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在 麻糬麵包carol產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過8,445的網紅ICare Baking,也在其Facebook貼文中提到, 紅豆麻糬麵包 煮好紅豆瀝掉湯汁才想到小兒不喜歡紅豆粒~改做紅豆泥但湯都倒掉已來不及煮成泥~紅豆汁太少只能用叉子稍微壓ㄧ壓湊合用(紅豆餡不夠濕潤)~用糯米粉自己做麻糬非常容易~~~ 紅豆餡請參考carol做法(我自己有減糖) http://caroleasylife.blogspot.tw/…...
麻糬麵包carol 在 ICare Baking Facebook 的最佳解答
紅豆麻糬麵包
煮好紅豆瀝掉湯汁才想到小兒不喜歡紅豆粒~改做紅豆泥但湯都倒掉已來不及煮成泥~紅豆汁太少只能用叉子稍微壓ㄧ壓湊合用(紅豆餡不夠濕潤)~用糯米粉自己做麻糬非常容易~~~
紅豆餡請參考carol做法(我自己有減糖) http://caroleasylife.blogspot.tw/…/sweet-red-bean-paste.html
麻糬做法:
糯米粉35g
細砂糖7-11g
水64g
全部混合均勻封上保鮮膜~放進微波爐強微波1分鐘~拿出稍微拌合~呈半透明狀就是好了~如果還不行再微波1分鐘~放涼~分割成8等份~包餡時手抹些油比較好操作再包入紅豆餡裡~用糯米粉做的麻糬不建議冷藏會變硬~所以適量做就好~