芝士酥餅 零失敗配方/ 芝士味超濃郁、超香酥，一吃就停不下來 Cheddar cookies （點擊個人檔案鏈接，觀看YouTube完整版視頻watch full video on YouTube, link in my bio) 有沒有人跟我一樣只要是芝士味的甜點都很喜歡？ 今天分享的是一個濃濃芝士味，有點甜，有點鹹的超級香酥的芝士味餅乾，如果你也跟我一樣對芝士欲罷不能，你一定會很愛這個餅乾的味道。 餅乾的做法很簡單，不需要模具，非常適合烘焙新手，閒暇的假日一起來做做看吧。 材料： 175°C 25分鐘 車打芝士 90g 黃油 70g 糖粉 40g 鹽 4g 雞蛋 15ml 低筋麵粉 135g 蛋液 刷表面 帕瑪森芝士粉 少許 ingredient： 350°F 25minutes butter 70g icing sugar 40g salt 4g egg 15ml cheddar cheese 90g cake flour 135g egg wash parmesan cheese for topping Music by @naomisato1998 - Osaka via @hellothematic #Cheddarcookie #crispycookie #cookierecipe #芝士餅乾 #餅乾 #酥脆餅乾 #cookieart #foodporn #yummy #foodtutorial #cookiediy #homebakecookie #cookievideo #cookies #cookie #CookieMonster #cookiedough #cookieart #cookiesofinstagram #cookiesncream #cookietime #cookielove #cookielover #cookieartist #cookiesorbetter #cookiegram #cookiedonyc #cookieporn #cookiesandmilk #CookieMonsters #cookiestagram

- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ （抽獎已截止） Sylvie Patisserie, Taipei 🎑 #森林甜點 中秋禮盒／台北 上次介紹了創意鳳梨酥， 今天要來分享一款超～可愛又好吃的蛋黃酥+酥餅禮盒🍐 是來自 @sylvie_patisserie 的中秋節禮盒系列❤️ 這次收到的是綜合版的「大柚圓月圓」雙層禮盒， 使用質感的櫻花禮盒包裝🌸，收到後很捨不得打開😆 護理師背景的闆娘Sylvie注重食材天然新鮮， 同時希望做出糖尿病的家人也有機會品嚐的甜點， 所以他們家的甜點使用減糖配方， 像是蛋黃酥的熱量只有外面的一半，且蛋奶素也可享用喲！ 這次的中秋禮盒分成小盒單層及大盒雙層2種， 內容物也有彈性選擇： - 小柚圓月圓（380元）月餅6入 or脆餅16入 大柚圓月圓（650元）月餅12入or脆餅32入 大柚圓月圓綜合版（650元）月餅6入+脆餅12入 - 柚子造型的蛋黃酥有白豆沙、紅豆沙及芋泥3種口味， 紅豆使用的是萬丹8號紅豆，內餡保留了紅豆的顆粒感 芋頭口味也是嚴選大甲芋頭製作，不加水的芋泥口感細膩濃郁，同樣可以吃到微微的芋頭粒（圖7） 白豆沙清甜不膩，而且甜度比外面吃過的降低許多😋 可愛的柚子外皮使用的是日本靜岡抹茶，一口咬下嘴中就充滿抹茶苦甜的香氣，和內餡微微的甜達到平衡 另外個人很愛他們家的鹹蛋黃🐣 看專頁介紹是使用高溫烘烤後再淋上金門高粱酒去腥， 這樣的做法同時可以喚起蛋黃的香氣， 鹹香不膩的滋味，讓人好想要再來一顆🔥 三款甜度都不高，拿在手中更是可愛又別緻🍐（圖2） 至於柚子脆餅（圖3）更是讓我驚豔 因為同樣因為加入抹茶，呈現淡淡的抹綠色🍵 脆脆的餅乾中加入了去皮醃製的柚子醬， 晶瑩的果粒帶有自然的酸甜和果香，和餅乾非常搭配， 吃完的餘韻更是讓人回味無窮～～ 要不是在減肥，我可能會整盒吃完(✽´ཫ`✽)💕 - 整體而言， 雖然剛開始是被可愛的柚子外型吸引， 但不得不說森林甜點的口味真的是我的菜🥺 無添加、嚴選食材也讓人更放心享用，送禮也非常適合 推薦給喜歡這別緻手工感、想要更放心吃甜點的大家✨ 今天特別感謝森林甜點提供大柚圓月圓1盒的獎項，快來看看抽獎方式吧⬇️​ -​ ⚠️抽獎規則：​ 1️⃣ 追蹤 @i.am.olafood 及 @sylvie_patisserie 2️⃣ 給本篇文章一個愛心💝​ 3️⃣ 標註1位朋友隨意留言，推薦他來看這好吃可愛的酷東西 例如： @i.am.olafood 好可愛的柚子蛋黃酥！ -​ ⚠️注意事項：​ 1️⃣ 可以重複留言，請標記不同帳號​ 2️⃣ 禁止使用50人以下小帳參加，請見諒🈲️ 3️⃣ 我會抽出1位網友送出「大柚圓月圓綜合版」​一盒 4️⃣ 留言時間：2021/08/25-09/09🔚，預計09/10抽出​ - 看其他佛心合作抽獎廠商👏🏻 ➡️ #雪寶在抽獎 更多我的宅在家吃吃系列🏠➡️ #雪寶吃宅配 - #雪寶在台北 #台北甜點#台北伴手禮#甜點禮盒#月餅#月餅禮盒#月餅推薦#月餅節#月餅節快樂#餅乾禮盒#手工餅乾禮盒#手工餅乾#小吃#減醣飲食#減糖料理#團購美食#團購甜點#宅配美食#宅配甜點#中秋節#中秋禮盒#中秋節禮盒#蛋黃酥#蛋黃酥禮盒#蛋黃酥推薦#蛋奶素可食#蛋奶素餐點

之前朋友介紹來到尖沙咀K11 Musea 這個型格高檔商場食【麵】，心想在這裡高級食肆就聽得多，只食麵的話不會是筆者聽錯吧？！而原來居然真的有一間麵食專門店登陸在這貴氣商場，當然並不是原先筆者所想的街坊麵店，而是一處集合了不同亞洲名麵的食店。 跟說好的一樣，小店是以麵食為主題，餐牌內匯集了不同地區的麵食如新加坡喇沙、台灣牛肉麵、上海擔擔麵、吉隆坡蝦麵、河內和牛河、港式雲吞魚蛋粉和曼谷船麵等等，一次過滿足了多個願望，而且更有多款不同國家的地道小食，就活像來了一趟亞洲行一般。 店內佔地頗廣，空間感強，設計以木系為主調，木枱跟上帶Designer Chair感覺的小木櫈，配搭上富時代感的裝潢和燈飾，滲透著淡淡日式簡約品位的味道，在內用餐悠然自在。 此店以自助形式為主，近入口處放有兩部自助點餐機，食物種類圖文並茂十分清晰，下單付費後約5-10分鐘便可到取餐處領取所訂菜式。雖然形式上是像快餐，但其出品卻一點也不馬虎，十分足料到位，是餐廳的水準。 先點來一些小食，蜜糖蒜蓉炸單骨雞翼，單骨雞翼炸得金黃皮脆肉嫩，蒜香惹味讓人吃個不停；粵式籠仔金蝦餃一籠兩件，餃皮掃上食用金粉賣相矜貴，入口熱辣辣皮薄餡靚，餃皮軟糯內餡爽彈，鮮甜多汁，雖未算十分出衆，但以一般非點心店的出品來說已算很不錯。 成都紅油抄手，抄手不算是傳統的那種製作，跟廣式雲吞沒兩樣，蝦肉餡料尚算紮實彈牙，唯醬汁只得蒜茸和辣椒油，沒有了應有的濃醬油，缺少了那份甜香，辣度亦不強，但以雲吞來說還算不俗。 馬沙文咖喱雞配油酥餅，當咖喱雞遇上油酥餅這最佳拍檔，正常應該沒有甩拖的理由，這裡的咖喱濃香惹味，辣度適中，算是不錯，可惜油酥餅真的很油，更沒有丁點脆感，像在吃油麵糰一般，實有待改善。 吉隆坡龍蝦海鮮蝦麵，說實話起初到來時完全沒有預期會有龍蝦的菜式，一來此店主打地道麵食，感覺多用的是貼地食材；二來自助形式令人聯想到都是快餐的感覺，很少會以矜貴的龍蝦入饌，所以一見到便十分有期待，即時點來一試。單看賣相已十分對辦，小店選用的是澳洲龍蝦而不是一般食肆多用的波士頓龍蝦，檔次已經高上了一截；龍蝦肉質更是鮮彈爽甜，吸上濃郁蝦湯起了提鮮作用，啖啖肉食得痛快。而旁邊的配料也一點不馬虎，有齊青口、腩片、溏心蛋、通菜和芽菜；加上蝦湯湯底十分濃厚，用了大量蝦頭蝦殼去熬製成深褐色的湯頭，呷一口那獨特的蝦香在味蕾間爆發開來，濃香鮮味中帶上微辣，搭配爽彈帶韌性的油麵，完整地呈現了大馬蝦麵那種鮮香惹味的精髓。 吉隆坡海南雞飯，店家雖然以麵食為主打，但當中也有供應幾款飯品，朋友就點來了海南雞飯一試。海南雞上碟時已去骨，金黃光澤的賣相十分討好，皮爽肉嫩，滑溜富彈性，蘸上隨來的三款醬汁(黑油、薑蓉、辣椒醬)各有特色，添上甜香惹味。而海南雞另一靈魂所在雞油飯亦十分出色，飯粒爽口分明，蒜薑味十分突出，油而不膩，佐上少許黑油拌勻來吃更是邪惡美味！大廚沿用了地道做法配上一碗清雞湯，暖胃之餘亦有助清一清味蕾，整道海南雞飯出奇地遠勝預期，十分有驚喜。 除了菜式夠多元化外，這裡的飲品也很Cutie，黑糖珍珠薑奶麥麥熊，原隻熊熊冰放在杯內，造型可愛十分吸睛，黑糖珍珠QQ的帶淡淡蔗香，佐上薑奶滲上薑香蠻是搭配，奶香突出味道也不太甜，是一款頗有創意的打卡特飲。 最後當然要來兩道甜品作為整餐飯的完美句號，先點來曼谷芒果糯米飯，金黃色的芒果大大件熟度剛好，蜜甜多汁果香滿滿；軟糯的糯米飯加入了椰汁和班蘭葉同煮，搓成了兩球青綠波波並灑上白芝麻，造型十分Cutie精緻，而且除了椰香之外還帶上了淡淡的斑蘭清香，頗具特色，能在一間以麵為主打的小店吃到如此有質素的泰式甜品，實在頗有驚喜。 泰式椰汁蔗糖湯圓，平時食湯圓通常都是中式的做法，那究竟泰式湯圓會有甚麼不同呢？！單看賣相其實已知一二，大大粒墨綠色的湯丸浸泡在雪白的椰汁之內，湯丸內餡門釀有蔗糖和椰絲，煙韌中帶著椰香咬口，蔗糖味則不算濃郁；椰汁底加入了白芝麻，入口滲著微微的鹹味，襯上甜香的湯丸有畫龍點晴之妙，令味道層次更為豐富，風味獨特。 整餐的出品算是不錯，尤其在一間餐廳內有齊東亞各國的特色麵食，多元化得來又不至流於表面，實算難得！當然以地道麵食來說定價未必算便宜，但論地方談檔次其實也算合理，在型格商場坐得舒舒服服歎住品嚐美食，忙裡偷閒味遊亞洲，實在是人生一樂也！ #尖沙咀 #K11Musea #亞洲麵食 #味遊亞洲 #古家私房菜 #揾食達人Keith #instagood #like4like #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogge