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在 黑糖糕發糕差別產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過3,557的網紅Juling's Blog，也在其Facebook貼文中提到， 黑糖糕 記得媽媽還在時，很喜歡買黑糖糕，軟Q的口感，也蠻好吃的，這也是老爸喜歡的點心，材料家裡都有，想做給老爸當點心，黑糖糕可用泡打粉，也可加酵母，差別在發酵的時間，加了泡打粉，直接拌一拌就可蒸，但酵母版，就要發酵過才能蒸，如果不喜歡加泡打粉，就可做酵母版，我個人比較喜歡用酵母做，感覺黑糖糕發...
黑糖糕發糕差別 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文
黑糖糕
記得媽媽還在時，很喜歡買黑糖糕，軟Q的口感，也蠻好吃的，這也是老爸喜歡的點心，材料家裡都有，想做給老爸當點心，黑糖糕可用泡打粉，也可加酵母，差別在發酵的時間，加了泡打粉，直接拌一拌就可蒸，但酵母版，就要發酵過才能蒸，如果不喜歡加泡打粉，就可做酵母版，我個人比較喜歡用酵母做，感覺黑糖糕發的更好，口感也更鬆軟，雖然需要的時間會多一些，但做出來的成品我更滿意，用電鍋就可以蒸，所以也不麻煩，有興趣可以自己動手做做看。
材料A： 黑糖 135g 水 40g
材料B： 中筋麵粉 240g 木薯粉(tapioca starch) 60g(也可用地瓜粉) 盬 1/2tsp 速發酵母 1tsp 水150g 牛奶 200g(可用等量水代替) 植物油 15 g 熟白芝麻
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558744565-%e9%bb%91%e7%b3%96%e7%b3%95
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
https://bit.ly/3m6xLOG
黑糖糕發糕差別 在 小茹美味食堂 Facebook 的最讚貼文
2019/12/30
<黑糖發糕>
今年年末首次做酵母版的黑糖發糕、黑糖糕
作法步驟跟泡打粉版做法一樣
只是把泡打粉換成酵母粉
唯一差別是酵母版需要靜置發酵30~40分鐘
然後再電鍋蒸或蒸籠蒸
有興趣的朋友可以試試~~
食譜連結:
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2046612
https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112173
黑糖糕發糕差別 在 小茹美味食堂 Facebook 的精選貼文
2019/12/30
<黑糖發糕>
今年年末首次做酵母版的黑糖發糕、黑糖糕
作法步驟跟泡打粉版做法一樣
只是把泡打粉換成酵母粉
唯一差別是酵母版需要靜置發酵30~40分鐘
然後再電鍋蒸或蒸籠蒸
有興趣的朋友可以試試~~
食譜連結:
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2046612
https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=112173