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【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤!派對、家庭聚餐首選,讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你「拼盤料理分開做好麻煩?」「炸物好油很膩不健康?」上次的甕仔雞真的大受好評!許多人都問說能不能再做一些聚餐料理,今天告訴你們如何自製炸雞,讓肉嫩多汁又好吃,特別吃法淋上優格解膩又健康!(今日份量:3-4人份)🥣需要準備的材料🥣👉培根 4片👉薯條 適量👉雞胸肉 1副【醃製材料】👉鹽 10克👉洋蔥 1/4顆👉蒜頭 20克👉檸檬水 半顆👉水 1000克【裹粉材料】👉鹽 1/4小匙👉檸檬皮 少許👉中筋麵粉 15大匙👉黑胡椒粒 1小匙👉紅辣椒粉 2.5小匙⚠️簡單哥小提醒⚠️1大匙 = 1湯匙 = 15ml1小匙 = 1茶匙 = 5ml🥘開始簡單「醃製醬料」製作🥘①噴些許油,加入洋蔥、蒜頭炒香②炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾③等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘①將雞肉切成條狀②中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴③加入些許檸檬皮後攪拌④將烤網噴些許油⑤雞肉沾醃製醬沾粉,抖去多餘的粉再重複一次⑥將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻 (擺放的時候盡量有點空間,增加對流)⑦分別放入氣炸烤箱,200度30分(雞肉厚度、個人喜好的不同做調整)(若雞肉較薄,20分到後可以先取出備用) 簡單哥感謝大家的觀看❤️你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍是我拍片的動力哦!🎬喜歡我的朋友歡迎加入我✌️➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/37upwra➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6➤IG帳號 Easybrofood➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕#拼盤#炸雞柳#薯條#健康#不油炸#簡單料理#派對料理#培根#教學
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【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤!派對、家庭聚餐首選,讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你
「拼盤料理分開做好麻煩?」
「炸物好油很膩不健康?」
上次的甕仔雞真的大受好評!
許多人都問說能不能再做一些聚餐料理,
今天告訴你們如何自製炸雞,
讓肉嫩多汁又好吃,
特別吃法淋上優格解膩又健康!
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉培根 4片
👉薯條 適量
👉雞胸肉 1副
【醃製材料】
👉鹽 10克
👉洋蔥 1/4顆
👉蒜頭 20克
👉檸檬水 半顆
👉水 1000克
【裹粉材料】
👉鹽 1/4小匙
👉檸檬皮 少許
👉中筋麵粉 15大匙
👉黑胡椒粒 1小匙
👉紅辣椒粉 2.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單「醃製醬料」製作🥘
①噴些許油,加入洋蔥、蒜頭炒香
②炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾
③等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時
🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘
①將雞肉切成條狀
②中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴
③加入些許檸檬皮後攪拌
④將烤網噴些許油
⑤雞肉沾醃製醬沾粉,抖去多餘的粉再重複一次
⑥將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻
(擺放的時候盡量有點空間,增加對流)
⑦分別放入氣炸烤箱,200度30分
(雞肉厚度、個人喜好的不同做調整)
(若雞肉較薄,20分到後可以先取出備用)
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