一句話學日文　🍣
　　
刺身の盛り合わせ何種類わかりますか？
生魚片拼盤，知道有哪幾種生魚片嗎？
　　
ホタテ：干貝
まぐろ：鮪魚
つぶ貝：香螺
とり貝：鳥貝
キンキ：大翅鲪鲉
いわし：沙丁魚
　　
　　
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#生魚片 #生活日語 #旭文日本語學院 #刺身

《疫情期間日本做了什麼》

路過連鎖迴轉壽司店，母親高興的大叫，拉著絕食系稚女說走吧走吧陪媽媽吃壽司，吧台的座位因為防疫所以每個座位都有塑膠板間隔，母親無法關照鄰座的女兒，眼明手快點完蟹膏、鮭魚卵、松葉蟹後，一轉頭女兒已經在觸控螢幕上的「まぐろ」（鮪魚）按下訂單傳送鈕了。

不是說日文都忘記了嗎？？

好吧，能夠自食其力的話我就不用白費力氣，反正迴轉壽司吃不垮為母，今天就讓我isolate一下靜靜吃個飯。

疫情期間，要說日本政府做了什麼民眾印象深刻的決策，除了每個人十萬日幣的特別給付金之外，大概就是GO TO Travel活動（政府補助旅館費用35%）、GO TO Eat活動（在餐廳用餐一個人頭補助1000日幣/小孩補助500日幣，不分次數）、特別兒童津貼一個人五萬、食事卷發行（2萬日幣餐卷只賣1萬6，不限使用）、我的點數活動（無現金消費可以回饋25%等同現金點數，上限五千元）⋯⋯

等等，怎麼全部看起來都在叫大家出門去玩去血拼😂而且大家都拿到好多真金白銀，不用一下對嗎？

於是疫情又爆炸了（默）

得到充分自由的同時，也會失去什麼，適用疫情，也適用愛情，共勉之。

#最後小鬼吃了五盤
#比吃媽媽煮的多

【#食家系列︱#認識吞拿魚部位】
去日本吃壽司想吃吞拿魚，但發現牠有不同的名字？你又知道赤身、中拖羅、大拖羅又有甚麼分別嗎？

https://beginneros.com/triviaDetail.php?trivia_id=1022

吞拿魚又名金槍魚、鮪魚，較為常見的有藍鰭吞拿魚。由於吞拿魚的肌肉有大量的肌紅蛋白，所以牠的肉色較為特別，是紅色的。在日本，吞拿魚肉又稱為鮪魚 (まぐろ)，而魚腹的部分拖羅 (トロ)，而且不同部位有不同叫法，常見的包括：

#腦天：
日文為脳天，即吞拿魚頭頂上的肉，較為軟滑，亦非常罕有，一條吞拿魚只得大概兩塊。

#臉頰肉：
日文為ほほ肉， 臉頰肉就較有彈性。

#下巴肉：
日文為カマ、カマトロ，吞拿魚的下巴部份。

#中拖羅：
日文為中トロ，是吞拿魚的背部和腹部位置，脂肪較大拖羅少。

#大拖羅：
日文為大トロ，肉身顏色較淺，是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置，也較昂貴。

#赤身：
日文一樣是赤身，吞拿魚的正中間部分，較結實，脂肪亦相對較少，整片均為紅色，也相對較便宜。

#骨身／中落
日文為中落ち，是吞拿魚脊骨附近的肉，刮下來所取得的碎肉。

#尾：
日文有時又叫テール。

搞清楚吞拿魚的部位的名字，吃的時候至少知道自己在吃甚麼啦！
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美食日語 Vol.15 ｜ 用日文點握壽司 ｜握り寿司 ｜＜杏子日語教室＞75
〈本日單字〉

＊＊＊【本日單字】＊＊＊

回転寿司・かいてんずし・ka-i-te-n-zu-shi・迴轉壽司

握り寿司・にぎりずし・ni-gi-ri-zu-shi・握壽司  

一貫・いっかん・i-k-ka-n・一貫 

二貫・にかん・ni-k-ka-n・兩貫  

盛り合わせ・もりあわせ・mo-ri-a-wa-se・綜合拼盤

手巻き寿司・てまきずし・te-ma-ki-zu-shi・手卷壽司

シャリ・sha-ri・ 醋飯

ガリ・ga-ri・薑片  

山葵・わさび・wa-sa-bi・山葵  

サーモン・saーmo-n・人工養殖鮭魚

マグロ・ma-gu-ro・ 鮪魚

赤身・あかみ・a-ka-mi・赤身(鮪魚背部油脂最少的部位)

中トロ・ちゅうとろ・chu-to-ro・黑鮪中腹肉

大トロ・おおとろ・o-to-ro・黑鮪大腹肉 (整隻鮪魚最肥美的部分)

烏賊・ たこ・ i-ka ・花枝 

帆立・ほたて・ho-ta-te ・干貝

鰻・うなぎ・ u-na-gi・鰻魚

穴子・あなご・a-na-go・星鰻  

玉子焼・たまごやき・ta-ma-go-ya-ki・玉子焼

カジキ・ka-ji-ki・旗魚

鯛・ ダイ・ ta-i・ 鯛魚  

海老・えび・e-bi・蝦子

甘海老・あまえび・a-ma-e-bi・甜蝦

鯵・あじ・a-ji・竹筴魚

子持ち鯡・こもちにしん・ko-mo-chi-ni-shi-n・黃金鯡魚

鯖・さば・sa-ba・鯖魚

軍艦巻・ぐんかんまき・gu-n-ka-n-ma-ki・軍艦巻   

イクラ・ i-ku-ra・鮭魚卵

雲丹・うに・u-ni・海膽

鮑・あわび・a-wa-bi・鮑魚

鰹・かつお・ka-tsu-o・鰹魚

縁側・えんがわ・e-n-ga-wa・ 鰭邊肉 

鰤・ぶり・bu-ri・鰤魚  

味噌汁・みそしる・mi-so-shi-ru・味噌湯


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