感謝一位敬愛的廠商哥哥 在這麼熱的天氣
拿了一箱比利時進口的燕麥植物奶來！

全素的燕麥奶，有淡淡的葵花籽香氣，搭配一點點海鹽淡淡的鹹味，無敵了都！評價9分！！

Ps:目前喝過最好喝的植物奶。

自製拿鐵奶泡專用燕麥奶 (完美修訂版)
今天早上決定重新修正昨天配方的小缺陷，同時補上#完整步驟圖，幫助大家更容易做出如照片中的完美質地。文中我也說明了讓這樣適合打拿鐵奶泡使用的燕麥植物奶的關鍵原因。

完整配方與操作說明：https://recipe.briancuisine.com/?p=54468

9/7早安!股市美好的一天開始囉!!👍
今日財經焦點😲:
高盛不到三月三次下調今年美國GDP預期 警告個人消費形勢更嚴峻
三周前8月18日高盛才將今年GDP預期從6.4%降至6%，高盛本週一發佈的報告中，將今年的美國GDP預期增速降至5.7%
數百萬美國勞工 面臨雙重打擊
疫情安全網兩大支柱消失
幾內亞政變 鋁價創逾10年新高
倫鋁創逾十年新高 俄鋁港股逾九年新高
糖、小麥、植物油都在飆漲 全球糧食價格重回10年高點
東南亞這國工廠停擺　購買服飾要變貴了
台積高雄傳打造7奈米重鎮 將蓋六個廠
聯電營收連4個月創新高 外資變心 轉買為賣
晶圓雙雄吸金2成 法人︰個股慎防短套
財經青紅燈》張忠謀最擔心三星
傳三星新晶片廠落腳德州小鎮
二級警戒延長到9/20 蔡總統：請大家持續團結防疫
蘇揆祭連坐法 堵防疫破口
「新北卻爆幼園染疫」　柯文哲：全面提升警戒
北巿公幼2童去過新北確診幼兒園 柯文哲：７日預防性停課
Delta病毒是新冠病毒的大魔王
總統　行政院長　台北市長昨日都出來喊話
防疫太重要…
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00:00 開場
00:19 乾爹時間(小人物燕麥飲介紹)
01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
14:51 磨難捕鯨
15:34 解決問題方法
16:23 提問

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===== 議 題 討 論 =====

★最近 Netflix 上有部相當火紅的紀錄片,叫做【海洋陰謀 Seaspiracy】
海洋最大廢棄物是漁業用品！？
漁業廢棄物來自混獲的商業捕魚！
永續標章可信嗎？
養殖漁業可以永續嗎？
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)

✓本集提問
關於上述海洋陰謀的討論,你覺得哪個部分最讓你印象深刻呢?
A. 海洋垃圾有一半竟然是漁網、漁具!
B. 友善標章和永續認證都只是藉口,官商勾結好可惡
C. 沒想到商業捕魚會造成這麼大的生態浩劫
D. 其他想法,歡迎留言與我們分享

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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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