真心，係一個爆到七彩嘅國家做前線醫護係好大壓力

個個發燒、咳、周身骨痛、打乞嗤、流鼻涕、呼吸困難等等，全部我都要assume COVID until proven otherwise

每次見病人都要著全副武裝N95、頭套、眼罩、頭盔/face shield、手套、保護衣、次次做完procedures都成身汗，汗係咁滴落隻眼但又唔抹得

試過有個幾後生嘅媽媽52歲，急症時照咗張CXR，bilateral lower zone花咗，過咗一晚突然開始desat到92-95%，RR去到40，諗住俾d藥佢，粒豆竟然塞L咗，又要全副武裝去幫佢打豆順便抽埋血。

個仔瘋狂打電話問媽媽點，其實都唔知點答，我都唔知，個clinical course未peak，我都唔知到底之後會唔會要落dexa同high flow幫幫佢，但我又唔可以話好穩定，入院時個肺已經幾花，依加臨床再衰咗一定仲花。

「喂文醫生，24號床個病人你地team話想要high flow，但無負壓床，點搞？」

我都唔L知，每日都係一堆我答唔到嘅問題，無力感其實好重，打親去ICU問都係無位，叫你搞住先，真係就快搞唔掂再打俾佢地

雖然打咗兩針Pfizer delta protection 87% symptomatic infection，我都唔想做果13%。定期做surveillance swab，等result又好L緊張😩😩😩

有人話你有訓練著PPE，做得呢行預咗。咪玩啦，PPE每次gown up and gown down都係風險，無人可以100%每次都無出錯。做得呢行係預咗嘅，但唔代表會唔驚驚嘅，消防員都預咗每年8號風球或黑雨都有人要去行山，要冒險咁去救人嘅，但唔代表咩都唔怕嫁嘛。

#天佑澳洲
#祝福大家平平安安

8年前8號風球下的研討會
想念以前的工作室，有冇人來過呀？😊

2021806 最近天氣麻麻，又3號風球，又黃雨，Milk 媽真係唔想落街買餸，好彩之前係「新榮棧」旺角分店買左D冷藏食品及凍肉食品，夠我住2-3餐飯，今餐住了比目魚及牛仔骨片，有魚又有肉，一家三口食，已經夠食。

加拿大比目魚扒(400 克)
解凍洗淨抹乾後，用海鹽醃15分鐘，鋪上錫紙再焗盤上， 焗15分鐘即可。這款比目魚扒肉質，鹽焗煮法簡單又好食。

英格蘭草與自然牛仔骨片
解凍沖水抹乾後，用少量海鹽、雞粉及油醃20分鐘，燒熱煎鍋，加適量油，兩邊香煎各3分鐘左右，約8成熟即可。這款牛仔骨多汁厚肉，簡單醃製香煎，味道已不錯。

新榮棧 Sun Wing House

🛒 #新榮棧門市
九龍廣東道910號地舖(登打士街交界)
電話：3590 8919

🛒 #新榮棧 網站
https://sunwinhouse.com/

🛒 #HKTVmall 網店
https://bit.ly/2VJtYPf

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｜大澳棚屋｜棚屋不可轉賣剩357戶 廁所開洞直落大海 記者跟師傅學起屋
一間間小屋用看上去很脆弱的木柱支撐着，日照水光，折射得棚屋光影漣漣。大澳棚屋築水而建，形成一道獨特的風景，至今已超過二百年歷史。當時漁民開始放棄浮家泛宅式生活，利用舊船艙在岸邊築建簡單居所。早期，他們會用麻石柱支撐舊漁船，並鋪上葵葉和松皮。但麻石柱看似堅硬，實則不堪撞擊，後來得知坤甸木可入水而百年不朽，就轉用了坤甸木為主力支撐，後來大澳漁業逐漸式微，不少蜑家漁民為求三餐，上岸工作，棚屋便成為了他們主要的居所。

馮新榮（榮叔）在大澳住了80多年，在漁船式微前做過超過40年漁民，後來為了更安穩的生活，一方面讓老人家休息，另一方面也讓子女可以得到更好的教育，就上了岸，在棚屋一直住到現在。依水而居，最擔心的就是颱風季節，即便大澳環山能稍作保護減少風浪的衝擊，但水浸入屋，卻是很難避免：「一颳颱風，知道幾多號風球就不會睡。 」2018年強烈颱風山竹引致大澳嚴重水浸，當時榮叔的棚屋浸到及腰，也浸壞了不少電器。但對榮叔而言，人可以逃生，棚屋不能。所以颱風季節他們情願留在屋內，靠經驗判斷水位，對他而言反而更安心。經過幾代改善，棚屋區現在有電，有水。為避免水浸時危險，棚屋內的電器大多都會架高，而插座亦安於屋頂位置。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210530/U7HFR5QJ6ZEVNINRQSKBW4RO2A/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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近年天氣反常，十月仍有颱風來襲，當人人都期盼掛八號風球的時候，有否想過，三餐溫飽都成問題的露宿者，生活變得更困難？猶幸，香港仍有不少有心人。北角一間自助素食餐廳，老闆對惜食別有一番堅持，連同來自五湖四海的義工們自發派飯兩年，把餐廳每晚營業後的剩餘自助餐食物，送給區內的「街友」，微小舉動，除了讓他們有一餐溫飽外，亦把食物的價值重新體現。


無肉食
地址：北角堡壘街10-16號華曦大廈地下B鋪
電話﹕2528 2368
營業時間：星期一至日12nn-3pm / 6pm-10pm


足本訪問： https://bit.ly/2MUIwHt




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夜幕低垂，坐着輪椅的黎志偉在一幢89層高大廈的外牆奮力向上攀着，然而風勢強如三號風球，攀爬的繩都被纏住，花了整個小時也難以解開，令他寸步難移，攀爬了超過10小時的他體能已超越了極限，加上強風令他開始開始失溫，令一直充滿毅力的他也要開始考慮終止挑戰……

黎志偉半生充滿不平凡的經歷，曾是職業攀石運動員、拿過4屆亞洲冠軍、最高世界排名第8、曾贏得長洲「搶包山」比賽，然而約10年前從人生的高峰墮下，遇到交通意外令下半身癱瘓，卻不阻他在輪椅上奮起，獲十大傑青之餘，更在4年多前坐着輪椅爬上獅子山。這些經歷令黎志偉有不少頭銜，但他到今日也強調自己是名「攀登者」。

攀登者的特質就是勇於接受新挑戰，在征服獅子山後，黎志偉的新挑戰就是爬上摩天大廈，這更是他健全時已有的夢想。籌備多時後，黎志偉終獲如心廣場合作，可以有機會完夢，而這次攀登的大廈高約320米，是爬獅子山時的約3倍。

黎志偉指自己交通意外後，做的事除了是自己想做外，也是希望有意義，因此是次挑戰除了為脊髓損傷患者籌款，也是希望在疫情下鼓勵市民面對逆境時不要放棄，「將獅子山精神帶到山下。」

挑戰一度因天氣問題延期，但終在1月16日早上舉行。黎志偉起步時風和日麗，但到他攀登了三十多層時風勢開始增強，比他想像中大風，「有陣風吹到我無辦法控制自己，有幾下係人同輪椅一齊撞到玻璃」，攀爬的繩更一度纏住，已令他差點要終止攀登。

幸而問題得到解決，黎志偉可繼續攀登，且愈戰愈勇，「65樓去到70樓係爬得好快，其實心裏都有90%把握最尾可以爬到上頂，但無奈最終就係遇到我哋登山者最大嘅難題，就係天氣。」當時風刮得更加大，風勢強如三號風球，「將我喺70樓高空坐住海盜船咁，飛左飛右過咗3、4米以上。」

強風更令繩再次纏着，經歷一個小時的掙扎，不論自身的技術、或是支援的繩索隊都無法解開繩索，情況更令身經百戰的黎志偉有一絲的恐懼，不停要拍自己的頭令自己不要害怕、再想辦法向目標進發。

黎志偉當時已攀爬了超過10小時，體能已超越了極限，8隻指頭都長了水泡、身體各處也輪着抽筋，然而他卻形容自己當時的身體狀態是進入了另一境界，「係調節得好好，去到以前攀石比賽高度集中嘅狀態，其實嗰個狀態係好正，亦覺得係可以成就大事，超越咗自己意志同體能。」

「嗰種狀態真係喺受傷之前、十幾年前，真係運動員階段嘅黎志偉」，也是牽動了他的情緒，「就係拎返運動員嘅要求，只有成功同失敗、無任何藉口，嬴就係嬴、輸就係輸，嗰刻我都好難說服自己話我爬唔到、我要放棄呢次攀登」，因為目標近在咫尺，「只要畀多我40分鐘內嘅時間，我就可以爬到上頂。」

無奈繩就是解不開，黎志偉經歷大半小時的掙扎，始終要開對講機跟隊友說要停止攀登，「好多人都唔信我會講呢句說話」，在等待協助的約20分鐘，對黎志偉也是煎熬，「好唔開心、好想喊，但係不停叫自己頂住，亦都說服自己，呢個係最明智嘅決定，因為我已經沒無辦法再前進，如果繼續僵持落去，只會令整個團隊愈來愈辛苦。」

回到大廈內，黎志偉也要面對其他人，因為當日有不少傳媒報道活動，更有不少市民在網上甚至現場支持自己，要在這麼多人面前承認自己失敗，是難以開口的，「我覺得係辜負咗大家對我嘅期望。」

完了儀式後，黎志偉拖着疲倦的身體回家，「諗住可以瞓好耐，點知原來係瞓唔到」，其實他的心情是未平復的，「我覺得應該係自己未放低嗰份執着、嗰份成功與失敗之間嘅掙扎。」

失眠的情況持續了數天，已經開始影響黎志偉的思維與日常生活，他知道不是辦法，就選擇面對心底那根刺，回到大樓下，望了3、4個小時，除了想如何可以解決繩被纏住的問題外，也是再一次跟自己說要放下這事情，及放下運動員的黎志偉。

黎志偉的確在大廈外爬了250米，是全世界第一個坐輪椅爬摩天大廈的人，他不成功的經歷也令更多人留意事件，「帶出嘅訊息係比我爬到上頂更加成功，因為大家都會感受到係件好困難嘅事」，他說這總算沒有浪費辛苦攀登的目的，「其實都想鼓勵大家幾艱難都好、盡力去做，一切盡自己能力後，就交畀個天，最重要係做到自己無憾。」

可是，對黎志偉而言，這件事一直都會是他的遺憾，他不諱言這段經歷令他更加成熟，，因為他能夠對自己坦白，「我夠膽同自己講我失敗咗、我承認呢次係失敗，可能換轉以前角度嘅我，會覺得今次係成功。」

他也希望其他人也對自己坦白，「每一個人生都係屬於自己，你唔需要如人交代、都唔需要模仿人，去做返自己、去演活你自己，你嘅人生先會豐盛同精彩」，也鼓勵大家追夢，「無論你傷殘又好、健全又好，只要你抖緊氣，就去追你自己想做嘅嘢，唔好畀自己生命太多遺憾。」