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之前做過免預拌粉的韓國麻糬麵包

最近又懷念起麻糬麵包Q彈的好口感，做了吃起來更Q軟，更接近麻糬口感的起司口味

起司麻糬麵包一出爐都還沒放涼馬上秒殺，好軟Q好好吃！！

這次一樣是不使用預拌粉的做法，類似泡芙，快來烤一盤爽吃吧！


起司麻糬麵包材料

無鹽奶油 20g

牛奶 100ml

細砂糖 15g

高筋麵粉 20g

木薯粉(地瓜粉) 80g

雞蛋 一至兩個

起司片 兩片

約可做出12～14個直徑四公分韓國麵包


起司麻糬麵包做法

1. 奶油、牛奶、砂糖放入鍋中加熱，煮時以打蛋器攪打均勻，煮至冒泡沸騰後關火

2. 加入過篩後的高筋麵粉快速拌勻

3. 加入地瓜粉拌成麵團

4. 將蛋打散，少量加入鍋中拌勻，拌勻後再加剩餘蛋液

5. 大約要拌到提起刮刀時，麵糊自然滑落呈現倒三角的狀態

需視麵糊狀況少量加入蛋液拌勻，我大約用了1.5顆蛋

6. 將起司片切小塊後加入麵糊中拌勻，裝進擠花袋

使用的起司片沒有限制，用披薩起司絲也OK

7. 烤盤鋪上烘焙紙，將麵糊擠成一顆顆小球

放入已預熱的烤箱以180度烤20～25分鐘即可

每人家中設備火力不同，請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整烘焙時間


不用擔心擠花擠太醜，烘烤時麻糬麵包會自然膨脹鼓起，烤得圓滾滾的～

不得不說麻糬麵包跟起司的組合很邪惡啊～比加芝麻的原版韓國麻糬麵包更好吃

芝麻固然香，但起司本身的奶香大勝！

一盤大約烤12顆，烤完後覺得應該要一口氣做兩倍份量才對～因為一下就吃完了

切開來麵包是空心的狀態


麻糬麵包軟Q的好口感實在讓人越吃越喜歡，大人小孩都愛！

加上麻糬麵包不像傳統麵包需要等待發酵

動作快的話半小時就能烤好出爐，快動手做起來吧

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寫文章的時候筆誤了 感謝提醒
※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 02/01/2022 02:24:30