapati印度烤餅👩🏻‍🍳/ 超愛吃餅的，很喜歡那單純的麵香！但印度餐廳的烤餅都不便宜欸，我家旁邊的一張原味烤餅就要60塊🥲 沒想到自己做Cha...

  • chapati 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-12 21:18:09
    有 1,008 人按讚

    今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。


    → 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，遂趁今晚來頓主題餐：薑黃番茄醬與鮮蝦和多量香菜同燒，鹽漬小黃瓜和秀珍菇以洋蔥堅果醬快炒，番茄和馬鈴薯切片淋上奶油堅果醬入烤箱烤；再依書中食譜，做了 Chapati 烙餅來搭。

    結果都很喜歡，薑黃番茄鮮蝦味濃噴香，洋蔥堅果炒秀珍菇小黃瓜甜美清甘，奶油堅果烤番茄馬鈴薯醇潤溫雅；烙餅尤其大愛，單純只以水和麵而後平鍋乾烙，比平日常做的 pita 更素樸簡單，卻是芳馥麵香盡顯，尤其沾各色醬汁享用，更是一口接一口酣暢過癮無法停下，滿足大飽一餐。


    ⊙ 佐酒筆記：吃印度菜，當然還是配印度地酒。選的是一直頗欣賞、來自果阿的 Paul John 的泥煤款單一麥芽威士忌，酒體圓潤豐美，習習優雅煙燻泥煤更添個性，配得正好！


    ※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU

  • Yoga Bean 瑜珈豆豆

    chapati 在 Yoga Bean 瑜珈豆豆 Facebook 的精選貼文

    2021-07-18 10:09:59
    有 106 人按讚

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    [ 豆豆不專業做飯特輯😆：
    一起做有夠簡單的Chapati印度烤餅跟Hummus鷹嘴豆泥🥳 ]

    (開聲音噢👂)
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    /👩🏻‍🍳Chapati印度烤餅👩🏻‍🍳/

    超愛吃餅的，很喜歡那單純的麵香！但印度餐廳的烤餅都不便宜欸，我家旁邊的一張原味烤餅就要60塊🥲

    沒想到自己做Chapati印度烤餅跟鷹嘴豆泥竟然如此容易！（感謝小P老師與美麗廚娘Samantha的教導、讓我的荷包再也不用哭泣😝）
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    🌱Chapati的原料很簡單，
    自製的完全不加一滴水🤩
    只用優格與小麥粉就好！
    *小麥粉一般超市沒賣，可以上網訂噢

    🥣做法：將小麥粉與優格和在一起，比例請自己抓（真的啦😆）

    我喜歡軟一點的，就會讓麵團呈現和完後還是有一點黏黏的狀態。（大家可以自己嘗試調整，基本上不大會失敗，就是口感差異而已）

    接著放置室溫兩小時發酵。

    再把發酵後的麵團分成球狀，將小球狀麵團做成扁平狀。
    （我家沒有桿麵棍所以直接用手捏😅）

    再放到平底鍋上乾煎，
    就完成啦！
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    /👩🏻‍🍳鷹嘴豆泥 Hummus👩🏻‍🍳/

    鷹嘴豆泥也是超簡單，但怎麼可以如此美味🥰
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    🌱材料：

    鷹嘴豆
    芝麻醬
    檸檬
    鹽
    橄欖油
    香料（看你喜歡什麼，我家沒什麼適合的，所以我也沒加）
    水
    烤蒜泥

    份量也都是看大家自己口味欸（是否太隨性🤣 因為我都隨便調、不要一次加太多，慢慢調到覺得ok就可以！）
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    🥣做法：鷹嘴豆要先浸泡至少一天以上，我這個泡了大概三天，記得要換水。這個步驟可以避免豆類中的風能過多造成脹氣。

    避免脹氣也可以再炒一下。

    接著將鷹嘴豆煮爛。

    這次做的是烤大蒜口味的，大家可以發揮創意做不同口味。

    將烤蒜泥取出、拿出煮好的鷹嘴豆後，
    就把材料用調理機攪拌均勻（可以分次少量慢慢打勻）就這麼簡單～～

    稍微讓檸檬與材料們融合反應一下會更好吃，
    所以製作完不妨可以稍微放置一下風味更佳喔！😘
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    感謝大家看完不專業分享，但是就是如此簡單，隨便做都好吃啊🤣
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    有做的朋友，歡迎秀出你們的美味料理讓我隔空聞香😍❤️

    *有朋友特別提醒我麩質過敏不能使用小麥粉，但因為阿育吠陀沒有去定義疾病，而是分析不舒適情況的源頭原因，概念跟西方判斷的方式稍微不大一樣～總之大家請斟酌自身狀況使用噢！謝謝🥰 (也謝謝熱心提醒的朋友❤️)

    #chapati #hummus #cooking #cookingathome #recipe #simplerecipes #印度烤餅 #鷹嘴豆泥 #食譜 #在家吃飯 #簡單料理

    追蹤紅豆的IG💁🏻‍♀️
    instagram.com/yogabeanbean/

    🎵:I Got A Girl by Philip E Morris

  • chapati 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-10 16:42:17
    有 2,730 人按讚

    【阿博說故事 – 第二篇印度India】
    Part8 – 印度美食、左手右手傻傻分不清
    https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ

    出了印度機場，一切都是全新的體驗，
    為了省錢，我打算坐三輪車到飯店，
    整排一眼望去，有一位長相慈祥叔叔的眼神和我對到，
    就你了，我把行李搬上車，把地址給他看，
    他自信地招了招手，說：「No problem！」

    過了一陣子，騎到小巷，我問他說還有多久到，
    他輕鬆地回：「5mins~」
    騎車了巷口，他又問我一次地址，我發現不太妙，
    然後他開始問其他三輪車、計程車的司機，
    我每隔一陣子，問他大約在多久，他都會回：
    「5mins~」
    「just 5 mins~」
    「no worry 5 mins~」

    覺得自己好傻好天真，後來問路也是5分鐘，
    基本上加起來，就是5+5+5+5+5+5的概念，
    好啦！最後總算到了目的地，我也快餓壞了，
    怕賽前吃壞肚子，我先找乾淨餐館的地方吃飯，

    我對印度食物的印象，只有吃咖哩飯，
    或是士林夜市帥氣的印度拉茶，
    第一餐要在印度當地的吃飯，我是很期待又緊張的，
    吃飯前，服務生端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，
    可千萬不能喝，這是用來洗手的，
    看著menu，秘密麻麻的一堆字，我已快餓壞

    【Thali 塔里】
    可以說是印度的定食，thali是盤子的意思，將各式菜色放到大盤子上，大部份的組合會有菜泥、豆泥、燉菜、酸奶、馬鈴薯、烤餅、米飯、咖哩醬、甜點…等~約4~6種菜色，不同地區有不同風格，我很愛吃這道！

    【Curry 咖哩】
    南北印度至少有上百種調製方式，母醬是以肉汁為基底的蔬菜或肉類料理，
    可分為番茄咖哩、焦化洋蔥咖哩、香草咖哩、椰奶咖哩、優格或鮮奶油咖哩等，香料配方有(香菜籽、小茴香、薑黃、小豆蔻、肉桂、月桂葉、丁香、紅蔥、優格、辣椒、大蒜、薑、黑芥菜籽…等)，配上米飯或是餅，壓呼~！

    【Biryani 布瑞雅尼飯】
    以大量的香料為基底，通常以蔬菜、雞肉、羊肉為主角，配上香米、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥…等食材香料，與長米一起燉煮，米粒口感鬆軟，有夠讚！

    【Tandoori Chicken 坦都里烤雞】
    先用香料醃製好的雞肉或食材放進爐烤，食材的汁液經過烘烤後滴在炭火上產生煙燻效果，有點微辣，配上綠色醬料與洋蔥，絕配！

    【Palak Paneer 菠菜起士】
    菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村起司，口味滑順，
    也是北印度受歡迎的料理之一

    【Chapati 恰巴提】
    印度最普遍的全麥麵餅之一，嚼起来十分有勁，類似葱油餅做法，餅皮更為扁平，口感比較乾，北印度幾乎都以此為主食

    【Masala】 在印度文中意思是综合的香料

    吃飽後，服務生端上一盤綠色麥粒狀的香料給我咀嚼，
    他們說是讓口中去味道用的，我都各抓一點放到嘴巴，
    結果喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔~
    味道說不出來的奇特，大家有機會可以試試~

    印度是世界人口第二多的國家，飲食文化經過幾世紀的發展，
    並融合了各種不同的宗教信仰，料理多元而且非常豐富，
    也會隨著地區或不同家庭傳統有所變化，

    走道街上不同的小吃攤，我總是在一旁好奇看很久，
    俐落的手法、快速的動作、完美的調味，
    有時會用葉子或是報紙來盛食物，
    每個攤都有自己獨門的大招，

    【左右手的重要性！？】
    看到有些當地人，會用右手來吃飯，
    詢問才知道印度人認為用手指吃飯，
    才能感受食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔，
    在古印度時期，食物被視為是諸神及大自然的恩賜，
    用手吃飯除了被視為是對神的尊敬
    不只是印度，中東國家、巴基斯坦、印尼…等地方也有這樣的傳統

    當地公共廁所比較難找，裡面只有一個水桶和水勺，
    沒有衛生紙，是用左來來清洗用的，
    所以在印度時，吃飯、握手、拿東西給人，都要用右手，表示尊重

    回到飯店後，當地的印度選手和我聊天，
    你好我叫偷米，結果…
    我左撇子習慣性伸出手來握手……

    慘惹，對方先是停頓，挑眉一下，
    我失禮反應很快的趕緊順勢撥了一下頭髮換右手，
    「抱歉我是左撇子，搜李，搜李！(sorry)」
    對方大笑說不用緊，呼…還好度過尷尬危機…

    大家去印度記得要用右手啊！右手！
    右手！右手！右手！右手！右手！右手！

    下一篇，和大家分享，大吉嶺，世界最好喝的紅茶
    待續…

    完整影片在這喔！
    https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ

    #零下40度的勇氣
    #印度
    #咖哩

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