脆~脆~脆~窯烤超級脆綜合PIZZA 窯烤小餐包 無敵組合!!
光和綠食-窯烤綜合PIZZA+窯烤小餐包
https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=18144
光和綠食-窯烤綜合PIZZA組
https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=18195

薪石窯窯烤手工綜合PIZZA組(每包三種口味)每片約6吋直徑15cm
3片1袋 X 2袋 冷凍1個月 約400公克
三款口味如下:

1.夏威夷手作PIZZA 葷食
成份:
高筋麵粉、黑麥粉、水、鹽、酵母粉、橄欖油、義式披薩醬、玉米粒、
鳳 梨片、火腿、洋蔥絲、青椒、起司絲

2. 瑪格麗特手作PIZZA 蛋奶素可食用
成份:
高筋麵粉、黑麥粉、水、鹽、酵母粉、橄欖油、義式披薩醬、蕃茄片、
九層塔、起司絲

3. 燻雞手作PIZZA 葷食
成份:
高筋麵粉、黑麥粉、水、鹽、酵母粉、橄欖油、義式披薩醬、玉米、
燻雞、香菇、起司絲

料理方式:

1.將披薩解凍(微波爐20秒)，烤箱預熱後以150~170度烤5~10分鐘!

2.不須將PIZZA解凍,烤箱預熱後直接放入以180~200度烤10~15分鐘!


薪石窯窯烤小餐包(55~60g) 6顆1袋 X 2袋

冷凍保存鎖水退冰即食風味更佳

保存期:冷藏1周,冷凍1個月

成份:麵粉 水 有機雞蛋 二砂糖 奶粉 發酵奶油 海鹽 酵母
蛋奶素可食用

💖除夕扑扑扑扑開黑白星球，雨過後有彩虹💖
-
仲有7日就到我生日，仲有12日就要同2020年講byebye，呢一年應會記入地球大事年表，對很多人來說也許是黑白的一年，少左露臉，少左聚會，少左旅行。

之前睇viutv清談節目見到主持人食星球蛋糕，原來就係來自這間位於葵涌廣場的Rainbow Cakery ，為了送走2020年，而家仲特別堆出新款黑白色星球蛋糕！蛋糕有5吋直徑，敲開會有彩虹糖，寓意再見黑白，迎接彩虹！入面是慕絲蛋糕，可以自選口味，例如Oreo麻薯、阿華田麻薯、朱古力脆脆、美祿脆脆、蜂蜜、玫瑰味、開心果等！有得玩有得食，仲要好意頭😊，祝大家新一年可以出番街食晚飯，有工返有學返，當然雖老土但最重要嘅係，身體健康！
————
✅#nee_eat_cake
Rainbow cakery @rain.bow_cakery
-
.
.

#星球蛋糕 #除夕蛋糕 #好意頭 #byebye2020 #rainbowcakery #葵涌廣場

又到聖誕🎄 又到聖誕🎄聖誕交換禮物買乜好？ 點解要送杯？ 因為風水師傅李居明話比喻👉🏻一輩子🥂意頭好啊😬

🛍🛍🛍🛍🛍🛍

日本直送 人氣公仔
Craftholic 奸夫 情侶瓷杯套裝

💮現貨剩5盒 $198 (量少請先查詢)

(Japan Craftholic couple pair plates gift set)

‧ 🎖100%正版 購自日本官方店
‧ 🐇RAB & 🦥SLOTH Wedding 對碟款
‧ 白底愛心 馬克杯 瓷杯禮盒套裝
· 🔌可放微波爐
· 尺吋: 直徑 8cm x 高 7.7cm 附粉色禮盒
🏠 購入國: 🇯🇵 日本 Japan

————————————

1️⃣落單後需全數支付留貨，所有訂單入數為準，唔接受口頭落單
2️⃣入數後不能取消
3️⃣有些貨品需要預訂，訂貨時間每件貨唔同，購買前請查閱清楚，截單後大約2-3星期到貨。
4️⃣請勿催單。到港會盡快寄出
5️⃣不接受任何理由退款 (除非供應商無貨)
————————————
💰 落單方法
1️⃣ 將產品截圖pm私訊管理員
2️⃣ 銀行轉帳/ Payme
3️⃣ 影相/截圖入數紙給我哋確認👍
————————————
🚛 取貨方法
1️⃣ 荔枝角/ 尖沙咀到店取
2️⃣ 順豐到付
————————————
💮 盒類貨品有機會運送期間壓壞包裝，我地會盡量貼返好，但唔保證一定完美，介意者請不要購買🙌

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點：巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。

這款乳酪蛋糕受歡迎的程度，幾乎可以用洗版來形容，不同於美式的起司蛋糕，巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表，表面略為起皺、邊緣一點都不平整，但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香，味道可說是非常獨特，而且它的材料簡單，做起來不用太費工，號稱幾乎不會出錯。

我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜，是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方，但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁)，這個食譜做出來的味道不會太甜，奶香與焦香的組合很是迷人，而且成功率實在很高，值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩，而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地，各位cheese控朋友一定要試試看哦！希望大家會喜歡這支影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
-----------------------------------------------------------------------
Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢？
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜：

☞ 使用7吋  (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g

✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出，切成小塊狀並攤平在烘焙紙上，這樣可以幫助快一點軟，或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙，稍後把過長的部份裁剪，保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑，接著加入細砂糖，繼續攪打成麵糊狀，並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入，每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻，別忘了把碗邊的麵糊都刮下來，確保沒有結塊
5. 取另一個碗，把低粉過篩，然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻，沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡，再加入香草精跟檸檬汁，以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩，然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C，烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼，讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼，你可以溫溫的吃，或者冰過後再享用，都一樣美味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

歡迎訂閱Owenmama730頻道。
更多我的食譜， 請往： www.facebook.com/owenmamaskitchen

柚子蜜梳乎厘班戟

材料1：
萬歲芥花籽油1/2茶匙
雞蛋黃2個
鮮奶20ml
雲尼拿香油數滴
低筋麵粉25g
鷹粟粉5克
泡打粉2克

材料2:
蛋白3個
砂糖25g

1/ 將蛋黃、鮮奶及雲尼拿香油攪勻； 篩進粉類攪至無粉粒
2/ 下1/2茶匙萬歲芥花籽油攪勻
3/ 蛋白放進打蛋器， 分三次加入砂糖打至企身尖峰狀
4/ 將1/3蛋白霜和麵糊混合
5/ 把蛋漿倒進餘下蛋白霜攪拌均勻；動作要輕而快避免泡沫流失
6/ 平底鑊抹上萬歲芥花籽油， 慢火燒至8分熱（鑊不可太熱；否則班戟會焦）
7/ 倒進一大匙麵糊； 成約3吋直徑班戟
8/ 再在上面加些麵糊令班戟厚一些； 同時在鑊兩邊各加進1湯匙水
9/ 蓋上鑊蓋慢火焗約5分鐘
10/ 小心將班戟反轉； 同時在鑊兩邊各加進1湯匙水
11/再度蓋上鑊蓋慢火煮4分鐘至班戟熟透便可上碟
12/最後灑上糖霜， 配柚子蜜襯熱進食

Tips:
-(步驟5)蛋白霜及麵糊混合時動作要輕而快， 以免泡沫流失。
-整個烹調過程用最慢火； 但爐具火力各有差別， 請自行測試及調節烹調火力及時間。
-此班戟可隨意改配鮮忌廉／糖漿／朱古力醬...等等進食

自小便開始學做蛋糕，其實接觸烹飪也是從烘焙開始，還記得家政堂的第一課就是做杯子蛋糕，那時要用手打發三隻雞蛋白直至完全企身，那種手軟的感覺現在印象還很深刻。
.
雖然自小便接觸烘焙，但是我還是喜歡簡單容易做的食譜。平日用餐也是做主食居多，隅爾有空才會就要做烘焙，所以做一個易掌握又容易成功的食譜令假期的心情也好過來。
.
這款蛋糕做法非常簡單接近「零失敗」，用一個盆量所有乾的材料（即麵粉，泡打粉），另外一個盆攪拌濕的材料（即雞蛋，乳酪，油等），所以需要用的準備工具和步驟也十分簡單。
.
而今次用了乳酪做蛋糕，乳酪令蛋糕保持濕潤，油的份量也可比平日減少三分一，但仍可保持蛋糕濃厚質感，味道亦非常不錯。
.
這段時間比之前更需要更多正能量，身邊有不少朋友，包括我自己也有很大的無力感和失落，希望空閒時做些簡單的烘焙，令自己心情保持一點平靜吧。
.
祝大家有一個平安又愉快的週末。
.
工具：五吋直徑模具 （底部可拆出來）
.
材料
乾材料
低筋麵粉130克
泡打粉4克（一茶匙）
鹽2克（半茶匙）

濕材料
雞蛋兩隻
乳酪130克
糖80克
雲呢拿豆莢半條或精油一茶匙（可略去）
芥花油（或粟米油/菜油）90克

鋪面水果
桃駁李兩個
藍莓100克
糖兩湯匙
糖粉一茶匙

做法
1. 焗爐預熱至170度
2. 先用牛油紙鋪好模具，可用夾子固定
3. 雲呢拿籽從豆莢中刮出
4. 桃駁李切塊
5. 低筋麵粉、鹽和泡打粉拌勻
6. 在一個拌碗內（容量是所有材料的兩倍以上）放入雞蛋、乳酪、糖、雲呢拿籽和芥花油
7. 將濕材料用蛋拂或打蛋器拌勻
8. 麵粉分三次加入已打好的濕材料，拌勻，注意不要過度打發
9. 麵糊倒入模具內
10. 在麵糊上，鋪上一半份量的桃駁李和藍莓，再撒上一湯匙糖
11. 放入已預熱的焗爐內，以170度焗半小時，從焗爐中取出
12. 再將另一半份量的桃駁李和藍莓鋪在蛋糕面上，撒上一湯匙糖
13. 以170度再多焗半小時
14. 當蛋糕面轉色後，溫度調高至200度，焗5-10分鐘直至蛋糕面變成金黃色
15. 用竹籤插入蛋糕，如果沒有麵糊附在竹籤上便熟透
16. 將糖粉放在篩子裏並平均地撒在蛋糕面上作裝飾便可

Nectarine Blueberry Yogurt Cake
Size: 5 inch diameter cake mold

Ingredients:
130g cake flour
4g or 1 tsp baking powder
2g or 1/2 tsp salt

Wet ingredients:
2 eggs
130g yogurt
80g sugar
1/2 vanilla bean or 1 tsp of vanilla essence
90g canola oil (or vegetable oil)

Fruit topping
2 Nectarines
100g blueberry
2 Tbsp sugar
1 tsp Icing sugar

Directions:
1. Pre-heat the oven to 170 degree celsius.
2. Cut the parchment paper according to the mold’s size. Fix with a clip.
3. Get the seeds out of a vanilla bean.
4. Slice nectarines into wedges.
5. Mix cake flour, baking powder and salt well.
6. In a mixing bowl, pour egg, yogurt, sugar, vanilla seed and canola oil into the mixing bowl.
7. Use the eggbeater to mix it well.
8. Pour the flour into the bowl in 3 times and mix well. Don’t over beat the batter.
9. Pour the batter into the mold.
10. Put half portion of the fruit on the cake. Sparkle with 1 Tbsp of sugar.
11. Bake it at 170 degree celsius for 30 minutes.
12. After 30 minutes, take out the cake and put the other half portion of the fruit on the cake. Sparkle with 1 Tbsp of sugar.
13. Bake it again at 170 degree celsius for 30 minutes.
14. When the cake starts to turn yellow, turn the temperature to 200 degree celsius for 5-10 minutes so that the surface of the cake becomes golden in colour.
15. Insert the bamboo stick in the cake and take it away. If the bamboo stick is clean then the cake is done.
16. Sparkle with the icing sugar on the cake.