【DIY菜乾】
嫲嫲的朋友自家制菜乾，原來過程非常簡單，而且不落放腐劑。

煲出來的菜乾湯，丁點酸味都沒有🤗
阿女飲左2大碗❤️❤️❤️
（據說，原來放在硫磺，就會有酸味😖）

3個步驟 ： 1. 輕輕焯熟 2.吊乾水分3.囇乾至全乾身
👉🏻大概用15天時間，由10斤白菜變成1斤菜左右。DIY菜乾只能放1年，最好梗係放雪櫃。

🤗大家都可以試試做❤️

[嫲嫲靚湯系列：菜乾排骨湯]

據《本草綱目》所載，白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」。

除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭，就是鴨腎，而且養胃生津、有消食健脾的作用，是老少咸宜的湯水。

材料：
菜乾 1½ 兩、粟米 1條、豬骨 1斤、紫淮山 6兩、蜜棗 3粒、臘鴨腎 2個、清水 2L

做法
1. 菜乾浸1天，浸洗乾淨，洗去葉片中的沙，切段備用；
2.粟米、紫淮山洗淨切段；
3.蜜棗, 鴨腎洗淨
4. 豬骨出水
5. 所有材料加水煮2小時，即可

🤗如找不到新鮮紫淮山，可用紫淮山粉代替，煲好湯後，放紫淮山粉攪勻即可。

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得

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#更年期保養秘方「扁鵲三豆飲」

來源：春秋戰國名醫扁鵲創立此方
材料：黑豆6錢、紅豆3錢、綠豆3錢、丹參2錢。
做法：黑豆、紅豆、綠豆、丹參先用水洗淨，再放入鍋中加入1000CC的水，煮開後再悶15分鐘，豆微開後取上層清澈液即可飲用，一周服用2-3次。

功效：改善更年期，消斑退腫，延緩老化。黑豆色黑入腎，補腎潤膚，紅豆綠豆利水消腫，丹參活血淡斑。

禁忌：豆類的鉀離子成分高，如果有腎臟問題則要諮詢醫師才行
適合體質：熱性體質。
#喜歡別忘了給需要的朋友
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［ 孕婦日記-大滿14週了！］

母這次孕期大約從第五、第六週就開始反胃孕吐，比前兩胎早了很多。

大約10週跟營養師諮詢了以後開始更改我的三餐，把早餐店的食物拿掉。
因為營養師說台灣市售的麵包，包含早餐店的吐司都是速成酵母，所以非常容易造成脹氣跟反胃。營養師說早餐店的紅茶通常糖份很高，會造成鈣質的流失，所以也建議不要一早就這樣傷身。

前期反胃的媽媽建議早餐食用優格、水煮蛋（可以撒點鹽跟胡椒）、水果（蘋果、芭樂、小番茄、木瓜、奇異果）、黑豆漿加芝麻粉，若沒有飽足感或想吃鹹食可以吃一些雞肉沙拉。
#欸欸母這禮拜開日青優格可跟上😜

空腹吃益生菌也是營養師給我的建議。
自從這樣吃早餐後，反胃的感覺改善超級多，也再也沒吐過了。

推薦給跟我有一樣孕前期脹氣、孕吐困擾的媽媽們。

———

其實我第一胎吐更慘，
出門是沿著花圃或水溝蓋吐。
（好險沒被錄影檢舉）

一上車，車子發動的震就會讓我痛苦炸，
時常開一開都要停路邊開車門找水溝蓋吐😞

第二胎醫生有開止吐藥給我，
但我吃的量很少，也沒那麼想吐，
身體狀況也很好，前三個月還去了日本跟新加坡玩。

這胎因為醫院換了止吐藥，
我只要一吃就狂睡，全身發軟，
舊的藥市面上也沒有販售，
所以我就是任由自己反胃跟吐了。

最後我自己總歸了一點就是，
「身體狀況的好壞跟孕吐有一些關聯」。

第一胎之前我備孕六個月，
完全沒運動，就是瘋狂的吃補。
中後期開始做孕婦瑜伽提斯，
一直持續到產後都有做瑜伽提斯，
還上健身房上Barre。

在一直有運動到狀態下懷上第二胎。
所以第二胎身體狀況非常好。

但生完第二胎後完全沒時間運動，
身體狀況一直靠之前運動的狀態在撐。
所以還算比第一胎好一些，
但跟第二胎沒什麼不舒適還是差很多。

最後就是建議有準備懷孕，在備孕的媽媽。
運動起來！！！孕期真的會比較舒適。
懷孕的媽媽也建議做一些孕婦瑜伽。
（現在疫情比較無法去游泳，不然也是很棒的選擇）

———

難得那麼囉嗦，
希望大家不要嫌棄～～

疫情期間帶小孩很難出門，
也無法像懷阿囍一樣拍一些假美照！

只好拍拍自拍神梯假裝自己還很瘦吧～

衣服是某FB社團買的親子裝～但已收掉～
大家也可以參考這家@ziyue2._.cc
衣價格很甜，老闆娘是我朋友眼光也很好喲！！

——
#育兒日記 #媽媽日記 #母親日記 #全職媽媽 #福囍日常 #育兒生活 #全職媽媽日常 #親子 #厭世媽媽日記 #團購 #育兒好物 #孕婦裝 #孕婦穿搭 #孕婦ootd #孕婦日常 #孕婦日記 #親子裝 #妊娠中 #三寶媽

蜜漬黑豆材料:
黑豆 100g
水 300g
黑糖 約 60g
日式醬油 兩湯匙
味醂 兩湯匙
麥芽糖 約60g

麵包材料:
高粉 280g
酵母 3g
糖 15g
鹽 3g
油 15g
水 190g

做法:
1/ 黑豆浸水浸過夜。
2/ 將黑豆水煮滾，再入水至300g。
3/ 加入味醂、日式醬油、黑糖，再加入黑豆，開中火煮10分鐘， 轉細火煮30分鐘。
4/ 加入麥芽糖，煮溶麥芽糖後熄火，冚蓋焗大概20分鐘。
5/ 將黑豆格水撈起備用。
6/ 將所有麵包材料放入廚師機，麵團打好後發酵大至一倍。
7/ 發酵好嘅麵團分成10分，然後修圓。
8/ 將黑豆包入麵團中，發酵大至一倍。
9/ 發酵好後焗爐預熱180度，焗8至10分鐘。

👋
有看我Instagram的應該都知道我跟 @JasonFuOfficial 在前陣子開始了52斷食。一開始完全是因為我們在超多聚會完以後，身體都不是很舒服，感覺很重！尤其腸胃的部分，晚上睡覺都覺得很滿(不知道大家能不能懂我這個感受)，重點是因為睡眠品質不好，加上排便問題沒有解決，所以皮膚還跟著變差了......
但是做了52斷食以後，我覺得明顯感受到我的身體變得比較輕盈!!!上廁所次數也增加了(終於)
重點是!!也不這麼容易脹氣了~~~~~~完全覺得不可思議!!如果沒有要減肥的人，光是用來改善體質就有很大的差別了👏


分享我這次的菜單：

一午晚餐 蔬菜火鍋+鴨肉

(輕斷食日)
二早餐 鳳梨菠菜汁+水煮蛋🥚
二午晚餐 腰果豆漿

三早餐 拿鐵+周杰倫抓餅
三午晚餐 味噌湯+煎鮭魚+蒜蝦

(輕斷食日)
四早餐 番茄鳳梨汁+蕃薯
四午晚餐 黑芝麻腰果黑豆漿+炒蛋

⚡因為我不是營養師，只是照邏輯自己研究了菜單，歡迎大家隨著自己能做到的最大值做調整喔!!!

**有跟著做的人，也歡迎在Instagram #Ivanaknows，當作我們的小暗號，我會去看你的貼文喔~~~~也歡迎看這支影片的大家分享在你的STORY，讓我轉發😙


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歡迎收看久違的高蛋白備餐系列～～
這次的主角有別於前兩集的藜麥和天貝
因為有太多朋友跟我們反應說取得不易
所以我們決定介紹這位大家一定非常熟悉的朋友「豆類」

豆類除了擁有豐富蛋白質之外
也有非常多的礦物質與纖維
重點是可塑性非！常！高！
這次很開心可以跟 #本家生機 合作
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挑戰變出5天不同菜色的餐盒
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----------我 們 的 菜 單 ----------

🔺糖醋豆腸
食材：
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許

作法：
1.調糖醋醬（番茄醬、砂糖、醬油、黑醋）
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可


🔺鹽酥豆腸
食材：
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許

作法：
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可


🔺三杯豆包
食材：
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把

作法：
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料：醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔，蓋上鍋蓋悶30秒即可


🔺氣炸椒香豆包
食材：
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許

作法：
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可


🔺純素旦炒飯
食材：
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙

作法：
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可


🔺時蔬咖哩
食材：
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許

作法：
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可


🔺腐竹炒高麗
食材：
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許

作法：
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味


🔺辣炒三絲
食材：
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許

作法：
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味


🔺香料烤時蔬
食材：
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許

作法：
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘

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