松露醬、松露油，親民又貼地！

不過，新鮮黑松露價錢不菲，不是普通星斗市民可隨便負擔得起，價格較貼地的松露醬，也許能一解大家對這種美味之掛念。松露醬、松露油這類以夏季黑松露製成的副產品，雖然大多只有 5% 左右松露成分，其餘材料都是雜菇，如蘑菇；不過，有些標籤上寫有「Minced Black Truffle」（松露碎粒）或「Black Tuffle Slices」（松露片）的產品，松露成分通常較高（有些可高達 40%），口感固然較佳，但價錢亦自然成正比例。

Piemonte，皮埃蒙特，義大利東北部，美食美酒之都！

當地有名的美食，就是松露。歐洲人認為世界三大珍饈“魚子醬，鵝肝，松露”中的唯一素食的松露！

其實松露的氣味是不容易保留的，飄洋過海到台灣之後，氣味難免流失不少，但是仍不減她的魅力，有此可以想像，在她的原產地風味可以多濃厚多迷人。迷戀松露的朋友，秋冬之季一定要到Alba走走，在那邊你可以瘋狂享受松露大餐，從前菜主菜甜點通通都是松露，更大快人心的是這樣一頓好幾道菜的晚餐下來，要價大約120歐(不到台幣五千塊)~~這邊說的是白松露大餐唷，如果都換成黑松露，價錢可能不到一半！

到過Alba，才知道白松露可以像刨Cheese一樣刨。說個小故事，有一晚到一家當地評價挺高的餐廳，一直以來我們都是餐廳第一組客人，因為我們是七點一開門馬上走進去，而當地人都是八九點才進餐廳，而服務生也可能是八點才上班。所以那晚廚師兼老闆負責幫我們點菜，也因為沒人所以跟我們哈拉了很久。重點來了，在送上白松露義大利麵的時候，我們是很失望的，單調的義大利麵，沒任何擺盤，就像是沒有炸醬的炸醬麵，但是很快廚師回來了，手拿了一顆不算小的白松露，開始刨了起來，我手中的相機也開始不停地按下快門，幾十秒後廚師的手慢了下來，眼光跟我對上了，問到“你拍好了嗎？我可以停了嗎？”，似乎我沒放下相機他也不敢停下手邊的工作，看到盤裡的義大裡麵已經堆上一層層的白松露了，真是可愛又熱情的義大利人呀，心中已不自禁地竊喜似乎多賺到了白松露！

義大利菜就是這麼的樸實無華，簡簡單單的追求食材原味，看上去如此貌不驚人的白松露義大利麵，進到口中的那一霎那居然會有來自內心深處莫名的感動，口感，氣味，那樣的直接，如此的簡單卻美味，頓時間像是拋棄了塵世的紛紛擾擾，享受片刻單純的美味！

明天繼續～～

~~Wright 萊特~~

餐牌睇呢度
https://youtu.be/wkmLWoQfILs
@gekiyasu_yakiniku
香港日式燒肉店/每日新鮮海鮮/性價比牛肉
筲箕灣 #激安燒肉工房 98867782
尖沙咀 #驚安燒肉商店 98788065
筲箕灣新成中心地下F號舖
尖沙咀中國保險大廈3C舖
營業時間：mon - sun 1200-2200(暫時性）

日本燒肉,唔食放題仲有冇選擇?緊係有啦
以前尖沙咀298日本燒肉都係單點高水準
而家個位轉左做 #驚安燒肉商店
先出個簡單介紹~
價錢好似仲平左！水準一樣咁高！限時燒９０分鐘～超爆場～
訂個位都要下個月先有！
佢舊年已經開幕喇，介紹好多朋友去食！
一字個，真係抵！燒肉爐夠熱！！可以高速封住肉汁唔會流失！
提供既選擇亦都非常之多～我就集中火力食牛肉同抵食之選既雞肉山！
九宮格燒牛盛合
厚切牛舌,A4和牛,PRIME牛小排
安格斯牛仔骨,M9內裙肉,安格斯霜降牛,
生薑燒小牛扒,壺漬牛肋肉,汁燒護心肉 $288

黑松露漬雞肉$38,手羽$38/5隻
紫菜月見飯,即有隻蛋黃加大量紫菜碎$28
白飯$15,飯團$18

杯邊鹽檸檬梳打$28
冷泡白桃烏龍茶 $18

食咁多野都係一人$250左右!
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大家好今日去銅鑼灣搵食
好多網友叫我搵多啲唔同類型嘅餐廳介紹一下
咁好呀咁今日就去咗銅鑼灣廣場二期上面一間叫做mini friday嘅餐廳
咁佢係食呢個西餐嘅有午餐同晚市套餐

晚市套餐最平188蚊起
咁就包沙律 餐湯同埋餐飲一杯仲可以加一蚊換埋甜品 另收加一

咁落咗單之後呢佢會先上咗呢個前菜同埋沙律同埋餐湯

咁大概等15分鐘之後 其他菜色就會慢慢上

咁可能因為新開嘅關係
成個場都坐滿人嘅如果你夜晚去最好就訂定位先啦
通常佢會問你有冇訂位

咁我哋今日嘅套餐
磯燒鮑魚拼美國雞扒配燒汁價錢188蚊
另一份係香草燒牛仔骨配蜜糖燒汁 238蚊
呢度嘅服務同埋收碟速度都非常之有效率食完沙律就會幫你換碟
咁態度服務完全無挑剔非常之唔錯

燒鮑魚有兩隻
有一塊美國大雞扒咁伴碟就會有粟米仔,甘筍球,黑松露薯蓉,同埋迷你露筍
鮑魚煎得香,雞扒厚身仍有肉汁,食落唔會好乾柴仍帶點
大雞扒煎得岩岩好熟,唔會太熟流失肉汁
配埋燒汁食味道岩岩好

牛仔骨七成熟左右,但略嫌熟左少少,但肉味濃,肉有彈性
骨位肉太熟,其他部份無問題~有三大片牛仔骨份量十足~
呢度成本都唔平,有買開凍肉就知好重本!濃厚的牛肉味好味道~

總評: 200蚊一位,環境唔錯,冷氣凍左D,場入面好多人都係投訴呢樣野

銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓
6/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay

整體 : (10分)酒鍋(真心推介)
地址： 銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
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