【知識分享】
💡#昨天發的一天能吃幾顆雞蛋好多人私下傳訊息給我
#能幫助大家真的很開心那今天來分享麵食
#覺得很棒按個讚吧

⛔白飯跟冬粉哪個熱量較低❓
我問10個人，平均只有1個人答對😱
冬粉1碗等於3碗白飯😱😱
冬粉（100克357大卡）白飯（100克116大卡）
是的你沒看錯！
所以為何別人越吃越胖，而我能越吃越瘦
改變飲食認知是不是非常重要呢﹖
所以別再以為冬粉熱量低，它才是隱藏版的「精緻澱粉」。

⛔哪一種麵條熱量最高？
平均每100公克麵條
米粉（366大卡）、油麵（359大卡）
冬粉（357大卡）、義大利麵（350大卡）
麵線（347大卡）的熱量特別高，皆超過300大卡，是同重量烏龍麵125大卡的2倍以上。

⛔不只熱量問題，小心高鈉風險在裡「麵」❗
除了麵條本身的熱量之外，市售麵條的GI值（升糖指數）大多不低，易造成血糖起伏大，吃了很快又餓了，而且大多麵條的鈉含量高，再配上重口味醬料，一日鈉攝取量很快就破表，長期攝取高鈉會增加心臟和腎臟負擔，並提升高血壓風險，不可不慎。

⛔真的忍不住想吃麵怎麼辦❓
避免肉燥麵、炸醬麵、大腸麵線、肉羹麵這類滿滿醬汁、油脂含量高的麵料理，建議選擇清爽不加肉燥的湯麵，搭配熱量較低的麵條，少喝一點湯，再加上不加肉末的燙青菜和水果，就可以輕鬆控制熱量不發胖。

#為全民健康服務
#非藥物精準減脂技術
#怕複胖找科減找我
#慢性病管理
#肥胖管理
#臺灣製造MIT
#月減5一10公斤

超便宜《กาละแม kalamae 椰子糯米軟糖》清邁去哪買？！

說起《กาละแม kalamae 椰子糯米軟糖》，它是用椰汁,焦糖,糯米粉混合起來的泰國小點心。甜甜黏黏的，帶著淡淡的椰香，厲害的是這個品牌吃多了也不會膩。相信來過泰國的朋友一定都認識這種傳統又好吃的經典甜點。尤其在清邁的「瓦洛洛市場」更是最最常見的伴手禮之一。

《กาละแมเสวยจันทร์สวย》是泰北最大的「กาละแม kalamae 椰子糯米軟糖」製作工廠，在清邁的市佔率超過90%，瓦洛洛市場裡的攤販所販賣的也幾乎是從這裡批發而來的，泰北各府的OTOP販賣中心內的也幾乎都是這間工廠所製作的唷。

但你知道嗎？這間超老牌的「กาละแม kalamae 椰子糯米軟糖」工廠竟然開在「清邁古城市中心」唷！而且除了批發竟然可以零售，「誇張的是零售價還跟批發價差不多」，工廠本身位於緊鄰著清邁門外的Suriyawong Alley這條路上。那天我們經由朋友的分享知道這間工廠，所以特別跑來買看看，發現它的價錢與市面上的差異差不多是這樣，工廠現場買 100公克是11泰銖（110泰銖1公斤）=每克0.11泰銖，但如果在瓦洛洛買 大約（一包200公克40泰銖，3包100泰銖）每克=0.166元，如果是在週日夜市購買100公克17元等於1公斤是170泰銖=每克=0.17元，也就是說每公斤 工廠110泰銖<瓦洛洛每公斤166泰銖<週日夜市每公斤170泰銖，也就是「#價差差到每公斤60泰銖」啊啊啊啊啊！

所以如果你也喜歡吃這種好吃又唰嘴的泰國傳統甜點「กาละแม kalamae 椰子糯米軟糖」，或者是想帶點伴手禮回家給親朋好友吃，來清邁玩的話可以來工廠這裡直接買會更便宜唷！

地址：
กาละแมเสวยจันทร์สวย โดยนางสวย ซ่อมประดิษฐ์
38/2 ถนนสุริยะวงศ์ อำเภอเมือง Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100
085 327 5712
https://goo.gl/maps/e3Mv9GEKmudTycvH8

#玩泰北找資料就看來趣THAI北

日本核食污染破紀錄 官方管理現疏忽!!! （08/08/2017 公民行動影音紀錄資料庫）

文／宋瑞文

據東京電力7月發佈資料，從福島第一核電廠20公里內海灣所捕捉的黑鯛身上，測出到目前為止最高劑量的鍶90（見下圖）。

東京電力表示，假定吃下這條黑鯛200公克，也只等於一次X光1/160的輻射劑量；只是，吃下核食是身體內部不斷受到（人工核種）輻射曝照，和X光的外部被曝不同。日本許多專家都警告過它的危險性，國營電視台NHK節目也曾經用顯微影像與醫師加以解說（見下方影片）。再者，國際放射線防護委員會對一般公眾的建議容忍值，不包括醫療用輻射（註1）。

水產廳表示，目前在福島與宮城捕捉到的黑鯛，仍然禁止出貨。只是，污染不分縣境，也不分魚種。例如2016年中，有民間測定所從日本中部靜岡縣捕捉的馬加鯊魚肉裡，驗出超標7倍的輻射（超過每公斤700貝克）。

如同日本食品通路對鍶(ストロンチウム)的警告（見下圖），鍶90透過食物或飲水進入體內後，蓄積在骨骼和骨髓後便不容易排出，對著輻射敏感的骨髓長期曝照，會導致骨癌及鄰近組織癌變或白血病。前東京醫生三田茂，從1500名兒童的血液檢查結果裡發現異常，疑為造血功能（骨髓）受影響，因此離開東京。

在核災放出的人工核種裡，鍶的毒性較銫高（一說為毒性強300倍：ストロンチウムは300倍の毒性があるので），在車諾比的飲食容忍標準，比銫來得嚴格。而在日本，厚生勞動省的解釋是，鍶所佔的比例很低，已換算至銫的標準裡；但看這次檢驗結果，銫合計為每公斤50貝克，鍶每公斤30貝克，比例並不懸殊。

相較於一般檢測的銫，鍶的檢測相當困難，資金、技術與時間成本都無法相提並論，極少有單位做，一般幾乎不驗；然而，有鑑於鍶的危害，韓國對於日本核食的要求是（見下圖），只要驗出銫，哪怕是微量，都要附上鍶（與鈽）的檢驗報告。

近日，台灣不管官方或民間，都表示要進口檢測日本核食的設備，為食安把關；而除了核種檢驗的種類是否充分（除了驗銫還有沒有驗鍶、鈽）、對民眾的風險說明是否完整（如前述的鍶的危害圖示）之外，樣本比例的問題也很重要，據日本網友研究，福島桃子一年精密檢驗的樣本只有100個左右（註2），相較於3萬公噸上下的年產量，統計上的效果如何，台灣又應如何補強，還需官民一起研究。

影片內容說明：NHK節目解說內部被曝的危害。

註
[1]國際放射線防護委員會建議的一般公眾容許值1年1毫西弗（for the public to an average of 1 mSv (0.001 Sv) of effective dose per year），是指人工輻射（The International Commission on Radiological Protection recommends limiting artificial irradiation），非背景輻射；且不包括醫療與職業上的輻射被曝（not including medical and occupational exposures）。
[2]２０１４年から１６年の福島産モモの精密検査結果をみると；福島県外の検査：１９件中４件のセシウム入り（全体の２１％）；福島県の検査：２８８件中３件のセシウム入り（全体の１％）。來源。

※ 本文部分內容編譯自日本公民記者政野淳子的文章。稿費由香港團體「反核之眾」贊助。

文章內容資料原始來源：
https://www.civilmedia.tw/archives/66852

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