為什麼這篇鹽醃小黃瓜鄉民發文收入到精華區：因為在鹽醃小黃瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lemonblue (懼美女症)看板cookclub標題[問題] 如果醃小黃瓜太鹹該怎處理？時間...
鹽醃小黃瓜 在 ?MeetHK 玩．味 情報 Instagram 的精選貼文
2021-05-26 17:14:51
【#夏日涼拌 小食🤤】 #Meet小廚房：超易整！用屋企有嘅簡單調味料，買條瓜，咁就整到，爐都唔洗開！😂😂😂 ————————————————— ✏️材料： 小黃瓜 2條｜鹽 2茶匙｜蒜頭 5瓣｜豉油 1茶匙｜鎮江醋 4湯匙｜砂糖 3湯匙｜麻油 2湯匙 ． ✏️步驟： 1. 切掉小黃瓜...
昨天做了醃小黃瓜
在第一步撒鹽殺青去水時花了太多時間
網頁之類的建議是半小時而我大概醃了有50min吧
開水用手揉洗了兩回後試吃還是偏鹹
不死心照醃（簡單的用味琳+蒜頭）
現在吃起來還是好鹹 請問有建議的處理方法或是偏鹹的這些建議怎麼料理嗎？
感恩～
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◆ From: 114.32.98.224
推 mnkyhh:加些糖平衡一下味道. 再加點醋麻油辣椒類的讓口味豐富一點. 05/05 13:47
推 Maus:配飯囧.. 05/05 17:05
推 MaruChiu:多弄幾顆黃瓜來 打酸黃瓜醬~ 05/05 17:12
推 Aries328:加糖很有校 05/05 17:26
→ Aries328: 效 05/05 17:27
推 fumiko:太鹹不是殺青的時間問題,是下的鹽太重了,下次可以減量 05/05 20:21
→ fumiko:殺青都完成了,不妨加水反醃,明天水倒掉再重新調味看看 05/05 20:23