吐司男 #台中美食 #台中早餐
#凱蒂斯抽肉桂捲進行中
-非常多訪過的吐司男
-應該算是台灣引進韓國吐司盒子的領頭
-三年前是我與吐司男的第一次相遇
-也是第一次去台中找男友吃到早餐
-是我目前在台灣吃到最喜歡的吐司盒子
-
-🔻龍捲雞腿排 $79 ❤️
-吐司用奶油煎至上色
-加入軟嫩多汁的雞腿排
-搭配上清爽的莎莎醬✨
-是我每次必點的餐點！
-還要稱讚他們的歐姆蛋
-奶香濃郁而且軟嫩不乾
-給料上我覺得給的算足夠
-不會覺得空虛
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-🔻肉蛋雙飛 $59
-三年前有限定泡菜肉蛋雙飛我覺得很讚
-現在的肉蛋雙飛少了泡菜感覺像失去靈魂
-表現較為中規中矩
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-🔻龐貝起司蛋餅 $49 ❤️
-他們的蛋餅很好吃！
-起司給的超澎湃
-一打開都是起司瀑布🙈
-餅皮我也很喜歡 這個推！
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-#凱蒂斯食台中
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-#台中早午餐 #台中吐司 #台中餐廳 #台中蛋餅 #台中小吃 #台中早餐推薦 #吐司男 #吐司男晨食專賣店 #taichung #taichungfood #taichungfoodie #taichungcity #taichungbrunch #taichungbreakfast #台中麵包 #popyummy台中 #igfood #instagood #foodstagram #台灣美食 #taiwanfood

好多私訊，統一回答哦~
【VOTO氣炸烤箱】白色現貨不到10分鐘就秒殺完畢，預購已經打開了。
黑色還有現貨，黑色也好漂亮不怕髒，選黑色也很不錯。

另外，瑪德蓮和愛心甜甜圈烤盤所有現貨都給我這團了，賣完無法加開預購，因為不生產了。

牛排烤盤最後的現貨量也都挪到我這團了，後面要明年2月才到貨，所以也不開預購了，下次進貨再開團。

雖然白色現貨秒殺了還有預購，9月後就要漲價，需要氣炸烤箱的人不要錯過這一團。

VOTO氣炸烤箱真的很好用，如果你在尋覓氣炸烤箱，不用再尋覓了，推薦給你大家用了都歐樂的VOTO！
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【照片說明】：下午整理櫃子裡的食材，發現有半包糯米粉，還有一罐椰奶，剛好冰箱剩下一些紅豆餡，於是就實驗用VOTO氣炸烤箱烤了 #夏威夷奶油麻糬

第一次嘗試把紅豆餡放在中間，原本擔心會不會失敗，剛剛等不及完全放涼就切開來看看，我滴媽媽呀，也太成功了！

下午烤的時候歪嘴雞跟我說：「我胃不好，麻糬難消化，很抱歉，我不會吃妳的麻糬。」

結果剛剛看到我切開，他說：「我要吃。」

阿不是胃不好？

p.s.我先去吃晚餐了，食譜明天整理後再分享給大家。
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14L超大容量！韓國第一品牌《#VOTO氣炸烤箱》
📌團購表單 https://pse.is/3m5le8
📌我的分享文 https://bit.ly/3eMURJc
🎁首日下單禮贈送：8吋高碳鋼深烤盤(1個)

這次除了有經典的白色，還有2021新色：鋼琴黑。

白色典雅，黑色高貴，兩色都好有氣質。

市面上氣炸烤箱品牌眾多，當初在挑選要試用哪一台時，我花時間比較研究了一番，後來決定挑韓國第一品牌的《VOTO氣炸烤箱》，除了因為它的外型很美、容量大、全不鏽鋼內膽以外，主要是因為它有下火輔助和發酵功能。

有下火輔助，熱循環更有效率。

值得一提的是，VOTO的發酵功能不會啟動旋風，比起他牌是用低溫旋風勉強當做發酵功能可能導致麵團太乾的問題，VOTO的設計讓我覺得很貼心。

這半年用下來，我的心得是：VOTO氣炸烤箱真的很優，空間夠大、配件多樣又實用、不管料理或烘焙都能駕馭，而且外型又超美。

如果只想要用一台烤箱就可以做料理兼做烘焙，不想多花錢買烘焙專用烤箱，也不想廚房檯面放太多家電占空間，效能很好的VOTO氣炸烤箱是很不錯的選擇。

有興趣的人快來看我這半年整理下來樂樂長的烘焙&料理筆記分享（麵包、吐司、蛋糕、夏威夷雞肉串燒、炸雞、鳳梨果乾、香酥馬鈴薯塊、烤全雞...） https://bit.ly/3eMURJc

➡下單前請詳閱說明
① 運費說明：
⭐台灣本島單筆訂單滿1500元免運費，未滿1500元酌收$80元。
⭐離島運費(限寄澎湖/金門)，如需下單請聯繫團購 LINE客服。
②出貨時間：
【現貨】訂單自付款完成後5個工作天內依付款順序出貨。
【預購】訂單預計9/30~10/5依序出貨。
請注意：主機(含標準配件)與其它配件(轉籠烤網、串烤架、炸籃、烤盤單品及贈品) 為分開寄出，敬請耐心等候～
如有任何問題請聯繫 LINE客服 【Line ID: @wfo6319e】

☘八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224

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白色典雅，黑色高貴，兩色都好有氣質。

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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鮮奶 130ml
無鹽牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 45g
蛋 75G
車打芝士碎 60g
巴馬臣芝士 30g
鹽 1.5g
糖 2g

做法：
1. 牛油, 奶以厚身小鍋慢火煮沸

2. 關火後一次過加入粉類，待用。

3. 慢慢加入雞蛋,鹽,糖

4.加入芝士類

5. 放於已墊牛油紙或不沾布之焗盆上

放入已預熱220度焗爐, 先烤5分鐘
轉180度烤10~12分至金黃色即可

(註)此手法是泡芺原理手法,麵糊打入空氣再先高溫入爐加速澎漲而做到液體較 多,不易第2天變硬的效果 ,麵糊流動性要掌握得好 ,蛋液可先不下太多,如流動性太強,成品易扁,如水份太少擠不出來,水份不足成品易老化快硬,如新手操作,建議可在鹽,糖部份加***********2.5至3克*******泡打粉先作練習提高成功率,熟練後可略

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Chef Chu's kitchen同學會
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我的ig:
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我的麵包書:
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=2&vpd001=62465

我的蛋糕書:
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=9&vpd001=60793

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Please watch: "【Eng Sub】高成功率少甜砵仔糕簡單做法Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko,"
https://www.youtube.com/watch?v=bw9HRIktfJA
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