前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

#簡大廚 #燒肉必吃經典組 中秋節就是要烤肉才應景，但每次要採買烤肉食材就覺得很頭痛嗎？別擔心，今天要跟大家分享的是位於新北中和的【簡大廚 頂級肉品專賣店】，近日推出的多款中秋限定燒肉組合，品質新鮮、品項齊全，為你省去外出採買的時間與挑選食材的困擾，輕鬆下單，上等食材直送到家，讓中秋烤肉的食材準備輕鬆搞定。 🔥中秋限定｜上等燒肉組合〈四到五人份〉$2380 🍀PRIME極佳級濕式熟成安格斯翼板肉燒烤片,200g 翼板肉經常被美稱為「羽下牛排」，取自下肩胛肉捲（比臉大牛排）的凹處部分，因價格實惠，經常被作為家庭常備菜！職人手工精修去除難咬的筋膜後切片，超低溫急速冷凍確保肉質完美，完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。 🍀頂級安格斯黑牛CAB認證濕式熟成無骨牛小排燒烤片,180g 🍀CAB頂級安格斯黑牛嫩角尖迷你精修牛排,200g 職人精修mini牛排嚴選百分百安格斯黑牛嫩角尖，每頭牛僅有不到2％的取肉率，帶著細緻油脂以及牛肉香氣，軟嫩不油膩口感令人著迷。 🍀美國頂級牛肋條,250g 🍀職人手切台灣黃金六兩松阪豬燒肉片,200g 松阪豬又稱為「黃金六兩肉」，位在豬頰和下巴連接的部位，一頭豬只能取下兩片約500-600g左右。倒薄薄一層油，煎至金黃微焦「恰恰」的表面，再配上海鹽，就可以完美上桌！ 🍀BELLOTA橡木子伊比利豬梅花燒肉片0.4公分,200g 伊比利豬、松露、鵝肝、魚子醬並列於「歐洲夢幻食材」，其中BELLOTA橡木子等級的伊比利豬更讓所有老饕們癡迷。梅花肉選自上肩胛部，油脂與肉分佈均衡，肉質軟嫩。豐富的油脂在烹調後也帶來難以抵抗的香氣。使用方式多元，無論叉燒、燒烤、火鍋肉片、厚切豬排都非常 🍀特級馬來鮮凍大草蝦,6尾入,280g 特選每尾45-50g的大草蝦，直接鹽烤就非常非常美味！肉質甜嫩、新鮮，不會肉質粉粉，絕對是一道好看又好吃的海鮮料理。 🍀挪威薄鹽鯖魚片厚款XL,1片入,190g 這款鯖魚片本身鮮度很高，薄鹽處理過後風味更好！市售大規格XL，每尾重達190g，帶有厚度口感更好，配白飯或是夾吐司吃都超美味！ ㊙前一百組下單再贈《櫻桃鴨胸燒烤片》 🉐中秋限定加碼附贈《燒烤祕技！老師傅烤肉醬》、《美味x100！老師傅原味椒鹽和古香椒鹽》 🛒哪裡買： https://www.easychefresh.com.tw/products/上等燒肉組合 簡大廚 頂級肉品專賣店 @easychef.kitchen 🏡新北市中和區保健路33巷6號1樓 ☎客服/預約專線：(02)-2941-5086 🈺星期一至五 13：00～20：00 🈺星期六 13：00～20：00 🆔官方LINE：@easychef(需加@) 🌎粉絲團：https://www.facebook.com/Easychef2019 🤳網路訂購：https://www.easychefresh.com.tw/ ㊙快速取貨請先撥打電話或跟粉專客服下訂單，讓我們先包好您的肉肉哦。 #防疫美食 #宅配美食 #自取美食 #牛排推薦

法蘭克肉鋪子創業多年，位在捷運府中站步行10分鐘左右的板橋重慶店，洋溢著活潑青春的綠色調設計，外觀看起來走進口高價舶來品路線，仔細研究產品與價格卻發現喜歡樂於分享美食的法蘭克肉鋪子，就算疫情，生意也是非常好！ 新北市板橋區重慶路60號的法蘭克肉鋪子板橋重慶店，店裡暢銷的秘密就是就算不出國，也可以買到零售業中經濟實惠的舶來頂級食品，還有西班牙伊比利豬、台灣豬肉、松露醬料、氣泡飲、果汁等，保證都比全聯便宜太多！ 今年豬肉價格非常貴，精打細算的主婦們連連哀號，進而從原本習慣上菜市場殺價的購物模式，轉往網路訂購及實體法蘭克肉鋪子消費，網路價及現場門市價都是一樣的，想吃美味優質的肉類產品不用傷了荷包，來法蘭克肉鋪子就可以輕鬆採買！ 店內環境看起來價格不便宜，卻仔細研究價格真的發現比全聯還要物超所值，相當划算！簡單說來走「低調輕奢華」的路線，讓小資女想吃好料也不ㄆ必苦等發薪水的那一天！ 引進許多高品質肉品產品，像是西班牙生火腿系列，低溫空運，產地直送，無需加熱，可以室溫下搭配沙拉、水果、堅果、油醋醬、法國麵包及一瓶紅酒享用，屬於自己的愉快美食之旅，在家也可以彷彿置身在西班牙！ 現在豬肉等物價飛漲，法蘭克肉鋪子卻因為價格便宜公道廣受客人喜愛，生意非常好，在店員的專業、熱情、活潑的導購下，讓消費者可以嚐鮮，也能知道該如何烹煮出最美味的肉品料理，店內也有加入會員的優惠活動，同時也有經營網路商店，網路購物價格和門市價格都是一樣的，陸續在桃園、基隆也會有展店計劃，讓更多人認識到法蘭克肉鋪子！ 來和大家分享我這次去逛法蘭克肉鋪子板橋重慶店的戰利品吧！ 我買了松露牛漢堡排＊1包、赤味增豬肉＊1包、匈牙利雞腿＊1包、檸檬羊小排＊1包、西班牙伊比利豬＊1盒、西班牙黑毛豬梅花火鍋肉片＊1盒、台灣加賀豬＊梅花火鍋肉片＊1盒、台灣加賀豬五花火鍋肉片＊1盒～ 法蘭克肉鋪子的即食加熱產品，像是我這次添購的松露嫩肩牛肉漢堡排＊1包、赤味增豬肉＊1包、匈牙利雞腿＊1包、檸檬羊小排＊1包，對下班後只想全身倒在床上休息的上班族來說，想要應付全家晚餐再也不用大費周章！ 一般來說製作漢堡排跟包餃子一樣費工，需要買絞肉餡、香辛料等配料製作，沒辦法！ 職業婦女實在下班後要做家事、要準備執業證照考試、要休息、要顧小孩課業……雜事一堆，實在很難有閒情逸致去包手工漢堡排，法蘭克肉鋪子早就推出口味令人齒頰留香，也早已調味好的松露嫩肩牛肉漢堡排，輕鬆超值價就能帶回家！ 少許油脂熱鍋慢煎或是微波加熱就可以食用，相當便利，享受美味不必花時間！ 松露嫩肩牛肉漢堡排嚴選整塊牛背肩肉製作，添加頂級義大利松露油、松露鹽調味，風味獨特，具備獨家瘦肥肉混合比例，是真材實料超厚漢堡排，嚐起來不像常見的日式漢堡排那樣平凡，肉質鮮美又齒頰留香～ 可以搭配漢堡包這類麵包製作成手工漢堡，由於已經調味過無需添加鹽巴及醬料，如果喜歡吃重口味的人可以搭配酸黃瓜醬、番茄片、美生菜、薯餅一起享受！ 家裡有老人與小孩都知道現在原物料瘋狂上漲，疫情又百業蕭條，養小孩的伙食費相當驚人，因為小孩每天都在成長，發育期間的小孩容易餓肚子，不像大人少吃幾餐減少熱量攝取可以養生，再餓也不能讓孩子不吃肉，所以選擇CP值高、蛋白質豐富的冷凍肉類產品就要來選擇性多的法蘭克肉鋪子！ 西班牙伊比利黑毛豬法式小戰斧(帶骨里肌)2入×2 法蘭克肉舖子獨門醃漬技術，輕鬆在家享用西班牙伊比利豬，口感保證跟大家常常吃的台灣豬肉不一樣，價格也不怕被坊間貴森森的西餐廳削到荷包一空！ 西班牙譽為「勞斯萊斯級豬肉」，是列為歐洲「三大夢幻傳奇食材」，又被稱做為「會走路的橄欖樹」～獨特風味，營養豐富，在家享受伊比利豬美食最輕鬆又安心！ 暢銷商品匈牙利紅椒雞腿排，已經調味過，直接下鍋加熱就可以烹煮，如果是新手在烹飪上有什麼問題都可以詢問店員哦！ 香辣口感肉質鮮嫩多汁，向來是饕客的最愛，也是便當菜常見的主菜！ 人生一大樂事就是美食當前，身為O型人天生就是肉食動物，來法蘭克肉鋪子可以吃到慕名已久卻很難吃到的西班牙伊比利豬、台灣加賀豬等優質肉品，疫情當前還可以優惠價格自宅烹飪最安心！ 再來赤味增豬肉也是已經調味好的商品，鹹香夠味，老少咸宜，對新手媽媽來說做菜不必煩惱調味比例！輕鬆上菜最省時！ 加賀豬可以做成火鍋，再懶都可以加入青菜、雞骨高湯、蔬果、火鍋配料煮成火鍋，很適合大家庭當營養充足的一餐！ #法蘭克肉鋪子板橋府中店