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[爆卦]白珍珠做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇白珍珠做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在白珍珠做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 白珍珠做法產品中有275篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ［ 好好厚著 Stay Hopeful ］ - 店家手工製作的丹麥土司 再擺上各種配料 變成豐盛的午茶 有鹹有甜 內用、外帶都很可愛 除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外 新口味都很好吃😋 ——————————————— ⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚...

　同時也有234部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！ 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光...

「白珍珠做法」的推薦目錄

白珍珠做法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答

2021-09-17 15:00:13

【珍珠奶油熱壓吐司|卡士達醬做法】⁠ 卡士達醬加上珍珠做成的熱壓吐司實在美味。⁠ 光想口水就留下來啦！⁠ ⁠ 所以這次我來挑戰做看看珍珠奶油熱壓吐司。⁠ 剛好家裡有熱壓吐司的烤盤與即食珍珠，只需要做好卡士達醬就可以輕鬆做好，喜歡吃車輪餅奶油口味的別錯過這道作法，有空在家可以試試看喔！⁠ ⁠ 無混是材...

白珍珠做法 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 01:08:53

【🦐蝦皮。南瓜。牛肉。燒飯團🍙】 💁🏻‍♂️阿女至愛，又簡單方便。 ❤️南瓜健脾、牛肉有豐富蛋白質、蝦皮補鈣、紫菜含多種微量元素 材料： DIY蝦皮粉（之前教過）少許 薄切牛肉少許 壽喜燒醬汁少許 壽司飯2碗（最好用珍珠米，雪一晚） 養脾南瓜粉半1/4茶匙 紫菜一塊 味噌 1份 味醂1份 做法...

白珍珠做法 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:04:16

來收藏超熔岩抹茶蛋糕食譜↗️ OMG！！ 今天用歐可茶葉的抹茶拿鐵粉做抹茶熔岩也太好吃了🤤 發瘋！有夠讚的！做法也是超級簡單！！ 上次很多人問低筋麵粉能不能做起來 我這次試了可以！！ — 材料： 蛋 兩顆（如果是大顆的蛋一顆就好） 砂糖 15g 歐可抹茶拿鐵粉10g 低筋麵粉 30g（覺得可以25g...

  • 白珍珠做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 17:43:49
    有 199 人按讚

    ［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
    -
    店家手工製作的丹麥土司
    再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
    有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
    除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
    新口味都很好吃😋
    ———————————————
    ⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
    ​-
    🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊​ $99
    先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
    ​-
    🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊​ $99
    把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
    ​-
    🔻瑪格麗特．福啊福啊​ $99
    這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
    -
    🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
    ⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
    兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
    ——————————————
    使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
    ——————————————
    ［ #好好厚著 ］
    （ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
    週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
    電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
    ⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
    ⚡️三公里內，滿五個可外送
    ——————————————
    #鼓山大口袋
    #巨蛋大口袋
    #麵包大口袋
    #下午茶大口袋
    #高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
    謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

  • 白珍珠做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-26 22:50:48
    有 232 人按讚

    《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

    今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

    以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

    *****

    我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

    2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
    #因疫情而起的奇異旅程

    由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

    由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

    接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

    #法式甜點中的台灣身分識別

    在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

    真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

    不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

    #我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

    由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

    整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

    因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

    #唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

    所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

    日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

    「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

    我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

    *****

    《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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    #yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

  • 白珍珠做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-21 13:58:30
    有 4,513 人按讚

    台灣一直靠大陸在養

    1
    大陸海關宣布暫停台灣釋迦跟蓮霧進口。
    問題還是老問題，就是，你怎麼老是出現害蟲。
    大陸忍也忍夠久了。
    於今就沒有理由再忍，就放開手公事公辦了。
    鳳梨釋迦蓮霧，難道不正演示了，台灣其實一直靠大陸的善意在活?

    2
    消息一出，台灣立刻炸了鍋。
    一票人火速開始表演。
    我想，民進黨的回應，當然就是套路。
    第一招是甩鍋大陸，說這是”中國”惡意打壓。
    第二招是激發悲情，要台灣人一致對抗大陸。
    第三招是告洋狀。
    第四招是拿百姓血汗錢，為失去的大陸市場買單。
    民進黨可以套路，但是最終，水果的下場，也可能預告了台灣的下場。

    3
    果然，民進黨立刻高聲”譴責”，說台灣農產品享譽國際。
    ”中國片面以不符國際規範的做法打壓”，還要"中國”不要傷害兩岸貿易跟人民情感。
    其實，光是稱大陸為"中國”，或是像綠委陳亭妃說大陸是"敵國”，又或是蔡英文稱為的"鄰國"，就足以傷盡兩岸感情了。
    喔不，民進黨心理，哪還有兩岸?
    只有兩國。
    鄰國跟敵國。
    蔡英文唱的調，跟民進黨差不多。也都舉出2月鳳梨被停的例子，甚至是澳洲紅酒。
    然後，罵”中國真的有心遵守國際貿易規範嗎 ? “
    表演得好像她不知道，兩岸經貿關係，是大陸一直片面優惠台灣的關係。
    是臺灣對大陸趕禁殺絕的關係。
    要去WTO提告。
    最好趕快去。
    告了，也許我們才能盤點大陸對台灣，到底有多優惠。
    可能兩岸將來的貿易關係，才可能平等一點。

    4
    陸委會接令，表達不滿，說這”傷害兩岸關係!"
    可是，傷害什麼兩岸關係?
    兩岸關係，不都給台獨傷害完了?
    現在還有兩岸關係剩下嗎?
    所以，大陸必須一直不計一切的買台灣的問題水果囉 ?
    片面的給種種鉅額優惠，包括綠色通道，快速通關，提供特價甚至是免費的冷鏈與倉庫囉 ?
    給了種種好處，還要被罵是統戰，還要對台灣感激涕零囉 ?
    最後得到的'兩岸"關係，卻是一個台灣否認是中國領土，站隊美國，叫罵大陸，每天想台獨的關係。

    5
    農委會說要擴大”中國”以外的市場，"星馬港澳日本，，。
    大家都笑了。
    明明，越南跟日本，就一直不准台灣釋迦蓮霧進口。
    蓮霧原產地，本來就是馬來半島。
    新加坡貨架上的馬來產黑珍珠蓮霧，價格大概是台灣進口的一半。
    你要怎麼賣?
    釋迦跟蓮霧都是很難保存的水果。
    空運費，一公斤350元起跳。
    看著辦吧!

    6
    世界各國對農產品進口，都是看得緊緊的。
    誰會對台灣，像大陸對台這樣優厚縱容 ?
    民進黨根本是裝傻。
    紐西蘭發現台灣水果有蟲，突然停止台灣進。
    直到停了8個月以後，陳吉仲還是很溫柔的說，我們尊重紐西蘭。
    大陸一直是台灣水果最大市場，是因為大陸又近。
    政策大力扶持台灣水鬼。
    而且，台灣兩個字，在過去，對大陸消費者來說，是一種特別的家國情懷。
    這些，台灣作到現在，還能有什麼情懷?

    7
    綠委鍾佳濱終於承認: 台灣賣到大陸的水果是次貨，好的都拿去日本歐盟賣了。
    因為台灣被大陸慣壞了。
    日本歐盟美國甚至越南，嚴格挑剔台灣水果，反而贏得台獨尊敬。
    大陸對台灣處處忍讓，事事高高舉起輕輕放下，優待台灣，台灣不但不心懷感激，反而輕蔑。
    拿出次貨出口到大陸。
    這樣的操作，只能讓人心寒。

    8
    水果，不會只是水果。
    是農產，是經貿。
    是因為一種情懷，大陸才給了台灣種種特權。
    世上除了大陸對台灣的莫名特惠以外，國際間一切買賣，都只是血淋淋的金錢交易。
    美英跟澳洲密謀，要賣核動力潛艇給澳洲。
    澳洲立刻撕毀跟法國660億美元的傳統動力潛艇合約。
    法國立刻明白，翻臉，召回大使，表態澳洲跟歐盟的貿易談判，可以不用談了。

    9
    大陸一直在追求讓台灣人有感的政策。
    其實，在台獨法西斯洗腦下，再多的惠台政策，台灣回報大陸的，竟然是給你次貨與反中，與無休止的滿滿惡意。
    那麼大陸也將會明白，也許，蠟燭是不點不亮了。

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