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32cm深炒鍋 在 Facebook 的最佳貼文
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有好鍋才能出好菜,來看Amy用 鼎釱鍋32cm深炒鍋來作這道 #辣炒蛤蜊 喲😋
快炒店的招牌菜👉辣炒蛤蜊🥘相信很多朋友們一定都很喜歡吃😋起鍋前一定要放九層塔🌿才夠味啊👍
快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老🤔其中煸香辛香料時的火侯要小火慢慢煸出香氣,蛤蜊下鍋時就要轉中大火拌炒,可避免主食材一下鍋造成鍋子的溫度驟降,而料理時食材先後下鍋的順序也很重要👍喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過💕
📜▵▵材料表▵▵📜2人份
蛤蜊 1斤
九層塔 適量
蔥 2根
蒜頭 8瓣
辣椒 1根
老薑 15g
蠔油 1小匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
米酒 2大匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
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32cm深炒鍋 在 Facebook 的精選貼文
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有好鍋才能出好菜,不需開鍋,不用養鍋,耐磨不沾黏,不掉塗層,重量合手,導熱快速均勻,鍋身夠高,容量夠大,有附鍋蓋,再加送木鏟,來看Amy用 鼎釱鍋32cm深炒鍋來作這道 #辣炒蛤蜊 喲😋
這道快炒店的招牌菜👉辣炒蛤蜊🥘相信很多朋友們一定都很喜歡吃😋起鍋前一定要放九層塔🌿才夠味啊👍快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老🤔其中煸香辛香料時的火侯要小火慢慢煸出香氣,蛤蜊下鍋時就要轉中大火拌炒,可避免主食材一下鍋造成鍋子的溫度驟降,而料理時食材先後下鍋的順序也很重要👍喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過喔💕
📜▵▵材料表▵▵📜2人份
蛤蜊 1斤
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蔥 2根
蒜頭 8瓣
辣椒 1根
老薑 15g
蠔油 1小匙
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香油 1小匙
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32cm深炒鍋 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的精選貼文
番茄醬搭配絞肉做成肉醬,酸酸的很開胃,茄汁肉醬可搭配白飯做成燴飯,也適合用來拌麵或炒油麵,炒義大利麵味道也不衝突。
不沾鍋煎魚可以說幾乎沒有難度,煎豆腐做紅燒也相同,新手可以輕鬆上手根本不需要廚藝,只要翻面時不要把外皮搓破就好。
所以只要注意翻面力道,使用的鍋鏟完整不龜裂,尤其是木鏟最怕龜裂不僅會搓破魚皮還會破壞不沾鍋,造成使用期限縮短。
茄汁肉醬 酸鮮香開胃好下飯
https://www.amanda326.com/archives/34876
不沾鍋煎魚技巧 煎赤鯮魚
https://www.amanda326.com/archives/34907
使用 樂扣樂扣 不沾鍋 28cm平底鍋
不沾深煎鍋 兩種尺寸 28cm、30cm
不沾深炒鍋 兩種尺寸 28cm、32cm
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