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在 鹹檸檬用途產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅呆曼愛旅行,也在其Facebook貼文中提到, 我只能說是真愛❤️ 同事出差回國前, 我隨口提到我好想要潤志的流沙鹹蛋黃, 同事說這醬不貴,一瓶35港幣, 但據說很難買, 除了要坐單趟一小時的車才會到之外,因為被炒熱,是有限數購買的。 沒想到,幾天後竟然就收到了, 感動到痛哭流涕啊😭🙏🏻 去年呆曼是鹹蛋黃的慾望噴發期(咦?)...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,千層派皮用途多多,除了鹹食之外,在甜點屆中也是不可或缺的一個要角,前陣子與大家分享過『千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4 』就是利用千層派皮而做出的美味小餅乾,今天再教大家一個做出可愛小甜派的好方法噢! 材料: 2片 10cmx10cm 正方形千層派皮 適量 ...
鹹檸檬用途 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:04:16
來收藏半熟乳酪塔食譜↗️ #下一張是塔皮做法喔 這根本是超好吃的乳酪塔 #懶人食譜 只要一直攪拌就可以了🤣 塔皮可以自己做也可以去食品材料行買現成的 我是自己做啦超好吃的也不難~~ 內餡是參考 @twoboysfoods 的食譜做的超讚! — 材料: 現成塔皮或自己做的塔皮 4個 奶油乳酪 250...
鹹檸檬用途 在 Suger2525 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 21:18:30
台灣最有名的就是 👉 #電鍋 了‼幾乎家家戶戶都有 來分享一組超強大多用途電鍋 #鍋寶 #萬用316分離式電鍋雙鍋組 11人份-玫瑰金🌟 這麼粉嫩的少女色,一拆箱看到實品真的好興奮 擺在廚房整個大加分呢! 最棒的是超強多用途 😉 ✅煎✅煮✅炒✅炸✅燜✅蒸✅燉✅火鍋,一鍋就可以 超級大全配,附上滿滿配...
鹹檸檬用途 在 Suger2525 Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 21:18:30
台灣最有名的就是 👉 #電鍋 了‼幾乎家家戶戶都有 來分享一組超強大多用途電鍋 #鍋寶 #萬用316分離式電鍋雙鍋組 11人份-玫瑰金🌟 這麼粉嫩的少女色,一拆箱看到實品真的好興奮 擺在廚房整個大加分呢! 最棒的是超強多用途 😉 ✅煎✅煮✅炒✅炸✅燜✅蒸✅燉✅火鍋,一鍋就可以 超級大全配,附上滿滿配...
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鹹檸檬用途 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
2020-05-27 20:01:18千層派皮用途多多,除了鹹食之外,在甜點屆中也是不可或缺的一個要角,前陣子與大家分享過『千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4 』就是利用千層派皮而做出的美味小餅乾,今天再教大家一個做出可愛小甜派的好方法噢!
材料:
2片 10cmx10cm 正方形千層派皮
適量 各式莓果類
[鮮奶油]
100ml 鮮奶油
30g 白砂糖
兩者混合後打發至中性發泡
*你可能也會喜歡.......
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg -
鹹檸檬用途 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2018-08-06 17:00:47仁稔醬對我有很多回憶,是兒時家中順德女傭每年夏天也做的開胃佐飯鹹餸。每次都做一大盤,對它的味道非常熟悉,自此每隔數年便會買仁稔做這個懷舊菜。
1979年認識恩師江獻珠女士,跟她學做高級粵菜約半年,後來在2001年跟老師再續師徒之緣。2012年,老師86歲,雖然行動不便,但每星期仍然為《飲食男女》示範一個食譜和說飲食故事。那年夏天七月初,老師說想做銀稔子薑肉醬(老師稱仁稔為銀稔),醬未做,她已想像做出來會是甚麼樣子,應該用甚麼器皿來盛載,務求能凸顯銀稔醬最漂亮的一面。我有一個玻璃碗,是上世紀90年代在連卡佛購買的,玻璃很薄,圖案很美,於是在拍攝食譜當日帶到老師家中。老師的攝影師梁贊坤先生將銀稔醬放入玻璃碗,把完成品拍成一張美麗的相片。
今次把自己的仁稔醬版本與大家分享,問攝影師能否用這個玻璃碗,讓我緬懷與老師的快樂時光。老師,很想念你!
註:
1. 味道應該是濃、甜、酸、鹹。
2. 只可以於仁稔季節才做(6月底至8月中)。
材料 (可以做1,500克仁稔醬):
1. 新鮮仁稔
500克,切去頂部的椗,用大刀陰力拍開仁稔,拿出核,仁稔肉切粒,1.2公分乘1.2公分
2. 酸子薑條
400克,切粒,1.2公分乘1.2公分,(如沒有酸子薑條便用新鮮子薑,刮皮,不要頂部紅色硬苗粗纖維的部分,淨重應與仁稔一樣,需要用少許鹽醃45分鐘)
3. 沒有色素、少防腐劑、乾淨小蝦米
150克,如用大蝦米,切粒
4. 帶肥脢頭豬肉
400克,切粒,大小與子薑一樣
5. 蒜頭
1粒,拍扁
6. 芥花籽油
共5湯匙
醃仁稔材料:
1 檸檬汁
2個檸檬,榨汁
2 青檸汁
2個小青檸,榨汁
醃豬肉材料:
1. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
¼ 茶匙
2. 大孖頭抽
½ 湯匙
3. 黃糖
½ 茶匙
4. 紹酒
½ 湯匙
5. 胡椒粉
少許
6. 生粉水
1茶匙生粉 + 水1湯匙
7. 芥花籽油
1茶匙
如用新鮮子薑:
1. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
半茶匙。用鹽醃45分鐘,用水洗淨,將子薑抹乾,待用。
煮仁稔醬料:
1. 蒜頭
2粒,切細
2. 指天椒
10隻,切細粒
3. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
1/2 茶匙
4. 廖孖記麵豉
3/4量杯,舂碎一些麵豉
5. 黃糖
180克(最後要試味)
6. 日本九鬼麻油
1湯匙
預備:
1. 仁稔用清水洗淨,抹乾。切去頂部的椗,用陰力拍,將核拿出,淨重應與子薑一樣。切粒,約1.2公分乘1.2公分。
2. 仁稔用檸檬汁及青檸汁浸一小時,其間攪動幾次(作用是增加仁稔的酸味層次)。
3. 最好用酸子薑條,切粒,1.2公分乘1.2公分,淨重跟仁稔一樣約400克。
4. 如用新鮮子薑,刨皮,不要頂部紅色硬苖及粗纖維部分,用半茶匙鹽撈匀,放在筲箕滴水45分鐘,擠去水分。沖淨,用乾淨毛巾抹乾,切粗粒。
5. 視乎蝦米的大小,蝦米用溫水浸15至45分鐘,留蝦米水作其他用途。如用大蝦米便去殼及腸,切粒。
6. 半肥瘦豬肉切粒,約1.2公分乘1.2公分。放入鹽、豉油、胡椒粉、糖、紹酒,用力撈勻。加入生粉水,攪勻,再加油,用力攪勻,醃豬肉30分鐘。
7. 指天椒切小粒。
8. 麵豉醬放在砧板上略為剁碎。
做法:
1 中火燒熱鑊,乾鑊烘乾子薑3分鐘。
2 中火燒熱油3湯匙,爆香蝦米,拿出,留油在鑊裏面。
3 小火燒熱1湯匙油及1粒拍扁蒜頭,轉中大火,放入豬肉,不要動,煎一面45秒,翻轉,再煎45秒,灒酒,繼續炒豬肉10秒,拿出。
4 放入2湯匙油,小火爆香蒜頭,轉中小火,爆香麵豉醬及糖約45秒,小心炒燶麵豉醬,火力不能太大。
5 轉中火,加入仁稔、檸檬汁及青檸汁,煮2分鐘。加入蝦米、子薑、豬肉、鹽及麻油,轉大火繼續煮醬至油有光彩及只有少許醬汁,約8至10分鐘。
試味以決定是否需要多加糖。
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鹹檸檬用途 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
2017-04-02 14:12:56自製起士是這麼的簡單(不需任何廚藝技巧)、快速(最多十分鐘)、美味(相信我,比市售的美味太多了)
自製起士運用現榨的檸檬汁,奶香濃郁的起士味為基底還帶有淡淡的檸檬清香,入口的感覺滑順,完全不像市售的味道單一、吃起來有點粉粉的。瑞可達起士好吃外,非常百搭!
除了影片介紹的淋橄欖油、搭配水果之外,也可以搭配酪梨、堅果、火腿、番茄...我就讓你發揮創意了,認真的,只要有它你舉辦個有鹹有甜、潮潮的下午茶party不是個問題。瑞可達起士用途很廣,可以像今天分享的食譜直接生吃做成鹹點、甜點或是放置約15分鐘後,稍微久一點時間讓起士的質地更紮實後,做成鬆餅、千層麵、乳酪蛋糕等等廣泛應用。
完整食譜看這邊:https://goo.gl/QJ1YRQ
※材料配方
約可做500g 起士
全脂牛奶 1500cc.
鹽 1小匙
檸檬汁 200cc. (約 2 1/2 顆)
*牛奶產出的起士量約是其份量的1/3,可用此比例反推你需要的牛奶量
完整食譜看這邊:https://goo.gl/QJ1YRQ
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鹹檸檬用途 在 呆曼愛旅行 Facebook 的最佳貼文
我只能說是真愛❤️
同事出差回國前,
我隨口提到我好想要潤志的流沙鹹蛋黃,
同事說這醬不貴,一瓶35港幣,
但據說很難買,
除了要坐單趟一小時的車才會到之外,因為被炒熱,是有限數購買的。
沒想到,幾天後竟然就收到了,
感動到痛哭流涕啊😭🙏🏻
去年呆曼是鹹蛋黃的慾望噴發期(咦?)
除了Irvins鹹蛋黃洋芋片、鹹蛋黃魚皮外,
也好愛吃黃金流沙包,
甚至在新加坡找到鹹蛋黃冰淇淋,
好吃到叫媽媽,
跟宜蘭三星農會的蔥冰淇淋ㄧ樣的令人驚豔❤️
另一樣最近收到的,是換來的檸檬王鹹檸檬。
前幾年去澳門買了一小袋檸檬王的甘草檸檬之後,就一直魂牽夢縈,跑了兩趟中環不是缺貨就是追不到小發財車。
鹹檸檬用途很多,
對半切、擠一擠,
丢進滿冰塊的七喜或可樂,
就是凍檸七或凍檸樂了😍
或者是加蜂蜜跟溫水,
感冒前期,可以熱熱喝快快好。
很喜歡香港的食物,
大排擋、咖哩魚蛋、避楓塘炒蟹什麼的,
罐頭吃一吃又想去了。
#跟著伴手禮去旅行
#香港