為什麼這篇鹹檸檬發霉鄉民發文收入到精華區：因為在鹹檸檬發霉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ilovepeace (ji ds)看板cookclub標題我的鹹檸檬這樣是發霉嗎？時間Mon ...
鹹檸檬發霉 在 喬伊斯✖️台北美食✖️早午餐 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:57:07
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我去年七月醃
老公跟我都覺的這白色是發霉
我打開倒掉加水洗
才發現沒有臭
很香的鹹檸檬味
請問上面黃黃的是正常還是發霉阿
謝謝各位強者
https://i.imgur.com/znpgOIj.jpg
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→ isud40401: 霉不要是黑色紅色，大概都沒啥問題 04/16 19:42
推 ciaomm: 是不是不夠鹹？我的鹹檸檬不會出現白霉 04/16 19:47
推 fortrees: 發霉 04/16 22:25
→ fortrees: 自製酸菜上面沒浸到水的地方也會這樣 04/16 22:26
推 irene1014: 發霉 04/17 00:47
→ TakiDog: 灌滿 要拿東西往下面壓 04/17 08:25
推 mars99: 搭版問一下，這樣發霉是不是就不能吃了 04/17 13:09
推 HCracker: 除了嚴格控制菌種以外的發霉都不能吃 04/17 15:31
推 bluesnow258: 整顆檸檬埋進粗鹽裡的作法成功率較高，不會發黴 04/18 05:52
→ ilovepeace: 謝謝大家 04/18 08:01
推 hearmhl: 今天夏天買了十斤的有機檸檬 全部做成鹹檸檬 每半個月就 12/16 13:41
→ hearmhl: 巡一下 今天開一罐出來 切開來已經有一點點果膠了 12/16 13:42
→ hearmhl: 感覺超級成功的哈哈哈哈哈哈 現在每天都喝鹹檸七喝到飽 12/16 13:43
→ hearmhl: 醃檸檬的時候要小心不要把檸檬皮劃傷 有傷口的檸檬會增加 12/16 13:45
→ hearmhl: 失敗率 然後每半月巡的時候要很仔細的看 看起來不好的檸 12/16 13:46
→ hearmhl: 檸 或是裡面有雜質都要撈起來不能留 12/16 13:47
→ hearmhl: 半棵鹹檸檬+兩顆話梅+三瓶330ml七喜+很多很多冰塊 12/16 13:49
→ hearmhl: 這是我現在覺得最好喝的比例 12/16 13:49