為什麼這篇roti食譜鄉民發文收入到精華區：因為在roti食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Fishg21945 (魚)看板cookclub標題[食譜] 馬來西亞roti canai印度煎...
roti食譜 在 ✨Wincy Channel✨ Instagram 的精選貼文
2021-06-21 11:51:06
Long time no see👩🏻🍳 Cooking Wincy☀️🍴 . . 有時間在家想快速弄個甜品🥠 or 早點🌮，我有一樣好幫手❤️。有冇諗過印度薄餅，都可以有好多元化既創意食譜呢❓今次買左 l[第一家印度煎餅]l，就算冇焗爐都可以輕易煮到添。 l[印度香蕉朱古力甜脆餅]l： 1. 薄...
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食譜：
麵粉500g
奶油(軟化備用)20g
煉乳1/2 tbsp
雞蛋1顆
水170ml
鹽巴10g
1.全部食材混合後，揉至麵團不黏手，
水建議慢慢加入，太黏就少放點水（或灑點麵粉），
太乾就再多加一點水，總之揉到麵團不黏手就完成了。
2.每65g為一單位，切成一個麵團
3.每個麵團揉圓抹上奶油後，
放入大碗中包上保鮮膜防止吹風。
4.靜置6小時以上
5.麵團拿出來，用手推開，
逐漸拉甩開來，麵皮有破沒關係，
總之越薄越好，直到麵皮無法再拉開！
6.麵皮抹上奶油，
撒上粗糖粒，
上下左右四面包起來，包成方狀
7.開鍋，下油，小火煎至麵皮熟透即可上桌！
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推 flysky21: 我超愛這個!!! 在馬來西亞吃過之後念念不忘!!! 謝謝分 07/18 18:46
→ flysky21: 享~~~ 07/18 18:46
推 evita40221: 推推 07/25 11:25
→ ug771: 請問麵糰滾圓後，奶油均勻的抹在表層嗎？ 07/26 21:55
推 oohlala: 樓上對呀，麵團表面塗奶油應該是要避免黏在一起 07/28 02:34