為什麼這篇黑糯米要泡多久鄉民發文收入到精華區：因為在黑糯米要泡多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fascinatjok (投資自己永遠不浪費)看板cookclub標題[問題] 有人煮過黑米嗎?...
黑糯米要泡多久 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 18:29:18
《吃在台北》#果子琪 Annyoung cafe你好咖啡早早六月剛開幕時，我就已經注意到了，老闆是純正韓國人，從內部裝潢到餐點，整個充滿韓系風格，受人注目，尤其又營業到凌晨，便讓我把Annyoung cafe納入小筆記。 距離捷運忠孝敦化站不遠，後來發覺店的位置就在我吃過的八色烤肉後方巷弄裡。...
最近試著吃黑米(不是黑糯米喔~~)
用白米:黑米=1:1
水量大約是1:1.5
可是還是很硬(我用象印電子鍋煮白米的程序)
有先泡過1小時
請問,
要怎麼煮出好吃又健康的黑米呢??
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淡淡的天氣是最舒適的...
淡淡的陽光是最和煦的...
淡淡的顏色是最清爽的...
淡淡的愛情不太甜，剛好...
淡淡的生活下去，就好....
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推 yoyomi: 我用玄米模式耶試試看～ 03/17 10:34
推 she8246123: 白米：黑米，3：1黑米一定要泡一個晚上 03/17 10:49
→ holymoon99: 白米:黑米=4~8:1 黑米先用熱水泡 03/17 10:57
推 ctbobo: 玄米模式+1 03/17 13:01
推 Agneta: 我有先泡過。 03/17 13:26
推 jamg: 覺得黑米吃起來太像紫米，不喜歡 03/17 14:24
是耶,我第一次吃的時候還以為我買錯了,買到紫米~推 mindy1025: 我都是白米:黑米=5:1 沒有浸泡 用電子鍋一般標準模式 03/17 22:55
→ mindy1025: 水量也是多少杯米就放多少水 例如5杯白米+1杯黑米 03/17 22:56
→ mindy1025: 就放6杯水 跟煮一般白米一樣程序 03/17 22:57
→ mindy1025: 白米事先洗三次水 黑米只有簡單沖洗一次 保留花青素 03/17 22:57
→ Junchoon: 黑米跟紫米本來就是差不多的，尤其糯性黑米就是紫糯米啊 03/17 23:02
→ Junchoon: 黑米就是糙米或糙糯米，比例太高就會難以入口啊 03/17 23:02
推 lostpontoon: 梗米黑米不用泡，我都直接煮 03/17 23:11
推 GummyDeer: 前天晚上先泡 隔天早上煮 03/18 08:46
→ cd0195: 白米跟紫米的比例4:1，水跟米的杯數一樣，不浸泡。電子鍋 03/18 09:35
→ cd0195: 用白米直接煮，吃起來就有黑米的香氣跟白米的Q彈了~~ 03/18 09:36
推 SISIZA7: 煮過，很好吃！ 03/18 14:35
→ kinoko: 有個味道不愛 冰箱還好幾包 03/18 16:14
→ atco: 黑米先泡過 再跟白米一起煮 03/18 17:31
推 cynthia92: 我4～5:1 ，白米：黑米，一般模式，也沒有先浸泡喔 03/18 21:44
推 elverano: 不用泡，不過我看廠商說可以洗好之後先放冷凍庫十分鐘， 03/19 00:03
→ elverano: 口感更好 03/19 00:03
感謝大家不吝嗇地回答,為了家人的健康和兼顧美味我會再努力試試的~
※ 編輯: fascinatjok (117.56.182.61), 03/20/2017 16:55:01
推 yellowm: 白米：黑米=3:1，黑米直接泡常溫水大概2-3小時，最近是改 03/20 22:06
→ yellowm: 泡熱水，水的量就幾杯米幾杯水 03/20 22:06
推 anchor: 日本亞馬遜買台 NP VN10 含稅運 4xxx 飯能煮的很好吃 03/22 21:54