雖然這篇黑糖糕食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在黑糖糕食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 黑糖糕食譜產品中有16篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 「TOSHIBA全球盲盒開箱活動-本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)」 #限時折扣 #MysteryBox #直播食譜在文末 👉辣媽Shania粉絲專屬優惠折扣碼CREA67223 👉蝦皮Toshiba電子鍋賣場 https://bit.ly/9820831272 看過昨天...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味! - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊, 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏, 就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧! 熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟, 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開! 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...
「黑糖糕食譜」的推薦目錄
- 關於黑糖糕食譜 在 Instagram 的精選貼文
- 關於黑糖糕食譜 在 胡小嫺 Instagram 的精選貼文
- 關於黑糖糕食譜 在 CB〰️減醣、低醣、低碳飲食|日常|運動 Instagram 的最佳貼文
- 關於黑糖糕食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於黑糖糕食譜 在 Facebook 的最佳解答
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- 關於黑糖糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
- 關於黑糖糕食譜 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
- 關於黑糖糕食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
黑糖糕食譜 在 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 18:19:15
#澤澤料理小當家 來到了最可愛的主題了 這次特別找了台灣古早味黑糖糕 其實是我自己喜歡想試試 而且也很簡單 最後用蒸的就可以完成囉 黑糖糕有做改良 變身為肉桂堅果黑糖糕🌝 這次做出來的成品非常滿意 我覺得超好吃✌️ 喜歡肉桂可以試試,也可以不加 簡單的烘培都可以優雅的一起完成 全部喇喇欸就ok!...
黑糖糕食譜 在 胡小嫺 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 13:36:31
🍞單純好吃的 #黑糖糕 完成✅ 參考了很多配方,然後用了最單純的原料,無泡打粉的葡萄乾黑糖糕就完成了!而且有電鍋就可以做,不用揉麵團實在省力多了😆,這次有記得排氣整個做出來就好看很多,沒有毛細孔粗大的問題,但這次是烘焙紙沒擺好切也沒切好,邊邊不平整,大家將就看吧!早上還邊揹著一直討抱的小肉圓邊做的😂...
黑糖糕食譜 在 CB〰️減醣、低醣、低碳飲食|日常|運動 Instagram 的最佳貼文
2020-05-03 19:59:34
* ☁️午安,台北開始落大雨了☁️ 出門在外請注意安全(媽媽口吻) ———— 期待已久的Cindy老師出了第二本生酮和低醣食譜🎉 非常開心(撒花轉圈)感謝采實文化與我分享書籍💕 ———— 還記得剛生酮沒多久,知道生酮/低醣也能安心吃甜點簡直樂到不行🤟🏻 我是甜點控和精緻澱粉(麵包)控,既然減重還能吃...
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黑糖糕食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
2021-07-07 02:36:10【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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黑糖糕食譜 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
2019-01-26 21:00:12超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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#米做的發糕 -
黑糖糕食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
2017-02-16 20:00:05Steamed Brown sugar cakes
自製澎湖名產黑糖糕 中式點心 黑糖糕
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黑糖糕食譜 在 Facebook 的精選貼文
「TOSHIBA全球盲盒開箱活動-本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)」
#限時折扣 #MysteryBox #直播食譜在文末
👉辣媽Shania粉絲專屬優惠折扣碼CREA67223
👉蝦皮Toshiba電子鍋賣場 https://bit.ly/9820831272
看過昨天的盲盒直播開箱,與兩道Toshiba電子鍋料理示範後,今天用圖文方式,更詳細介紹本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)的功能。
這台CP值超高的電子鍋,光煮飯就有8種模式,另外還可以蒸, 煮湯,或是一邊煮飯一邊蒸,一鍋多用喔!
📌獨特內鍋設計,米飯粒粒分明
這台電子鍋的內鍋,是採用2.2mm厚釜內鍋,搭配黃金62度鍋底、備長炭塗層與蜂窩內膽設計,聚集與傳導熱能,都非常快速且均勻。
另外,內鍋的備長炭塗層,能吸收米飯中多餘濕氣,讓米粒不糊化。而且塗層持久耐用,也非常好清潔。
📌8種米飯模式+3種烹調功能+6段古法烹煮行程
東芝這台電子鍋,光是煮飯模式,就一共有8種可選擇。除了經典白米飯模式外,還有快速炊飯、稀飯、什錦飯、糙米飯、糯米飯、鍋巴飯、壽司飯等模式,超級多樣化,
其中快速炊飯模式,只要30分鐘,很適合忙碌下班後,趕時間做飯的家庭。
這台電子鍋的3種烹調功能:蒸煮模式(示範黑糖糕)、湯品模式(示範牛肉麵)、蛋糕模式。
在使用蒸煮模式時,也可以在下面煮另一道菜,上蒸下煮,一鍋兩用,一次完成兩道菜。另外,蒸籠也可以拿來復熱饅頭、粽子等,對於沒有電鍋的家庭來說,真的好方便。
蒸煮功能也很好用,湯品模式可以滷豬腳、滷牛肉還有甜湯,像是白木耳蓮子等等很適合夏天的甜品。
蛋糕模式,則可以烤海綿蛋糕。這台電子鍋真的好多用。
📌24小時預約+5小時保溫
這個預約與保溫功能超重要的。尤其很多雙薪家庭,每天下班後,煮飯時間都非常趕,若能前一天先預約煮飯模式,就可以省去很多時間。預約煮好後,有5小時的保溫功能,提早煮好,自動進入保溫模式,到家吃飯時,還是有熱騰騰現煮的米飯。
📌白色圓弧外型,美觀漂亮
這台Toshiba電子鍋,白色圓弧設計,容易搭配家中裝潢,且具有提把設計,可以輕鬆方便移動鍋子。所有功能都在蓋子上方儀表板上,大面積的功能鍵,操作簡單即使沒看說明書也會操作。
📌配件設計具小巧思,功能多樣
配件除了一般的飯勺、量杯外,還有可掛式湯勺與蒸籠。其中的飯勺,設計成可立式飯勺,放在桌上時,不怕飯勺直接接觸桌面,衛生許多,且不會讓桌面變成黏黏的。且因為可以煮湯,所以附有可掛式湯勺。而蒸籠的使用方式,就像前面說的,上蒸下煮,可以一次完成兩道料理。
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看過這台電子鍋的介紹,下面就來分享昨天直播的詳細食譜,與電子鍋的操作方式。
『辣媽家常牛肉麵』
❤️牛肉湯麵食譜
薑片 2-3片
蔥 1根切成段。
蒜片 4-5片
牛暔 500克
醬油 120g
砂糖 1-2茶匙
鹽巴 一小撮
水 600g
番茄 2顆。
紅蘿蔔 半根 切塊
白蘿蔔 半根 切塊
滷包 一包
❤️牛肉湯麵製作步驟
1.牛暔洗乾淨之後擦乾,去除多餘的油脂部位並且切塊,長度約5公分長。
2.番茄與紅蘿蔔, 白蘿蔔切大份備用
3.蔥薑蒜與適量的油,在炒鍋裡面爆香後,放入牛肉煎上色,倒入醬油與砂糖炒上色,並且煮到水滾約1分鐘。
4.將步驟3整鍋倒入電子鍋內鍋,加入水之後,再放入紅蘿蔔, 白蘿蔔,番茄。
5.放入電子鍋裡面,設定『湯品』時間為2小時,時間到就完成囉!
『軟Q黑糖糕』
❤️黑糖糕食譜
高筋麵粉 35g
低筋麵粉 45g
太白粉 35g
泡打粉 4.5g
黑糖 60g
蜂蜜 10g
水 110g
白芝麻 適量
❤️黑糖糕製作步驟
1. 所有材料放入食物處理器,打約10-20秒,確定材料都混合均勻即可。 如果沒有食物處理器,建議先將水+黑糖微微加熱到黑糖融化,降溫之後,加入蜂蜜。將所有粉類過篩之後,再倒入混合均勻。
2. 將麵糊過篩,倒入杯子裡面,撒上適量的白芝麻,入電子鍋選擇『蒸煮』模式,設定20分鐘,就完成了!。
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現在Toshiba在蝦皮的東芝賣場,有這台電子鍋的優惠活動,只要輸入辣媽粉絲專屬折扣碼,立即現折300元(可與蝦皮7月7日當天現時全館89折優惠合併使用),詳細辦法如下:
👉活動說明:即日起到7/31下單現折300可與蝦皮77全館89折優惠合併使用
👉辣媽Shania粉絲專屬優惠折扣碼CREA67223
👉蝦皮電子鍋賣場 https://bit.ly/9820831272
#東芝 #Toshiba #本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋 #ToshibaXShopee Toshiba Lifestyle Taiwan
黑糖糕食譜 在 Facebook 的最佳解答
前幾天買了一公斤黑糖後,瞬間成為黑糖自由的黑糖富翁😆
我做了第一個黑糖糕後,家裡兩老吃的笑呵呵☺️,放客廳配電視一下就吃光光,短短兩三天就做了三次。本來以為一公斤黑糖太多,結果不到一週就用掉一半了,瞬間從黑糖富翁又變回貧民了啊😂
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47758509
🥬防疫蔬菜箱/水果箱/肉品箱 限大台北:https://reurl.cc/xGv09b
🍖防疫食材箱|舒肥雞&蔬菜&鮭魚&牛肉&豬肉:https://reurl.cc/KAlj09
🐟澎湖產地直送|澎湖海產冷凍宅配到府:https://reurl.cc/Lbldbx
🥭台南芒果新鮮直送:https://reurl.cc/AkjxGd
🍇彰化大村巨峰葡萄|產地直送:https://reurl.cc/vqv1gA
黑糖糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文
品嚐前的黑糖糕,帶有濃濃的黑糖香,外表如同黑珍珠般誘人。
一口咬下去,表層淡淡的芝麻香與黑糖相融合,糕餅蓬鬆回彈,紮實的口感和厚度,讓黑糖糕的Q彈更綿密,口齒間的黑糖香,在嘴裡久久不散,餘韻悠長,這才是道地的澎湖黑糖糕。
食譜底加-->