「伊萊克斯手持電動攪拌機 X 韓國昌信生活提籃保鮮盒」開團囉~

#烘焙新手必備 ＃蛋糕餅乾必備
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(1)伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407)+OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L，團購價$1,599(原價$2,289)
(2)伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) 團購價$888(原價$1,290)
(3) 韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒，原價53折起。
(4)伊萊克斯商品本島免運！

👉伊萊克斯手持電動攪拌機內容物: 主機1台、2枝不鏽鋼打蛋器、2枝不鏽鋼攪麵勾
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#伊萊克斯手持電動攪拌機
很喜歡做蛋糕、餅乾類、自製美乃滋的朋友，或常常需要把雞蛋打發或是奶油打發的朋友，如果覺得桌上型攪拌機太佔空間，或者不想花太多錢在這烘焙大坑的朋友，可以先考慮伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)。未來即使買了桌上型攪拌機，這一台還是會用得上喔！

伊萊克斯手持電動攪拌機特色:
📌馬力很夠
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，是我用過的手持電動攪拌機中，馬力很夠的，它有350W的馬力，打發蛋白，速度超快的，相對其他國產的打蛋器來說夠力很多，重點是這一台非常平價。
我使用過更便宜，馬力約200W的打蛋器，與馬力有300W水準的打蛋器，同時打發蛋白。200W的打發速度明顯慢很多。

使用這台伊萊克斯的打蛋器，在達克瓦茲影片還有小皇冠戚風蛋糕，就是用這台來打發蛋白的蛋白霜。打發速度快，完成的蛋白霜，質地均勻、穩定度很高。工欲善其事，必先利其器，這台很推喔~

也因為馬大夠力，在還不需要用到最高速，就已經可以輕鬆處理磅蛋糕的製作，尤其是雞蛋加入之後，若轉速不夠高，很容易有油水分離的狀態，這台還滿給力的！

總結一下，伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，只要幾分鐘，就能將戚風蛋糕/海綿蛋糕/磅蛋糕/蛋糕捲/餅乾麵糊的材料拌均勻，輕鬆完成。打鮮奶油也超有感，很快就打好了，特別在夏天打更有感喔！像這樣的手持打蛋器，也可以處理少量的麵包麵團或是中式麵團，通常都是150-200g乾粉左右。

這週會陸續分享食譜喔！
👉達克瓦茲影片: https://bit.ly/2WnqHWP

📌重量與馬力平衡
這台的重量並不是主打輕巧的，原本我也擔心會不會因為有點份量而拿得有點吃力。 結果使用過發現，因為馬達夠力，打發速度快，根本還沒累就打好了。所以經過幾次使用之後，決定推薦給大家了。

📌團購價超便宜
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，團購價非常優惠，對於不確定是否會持續做烘焙的朋友，或有預算考量的朋友，這台非常適合， CP值很高。

若再挑選搭配OXO鋼盆的獨家組合，那麼折扣更優惠，而且OXO鋼盆超級好用，也是烘焙必備，兩個一起帶回家，剛剛好。

📌五段速設計+TURBO鍵
這台攪拌機，有5段速選擇，可以依據不同食材選擇。再搭配TURBO設計，可以攪拌、打發、混合。

#OXO打蛋盆簡單介紹
這是直播詢問度高的產品，漂亮又好用，不鏽鋼材質，手感很好，有份量，但卻不重手。邊緣很好握，不像有些鋼盆邊緣很扁平，握久了都會痛！另外底部具有止滑設計，使用時，不需要加墊毛巾或止滑墊來止滑。但這款不適合隔水加熱用。

#韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒
這個密扣式保鮮盒，非常適合拿來裝蛋糕。3800ML的，可以拿來裝7吋以內的圓形磅蛋糕、海綿蛋糕、或者我的手撕包。而5900ML的比較高，很適合7吋以內，裝飾過後有點高度的戚風蛋糕。因為之前很多朋友說，想要找能存放蛋糕的保鮮盒，因此，這次一併開團，讓大家挑選。

這兩個昌信保鮮盒的特色如下:
■濾水提籃設計
葉菜類洗淨後，放入提籃內，因為提籃與保鮮盒底部，保持一定距離，能避免葉菜類沾到盒底水分，保鮮更久。如果將提籃拿出，也可以擺放一般的食材，像我就很喜歡拿來裝蛋糕。

■疊疊樂，節省收納空間
保鮮盒底部尺寸都有經過系統設計，即使容量不同，也都可以一起推疊成大的長方體，節省冰箱使用空間。而且每個上蓋，也有特別設計，保鮮盒堆疊起來時非常穩固。

■密封性佳，可直立疊放
昌信保鮮盒，密封性很好，除了平放堆疊，也可以直立堆疊。

■材質通過安全認證
盒身採用奶瓶等級的SAN材質。通過美國FDA與韓國相關單位認證，不含有害物質。耐熱溫度從-30度~100度，可冷凍、可微波。微波時，蓋子要拿起來，用微火力2~3分鐘。

■盒內肋骨立體溝槽設計，隔開肉品的血水
昌信保鮮盒底部具有肋骨立體溝槽設計，保存肉品時，可以將肉與血水隔開，放冷凍時，肉品不會結凍在底部。

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👉團購優惠(9/5結團)，請見表單或上文
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👉運費:
(1)伊萊克斯商品免運費。
(2)韓國昌信保鮮盒本島$100元，外島$200元；滿$1000元或購買伊萊克斯商品，本島免運，外島運費$100元。 ((無開放海外訂購))
👉出貨時間: 9/6起依序出貨
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉購買流程、出貨客服諮詢: 漾媽咪快樂購--錦達貿易有限公司
1.電話：02-25592733
(服務時間：週一至週五 9:30~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
2.客服信箱： service@osharemommy.com.tw
3.官方LINE ID：@chj9814s
👉後續保固與產品使用客服諮詢: Electrolux 伊萊克斯
1.伊萊克斯客服專線：0800-888-259
(服務時間：週一至週五 9:00~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
2.保固：小家電1年保固(人為、耗材、配件不屬保固範圍)
3.伊萊克斯Line官方帳號，Line ID: @buy5800e
4.伊萊克斯E-mail: [email protected]

＃請收到商品之後立即開箱_7日後不受理退換貨。

我的2021生日大餐。
　
因為想找動物園附近的餐廳，挖出了之前在開在園區往北埔路上的「滿地富」..... 算是很近的窯烤麵包，但卻突然就不見了，想到就覺得有點可惜，但原來他們幾年前搬到十八尖山博愛街入口處了！
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【舊文回顧】
新竹‧滿地富烘焙屋～小科科專屬的柴燒烘焙屋
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266888488
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新址的位置超讚的！就在停車場旁啊！而且停車的前三小時還免停車費（停車場告示牌寫的），果先生說這個點也太得天獨厚了！但其實，聽說（看別人的文章）店家是跟自來水公司租了老舊宿舍改建成現在的餐廳，的確有老屋的味道呢！
　　
「瓦屋」的餐點窯烤披薩$280、義大利麵$180、口袋餅$75，飲料。口味不算多，但應該都算是經典口味（例如披薩當然要有夏威夷披薩）。除了餐點，還有賣：包子、饅頭、吐司、歐式麵包、磅蛋糕、咖哩餃、綠豆椪.... 這天我們除了當場吃了披薩、義大利麵、口袋餅、果汁，還帶了蔓越莓饅頭，除了果汁（我個人不愛果汁），其他每一樣我都滿意！
　
【夏威夷披薩】$280
十吋薄皮義式披薩。粲粲形容：「下面的餅皮很薄，但是上面的料很豐富。」餅皮Q韌，邊邊酥脆，起司灑得夠多會牽絲，但不至於多到會膩，就說夏威夷披薩是經典口味，番茄醬、鳳梨、火腿.....就絕配！
　
【紅醬豬肉義大利麵】$180
就是番茄肉醬義大利麵，義麵最經典的口味。
夠味、夠香、番茄的酸香味很濃郁，但會辣，所以粲粲吃了直喝水，某人還滿臉問號＂會辣？＂。可是夠味好吃。又可是，我嘴破其實也吃得有點辛苦。（可是仍硬是要吃）
　
【洋蔥牛肉口袋餅】$75
口袋餅裡塞滿了生菜與洋蔥炒牛肉，雖然加了黑胡椒，但我覺得香而不辣，因為洋蔥炒到軟甜，而牛肉也很軟嫩好咬。口袋餅也適合當早餐或帶去野餐，來爬山的朋友可以列入口袋名單。
　
【檸檬汁】$60
應該是現打而不是稀釋還原的，有檸檬纖維漂浮其中，我喝得不多，記得是常溫，好養生？雖然不算太酸，但也沒有明顯甜度，一整個很健康的味道，但粲粲喝得很開心。
　
【蔓越莓饅頭】$20/個（一袋5個100元）
應該是蔓越莓饅頭（另有雜糧饅頭，但當天只看到一種口味的饅頭），但饅頭裡除了蔓越莓果乾，還摻了不少柑橘果乾！果乾的量不少哦！清香酸甜，饅頭Q彈，我覺得相當好吃！不過個頭不大，我當午餐澱粉食物，一顆不太夠！（因為好吃）
　
老闆娘夫婦很熱情，我們來的時間晚，是午餐時段最後一組完食的客人，闆娘想鼓勵粲粲多吃點，問可不可以給粲粲冰淇淋？於是粲粲就獲得M蛋捲冰淇淋一支！（老闆夫婦的午餐不是披薩而是麥當當？）謝謝老闆夫婦的熱情招待～
　
這天用餐經驗愉快，會想再來用餐，尤其很想再買饅頭！（我對酸菜包還有麵包們也很有興趣啊！慢慢一一品嚐有興趣的品項囉！）
　
瓦屋 窯烤工坊 WOW Bakery
新竹市博愛街3巷9號／8:00-18:00(週一公休)
就在十八尖山博愛街入口第一個停車場裡面哦！

＃水波爐團購最後一天

特別請廠商延長團購時間， 過年前把大波帶回家吧！

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(1)台灣台灣養蜂協會認證 龍眼蜂蜜700g+荔枝蜂蜜700g 市價:1700元
(2)登錄加贈負離子造型器，市價3990元。登錄網址: https://reurl.cc/3NDoKO

*** 貼心小提醒 ATM轉帳回傳方式:
請點選 顧客中心>訂單查詢>查看該筆訂單>ATM 轉帳付款繳款帳號>繳費回傳 (對帳完成，會盡快安排出貨)

最適合『烘焙達人』與『料理新手』使用！
一機多用(烤箱, 微波, 蒸爐, 發酵)，烤台式, 歐式麵包有效率又烤的很美，當然也是很好吃。 戚風蛋糕, 海綿蛋糕, 磅蛋糕, 餅乾, 都沒問題。 也可以蒸出美美的饅頭， 輕鬆做料理。 而且還有辣媽這些，已經用大波做出來的配方可以參考。 不用擔心買回去,完全不會操作喔！

水波爐最令人擔心的是，昂貴而且功能複雜不知道該怎麼使用。 跟著我的食譜，就會簡單很多！ 眾多水波爐裡面，這台是我用過，最適合烘焙麵包的一台。

#常見問題整理如下：

1.離牆面的距離
Ａ：離牆面最好保持12-15cm
機器上方 10cm 內不要有東西
大波的尺寸如連結內說明，大家要量好尺寸再購買喔！

2. 使否可以單獨使用微波
Ａ：當然可以！
大波可以一機抵好幾機
烤箱：水波烘烤(有蒸汽)或是一般烘烤，最高烘烤溫度250度
蒸爐：可以蒸煮, 也可以70度～95度微蒸煮。
發酵箱: 無蒸汽發酵(30-40度) 或是 蒸汽發酵(35-40度)
微波: 200/500/600/800W微波, 或者設定溫度

3.可以烤多少麵包？
1) 3條12兩吐司
2) 同時放入兩層烤盤：總共 10個菠蘿麵包(麵包麵糰60g+菠蘿皮30g)。 12個60g大小的台式麵包
3) 手撕麵包的話，可以同時放物一個7吋中空模＋6吋蛋糕模
4) 一個8吋寸蛋糕模沒問題， 兩個就不建議。


4. 單一烤溫
我的食譜書其中四本都是用水波爐烘烤的， 不用擔心底部或上方不夠上色。
這四本書烤溫都是水波爐烤溫，幾乎不需要再調整了
『辣媽的中西式早午餐-83道人氣食譜輕鬆配』
『辣媽的百變菠蘿』
『辣媽的快速晨烤麵包』
『撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包』

5. 好清潔嗎？
還滿好清洗的，功能「24」是自動清潔，時間一個小時。 會自己噴蒸汽＋加熱。
我週二那天先烤魚之後，完全沒有清潔 接著烤麵包，也沒什麼味道.

有問題歡迎跟我們說喔！

材料：
300g 奶油乳酪/Cream cheese/クリームチーズ
50g   糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
2顆    蛋/Egg/たまご
150g 鮮奶油/Whipping cream/生クリーム
18g   低筋麵粉/Cake flour/薄力粉

【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
2【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
https://youtu.be/aiS57KzYkC8
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5【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
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6【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
7【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
https://youtu.be/usybcp2jLaY
13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕：藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)

不同於用圓形模製作的戚風蛋糕，這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型，然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油，上面灑上糖粉，猶如冬日的初雪，吃的時候以切片享用，當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡，相信我，這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去，會覺得太幸福了吧，是標準的簡單卻升天的美味。

特別一提的是，這次的蛋糕部份，我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜，不同於使用蔬菜油來製作，津田陽子一直覺得香氣不足，但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重，因此她研發了重新結合素材的做法，可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味，我們試過後很喜歡，迫不急待想跟大家分享，喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
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藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜：

☞ 紙模尺寸：14.5 x 7 x 5.5 cm

✎ 材料 /  Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽

☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g

✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶，放入盛有熱水的大碗裡，蓋上布，讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋，把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃，用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和)，靜置備用
4. 用電動手持攪拌器，以中速打發蛋白約一分鐘後，把糖分三次加入，每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後，持續以中速再打發2分半，接著改用最低速打發 1 分鐘，直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中，以打蛋器充份的混合均勻，接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽，用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡，以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡，輕輕地以打蛋器從下而上翻拌，大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合，直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中，倒到約 ¾ 滿，烘烤25分鐘
10. 出爐後，倒扣放涼
11. 來做香緹奶油，把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中，加入糖粉，以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠，然後速度放慢，每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度，只要打到七、八分發就可以收手，這樣打好的鮮奶油質地很細緻，沒有顆粒狀，拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋，冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道，然後擠入鮮奶油，再灑上糖粉，送進冰箱冰一小時後，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

材料：
香蕉2~3條 Banana/バナナ
蛋3顆 Eggs/卵
鬆餅粉150g Pancake mix/パンケーキミックス

做法：
1.香蕉去皮切片 壓成粗泥狀
2.加蛋攪拌均勻
3.加鬆餅粉攪拌均勻
4.倒入模具 上面鋪香蕉片裝飾
5.放入預熱烤箱 180度烤35~40分鐘即可

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