店名：鮨 岡心
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號1樓
電話：02 2741 9795
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週三公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855470

這一次吃到鮨岡心的感覺很微妙，
因為之前其實會從很多地方接受到鮨岡心的訊息，
所以在不知不覺中就在心中將鮨岡心的位置墊高了許多。
雖然這樣說對其他兩間日本料理點的師傅有點不好意思，
但是鮨岡心確實是這一次台北放鬆亂吃之旅，
所吃到的三間日本料理中，原先壽司羊最期待的一間。

不過可能是因為給予的期待過大，
所以其實吃完之後是沒有那種滿足感的，
對比前一天吃到鮨処 律的驚豔感，
鮨岡心好像就稍嫌平凡了一些，並不是說鮨岡心不好吃，
而是對於2000元的價錢來說，好像沒有這麼的讓人喜歡。

如果以看到的食材來說，
這一次鮨岡心所用的食材本身，
其實並不會比上一次吃到鮨二七的商業午餐差，
甚至還是比較好的感覺，
（註：這邊的「好」是指純論食材，而不是後續的處理技術。）
但是...
吃到的感覺就會有很立即性的差別，
並不是食材比較好的鮨岡心有占優勢，
反而是鮨二七給人的感覺更深刻了許多，
鮨二七在食材後續的處理上真的有很獨特而且很厲害，
可以把很多的魚處理的比想像中好，甚至是想像外的好。

師傅在跟二廚或是後場對談的時候基本上都是日語，
這一點應該是有刻意要營造出現在日本壽司店的感覺，
雖然同行的朋友是覺得沒有必要這樣做，
感覺起來好像有點多餘，
不過壽司羊是覺得，
這可能就是鮨岡心的板前長希望營造出來的氛圍，
每個人的喜好不同，也不用強求一定要是什麼風格。

就像對於鮨岡心的握壽司來說，壽司羊沒有特別喜歡，
反而是對於煮魚的感覺還不錯一樣。
所以壽司羊還是要先這樣說，
比起去追逐一餐五六千元的無菜單料理名店，
壽司羊還比較喜歡在一兩千元的無菜單料理小店中穿梭，
在這樣比較沒有壓力的用餐價格之下，
尋找自己心中最喜歡的那一貫握壽司。

當然不是對於那些名店的板前長有任何的不敬，
可以站出來負責一客五六千元的無菜單日本料理，
板前長的技術與堅持自然有其獨到之處，
只是美食是一種強烈的主觀意識，
在荷包還不是這麼充裕之前，
壽司羊自認是還沒有這麼高的成本去嘗試沒吃過的料理。
至於最後兩貫讓二廚握的這件事情，
壽司羊雖然不喜歡，但是就尊重鮨岡心的選擇了。

#台北 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式料理 #板前料理 #鮨二七 #商業午餐 #黑鮪魚中腹 #海膽 #金目鯛 #小肌 #星鰻 #牡丹蝦 #干貝

【日本小教室－差異點】
　
鮪魚算是日本的家常菜之一，常常有許多菜單裡都會拿它來料理，但其實鮪魚在不同的料理中名稱也會有所不同喔～
台灣的鮪魚也很有名唷！每年大約4-6月在屏東都會有黑鮪魚文化觀光季，吸引許多觀光客前去，大家如果有時間的話也可以去湊湊熱鬧唷！
　　
鮪（まぐろ）：鮪魚的統稱，泛指整條魚
例：鮪は世界各地の重要な食用魚です。
（鮪魚為世界各地的重要食用魚。）
【漢字讀法】
世界各地（せかいかくち）
重要（じゅうよう）
食用魚（しょくようぎょ）
　　
トロ：鮪魚生魚片，根據油脂比例又分大トロ、中トロ
例：この回転寿司は大トロが一番おすすめです。
（在這間迴轉壽司最推薦的就是大トロ（油脂最多的鮪魚肚壽司）
【漢字讀法】
回転寿司（かいてんずし）
お薦め（おすすめ）：推薦
　
ツナ：通常用於鮪魚罐頭，例如ツナ缶（鮪魚罐頭）、ツナマヨネーズ（鮪魚美奶滋）
例：ツナマヨおにぎりの作り方を教えてもらえませんか。（可否教我做鮪魚沙拉飯糰的做法呢？）
【漢字讀法】
お握り（おにぎり）：飯糰
　
　
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「來，懷萱，請公布你的老公」

「徐展元！」

徐展元　徐展元。後援會　我是谷懷萱

2018年11月22日氣溫22度陰短暫雨，是個奇特日子。
若是節日狂，十一月第四個星期四是美國感恩節。
若是神秘數字狂，1122是天使數字，1+1+2+2=6，國字一一二二相加也6劃。
若是法律狂，民法第1122條稱家者，謂以永久共同生活為目的而同居之親屬團體。
若是日本狂，1122（いい夫婦），日語諧音是模範夫妻的意思。
若是傳統狂，1122農曆十月十五花好月圓，宜嫁娶。
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地球上有兩個人則是喜歡1122這天好記難忘，徐展元和谷懷萱騎乘他養了20多年黑馬機車到戶政事務所登記結婚成為夫婦，就此窩居40多年小公寓相濡以沫，誓不相忘於江湖。

不需婚紗，不需婚紗照，不需婚禮，不需宴客，不需繁文縟節，不需過多形式，甚至不需婚戒，以天為證、以愛為戒，彼此心中纏繞千千結，結髮一輩子，在兩人世界執子之手，與子偕老……

二人相遇於大學第一天第一人，徐同學率先第一句話「妳知道老莊嗎？」讓谷同學在心中翻了無數次白眼，就此再無任何電光火石情感交集，一路走來始終是徐同學和谷同學。

直到2015年5月隕石曳空，可能有誰乘願而來，徐同學突然大膽提議兩人要不要在一起，當時彼此認識25年，是從小到大既熟悉又陌生的人，看著小腹難消的鮪魚肚，青春遠離此刻還有衝動的勇氣嗎？

徐同學則說了一句名言「妳老了，我也老了，就讓我們繼續一起老吧！」這話感人動聽又真誠，經過三個月長考，谷同學決定勇敢面對全新挑戰，相信任何誰活到人生中場就會明白這是一個極為勵志相當冒險的故事。

交往3年3個月又17天彼此相知相惜，本來不善廚藝的谷主播也變成「自作自受的谷煮播」，開始端出一道道佳餚美食，就此眾人相信只要有心，人人都是食神。萬事嚴選的谷媽媽驚訝改變如此之大忍不住首開金口問道，感情這麼好為何不結婚，至此二人情投意合，因緣俱足，只差沒有求婚。

於是中秋月夜展元突然問了句「懷萱，妳要跟我結婚嗎？」這句話沒有「嫁」沒有「娶」，兩個人公平自由在一起誰也不屈折誰，滿臉正貼面膜的懷萱笑了笑回說「好哇！」心想多年沒有貼面膜竟會遭遇求婚，果然是幸運面膜，而這男子果然也不是以貌取人，接著二人開心相擁，求婚男子拍拍女子的肩，給了一抹開心笑容便回到辦公桌繼續嘻嘻查著棒球資料，女子也繼續嘻嘻寫著小說，短短兩分鐘兩人平凡而幸福決定終身大事。

雖說1122我們跨出人生一大步，也不過是生命約莫3萬個日子中的一小步，登記後立即投入工作，待忙完手邊一切再告訴大家屬於我們的愛情故事。謝謝眾人祝福，我們收到了，也將這美好幸福分享每個人，祈願世界1122萬事如意、和平圓滿。
徐展元。後援會

#迴轉壽司 #握壽司  #回転ずし #握り寿司 #哈日杏子
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美食日語 Vol.15 ｜ 用日文點握壽司 ｜握り寿司 ｜＜杏子日語教室＞75
〈本日單字〉

＊＊＊【本日單字】＊＊＊

回転寿司・かいてんずし・ka-i-te-n-zu-shi・迴轉壽司

握り寿司・にぎりずし・ni-gi-ri-zu-shi・握壽司  

一貫・いっかん・i-k-ka-n・一貫 

二貫・にかん・ni-k-ka-n・兩貫  

盛り合わせ・もりあわせ・mo-ri-a-wa-se・綜合拼盤

手巻き寿司・てまきずし・te-ma-ki-zu-shi・手卷壽司

シャリ・sha-ri・ 醋飯

ガリ・ga-ri・薑片  

山葵・わさび・wa-sa-bi・山葵  

サーモン・saーmo-n・人工養殖鮭魚

マグロ・ma-gu-ro・ 鮪魚

赤身・あかみ・a-ka-mi・赤身(鮪魚背部油脂最少的部位)

中トロ・ちゅうとろ・chu-to-ro・黑鮪中腹肉

大トロ・おおとろ・o-to-ro・黑鮪大腹肉 (整隻鮪魚最肥美的部分)

烏賊・ たこ・ i-ka ・花枝 

帆立・ほたて・ho-ta-te ・干貝

鰻・うなぎ・ u-na-gi・鰻魚

穴子・あなご・a-na-go・星鰻  

玉子焼・たまごやき・ta-ma-go-ya-ki・玉子焼

カジキ・ka-ji-ki・旗魚

鯛・ ダイ・ ta-i・ 鯛魚  

海老・えび・e-bi・蝦子

甘海老・あまえび・a-ma-e-bi・甜蝦

鯵・あじ・a-ji・竹筴魚

子持ち鯡・こもちにしん・ko-mo-chi-ni-shi-n・黃金鯡魚

鯖・さば・sa-ba・鯖魚

軍艦巻・ぐんかんまき・gu-n-ka-n-ma-ki・軍艦巻   

イクラ・ i-ku-ra・鮭魚卵

雲丹・うに・u-ni・海膽

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這是一個惡魔與少女透過彼此找尋希望的故事

無意間看到的推薦手機遊戲～
原本抱持著小品放置的想法去玩
實際玩後簡直像打開鮪魚罐頭裡面是黑鮪魚一樣！
和一般放置遊戲不同 它的劇情是一點一滴呈現給你看的
不過名字要不要這麼長阿XD！

※本影片為娛樂性質非專業翻譯※
部分時候會使用較口語的總結還請見諒
以及口頭翻譯時錯誤的地方也會用字幕補上
影片中的翻譯僅供劇情參考

PS.覺得女主長的好像米卡莎X)
---------------------------------------------------------
【遊戲名稱】：
絶望に咲く希望の花は君のことでした
(你是絕望中綻放的希望之花)←尚雅流翻譯

【遊戲類型】：放置型育成遊戲

【Google Play】：(限日本地區下載)
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.honestlog.hoflower&hl=ja

這是一個惡魔與少女透過彼此找尋希望的故事

無意間看到的推薦手機遊戲～
原本抱持著小品放置的想法去玩
實際玩後簡直像打開鮪魚罐頭裡面是黑鮪魚一樣！
和一般放置遊戲不同 它的劇情是一點一滴呈現給你看的
不過名字要不要這麼長阿XD！

※本影片為娛樂性質非專業翻譯※
部分時候會使用較口語的總結還請見諒
以及口頭翻譯時錯誤的地方也會用字幕補上
影片中的翻譯僅供劇情參考

PS.覺得女主長的好像米卡莎X)
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【遊戲名稱】：
絶望に咲く希望の花は君のことでした
(你是絕望中綻放的希望之花)←尚雅流翻譯

【遊戲類型】：放置型育成遊戲

【Google Play】：(限日本地區下載)
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