很多人都以為減重期間就是要當苦行僧，吃著無味，無油的料理
其實不是喔～不用這麼可憐啦😅
適度地利用香料，不但能讓菜餚更美味，對於減重還有加分的效果
以下舉例一些對抗發炎，提升代謝或提升脂肪的利用率都有幫助的香料
『抗發炎，燃脂香料』
🔹 辣椒 ＃辣椒素capsaicin✍🏻提升代謝，抗發炎
🔹 蒜頭 ＃蒜素allicin✍🏻抗菌，抗發炎
🔹 薑 ＃薑辣素gingerol✍🏻降低食慾
🔹 羅勒 ＃熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶，抗發炎
🔹 迷迭香 ＃熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶，抗發炎
🔹 薑黃 ＃薑黃素curcumin✍🏻抗發炎，增加細胞自噬作用
🔹 丁香 ＃丁香油酚engerol✍🏻提升脂肪酸的利用率
🔹 茴香(八角)(香菜）＃茴香烯anethol✍🏻抗發炎
🔹 肉桂 ＃肉桂醛Cinnamaldehyde✍🏻有助燃脂，增加胰島素的敏感度
🔹 芥末籽 ＃✍🏻增加新陳代謝
🔹 豆蔻 ＃✍🏻幫助排水
🔹 黑胡椒 ＃chavicine類胡椒鹼✍🏻調節新陳代謝
這麼多香料記不起來沒關係，其實就是我們料理食物中常備的
＃七味粉
＃五香粉
＃地中海飲食義大利香料
提醒粉絲們，這些香料要適度適量的加入料理中，不是單獨吃喔～
想想要怎麼入菜呢？

🧐VÌ SAO CHÚNG TA LẠI THÍCH ĂN CAY?

Từ nhiều thế kỷ nay, con người đã sử dụng ớt như một loại gia vị trong các bữa ăn. Một số người còn nghiện cảm giác cay nóng và sẽ ăn không ngon miệng nếu bữa ăn không ớt. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao con người lại thích ăn cay đến vậy?

🤓VIỆC ĂN CAY LÀ BẤT THƯỜNG?
✨Một nghịch lý là tự nhiên đã ban cho cây ớt capsaicin chức năng xua đuổi các loài động vật. Vậy mà, con người vẫn có thể tiêu thụ loại quả này.
✨Để lý giải bí ẩn đằng sau việc ưa thích đồ cay nóng của con người, Paul Rozin, giáo sư tâm lý học tại Đại học Pennsylvania đã bắt đầu những nghiên cứu vào những năm 1970.
Giáo sư Rozin cho biết: "Tôi đã hỏi những người dân trong vùng xem họ có biết loài động vật nào cũng thích ăn tiêu cay hay không? Họ nói rằng câu hỏi này thật là khôi hài. Họ cho biết: Không có loài động vật nào thích ăn hạt tiêu cả".
✨Sau nhiều thí nghiệm, giáo sư Rozin cuối cùng đã kết luận rằng "tình yêu vị cay là duy nhất chỉ có ở con người và có thể nguyên nhân nằm ở vấn đề văn hóa hoặc tâm lý học".

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【輕輕鬆鬆一分鐘⋯⋯生蒜熟蒜知多點】

⭐蒜頭屬性偏溫
⭐如身體有偏熱症狀就要忍忍口
#星期日輕輕鬆鬆一分鐘

蒜頭生吃還是熟吃好？其實生吃、熟吃各有功效，以下考考你對蒜頭的認識！

1. 生蒜的辣味來自辣椒素？ 是 / 否
2. 蒜蓉/蒜片比原粒蒜頭吃更有益？ 是 / 否
3. 生蒜比熟蒜有更強殺菌能力？ 是 / 否
4. 蒜頭有助紓緩初起風寒感冒、食滯等症狀。 是 / 否
5. 蒜頭發芽不宜食用？ 是 / 否

【Relax for a minute ⋯⋯ How much do you know about raw and cooked garlic?】

Should we eat garlic raw or cooked? In fact, both have their respective benefits. How much do you know about them?

1. Capsaicin is the cause of the spiciness in raw garlic. True / False
2. It is better to eat garlic slices / paste than the entire clove. True / False
3. Raw garlic can kill bacteria more effectively than cooked garlic. True / False
4. Garlic can relieve indigestion and flu at the early stages. True / False
5. We should not consume garlic cloves that have sprouted. True / False

今日は、とても珍しくお腹が弱い人向けの動画を作ってみました。

いつも見てくださっている方は、あれ？めずらしいね？って思うかも。笑

私のお腹はどう見繕っても覆りようのない便秘体質でして、腸活によってかなり改善したもののやっぱり何か調子が悪かったり、ストレスがあると詰まるんです。だから、どうしても便秘型の人向けに情報発信することが多くなりがちなんですよね。

腸活研究家として活動していると、下痢型の方が私の腸活ダイエットとかをマネしてくれたりして、ちょっと心配になることがあったので
今回は下痢になりやすい人に気を付けてほしいことを、論文研究などを紹介しながらまとめてみました。

#過敏性腸症候群
#お腹よわい人
#下痢

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腸内環境を整える方法や発酵食品の活用方法など、腸や菌にまつわる情報を毎週配信中！

このチャンネルは、微生物のおかげで、おデブ・吐き気・イライラ・ネガティブから救われた元おデブのアラフォー腸活研究家である長谷川ろみが、アクティブな100歳を目指して、「菌のこと」「発酵のこと」「腸のこと」を日々研究するチャンネルです。

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・特定非営利活動法人 日本レホルム連盟 講師 & 腸内環境アドバイザー
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▼関連動画
過敏性腸症候群の「正しい治し方」が分かる！（医師解説）
https://youtu.be/2CxrImX-dWM

胃腸炎と知らずに我慢し続けて筋トレしたら次の日とんでもない事になった話。
https://youtu.be/GWsYP2e98q0

僕はこの方法で慢性的な腹痛を治しました(過敏性腸症候群)【お腹弱い人必見】
https://youtu.be/dmFj9GYWz80

胃腸炎になりました。
https://youtu.be/LwEPV_dZFd8

胃腸炎を「最速で」治したければ、〇〇〇を使うべし！（医師がすすめる方法）
https://youtu.be/DFJ430EeQF4

▼参考：研究結果&論文等
Relationship between patterns of alcohol consumption and gastrointestinal symptoms among patients with irritable bowel syndrome.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

Increased capsaicin receptor TRPV1-expressing sensory fibres in irritable bowel syndrome and their correlation with abdominal pain
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...

※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
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