#DIY芒果粉圓🧋

大千金前天心血來潮～
嚷嚷著說要自製 #珍珠 😳
阿木沒阻止～但也沒打算幫忙😹

她自己看著影片做
最後搓圓搓到厭世
只好拉小幫手（妹妹）一起搓😏

沒想到還真的給她做成功了！✅
還直說想做各種顏色
改加火龍果、抹茶粉、黑糖⋯等就能變化出 #彩色珍珠！

材料只要有太白粉跟樹薯粉就行了
（比例3:7）
做法請參閱小千金的暑假作業😎

#用吸管當壓模更方便快速👍🏻
#天然水果代替色素更健康🍎

🎁快來抽 #妖怪出租套書👹
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為什麼我敢說我的珍珠冰不硬。
因為以前我們家賣剉冰時，
也是會買煮好的冷藏Q圓、粉圓、米苔目，
ㄧ包才20多元，
非常省事又冰不硬。

後來看到農會超市賣那家的粉圓，
包裝上寫著玉米Q圓、玉米粉圓，
我大概就知道怎麼回事了。

#玉米粉圓（今天我煮10分鐘而已，所以比較不透明，但是有熟的，ㄧ般珍珠粉圓煮25分鐘是比較理想的）
#但我也可以3秒煮出速成珍珠
就是配方中的玉米粉全部改成太白粉，水量再增加ㄧ倍，手粉用玉米粉。
【材料】
玉米粉15g，太白粉15g（馬鈴薯、樹薯澱粉皆可），黑糖15g，冷水30g。

#做法
1.
全部材料攪拌均勻，入鍋，小火邊煮邊攪拌，
出現泥狀即熄火，以泥狀麵糰去吸收所有的水份，
成糰。
2.
加入5~8g的太白粉（慢慢加），揉至不黏手即可。
❤秒熟珍珠是太白粉30g+黑糖15g+冷水40~50g，ㄧ樣煮成泥狀，起鍋，表面抹少許玉米粉，滾圓後，丟入滾水，3秒就熟了，因為珍珠本身就是全糊化狀態，用熱水把表面玉米粉洗掉而已。

❤大家可以玩看看唷！
❤泡在飲料中冷藏後也不會硬掉。

#分享請註明出處謝謝!

😳冬天來ㄧ杯熱飲+珍珠，是不是也很讚……？

#黑木耳珍珠
好Q彈!
好好吃!
☆低糖、高膳食纖維、8~9分鐘即熟透，
黑木耳燙過，不用擔心有奇奇怪怪的味道。

【材料】
(a）新鮮黑木耳4-5片，水50g，太白粉10g，黑糖20g
(b)太白粉150g
#做法:
1.
將黑木耳切細絲，再切碎，川燙1~2分鐘，沖冷水瀝乾。
2.
加水，打成泥，共160~170g。（如果家裡沒有果汁機或攪碎器具，可以用刀，將黑木耳碎再剁細ㄧ點。）
3.
加入（a）的太白粉和黑糖，攪拌均勻，隔水加熱並不停攪拌，成濃稠的泥狀即熄火。
4.
起鍋，加入（b）的太白粉，如果後面不想加太多太白粉，步驟3的木耳泥可放至冷卻，冷卻後也有凝凍效果。
將所有材料揉成不黏手的麵糰，桿平，切條狀再切丁，搓圓。
5.
水滾後入鍋，中火煮8~9分鐘即熟透。（可先挖ㄧ粒起來測試）
☆起鍋後，加入少許黑糖攪拌，可防止沾黏及變硬。
☆太白粉可以是樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉，如果擔心化學成份，可以到有機商店購買有機太白粉。

#分享請註明出處唷謝謝😊

素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的做法，加一顆芋頭，這樣做太香太美味了，去餐廳都吃不到，好吃到飯鍋見底│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理，用原型食材做成類似市售素料的口感, 感覺少了很多的添加物, 吃起來不會膩, 芋頭香和醬香融合在一起, 實在是太好吃了~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、馬鈴薯、大豆素肉末、黑木耳、香菇、紅蘿蔔、地瓜粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、過濾水、醬油、素蠔油、太白粉水。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
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🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│白蘿蔔怎麼做才好吃？原來訣竅在這裡，搭配花椰菜一起吃更美味，簡單一做，上桌就光盤了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用白蘿蔔和花椰菜來做一道素食家常菜料理，孩子們超喜歡吃丸子的, 這樣做的丸子, 可以吃到蔬菜香味, 在淋上銷魂的番茄醬汁, 實在很美味!

這道素食家常菜料理需要準備的材料有,　白蘿蔔、花椰菜、玉米、番茄、蘑菇、紅蘿蔔、麵粉、玫瑰鹽、五香粉、白胡椒粉、香油、橄欖粉、砂糖、太白粉水

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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素食家常菜料理│為什麼餐廳的茄子煮出來是紫色？把方法分享給大家，趕緊收藏起來吧！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要茄子和豆腐來做一道素食家常菜料理，這樣做的茄子, 顏色會很鮮豔, 非常的紫, 孩子們吃起來也特別有食慾, 這一道菜是我們家, 很常出現在餐桌上的家常菜, 簡單容易做, 又很好吃下飯, 有空要試做看看喔~
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
茄子、豆腐、九層塔、秋葵、鴻禧菇、蘑菇、橄欖油、水、醬油、素蠔油、胡椒粉、砂糖、玫瑰鹽、太白粉水、薑黃粉、鷹嘴豆。
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👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
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🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
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