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[爆卦]鷹流菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鷹流菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在鷹流菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鷹流菜單產品中有55篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 夏天的巴黎有「七窮八絕」之說. 意思是: 七月好餐廳逐漸減少, 八月則幾乎滅絕. 一般來說餐廳從7月14日國慶結束後, 巴黎就開始演空城計, 巴黎人死的死逃的逃度假去了. 每個周末出逃一批. 8月中才開始慢慢一批一批回流, 直到九月初開學上班. 有時連我都很難找像樣的餐廳. 每次跟朋友...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅Jing，也在其Youtube影片中提到，隨著三級警報延長，居家辦公人數上升 加上礦潮和晶片短缺的現狀，使得本來自由的DIY市場變得相當不彈性 幾乎核心零件都要綁東綁西。 不過好在這個月開始玩家逐漸買得到LHR版本的GPU 趕快收看這次的暑假選購分析吧! 0:00 - 快Jing來Discord 2:59 - 本期報告內容 3:16...

「鷹流菜單」的推薦目錄

鷹流菜單 在 嗨～我是沁??‍♀️ Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:09:02

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鷹流菜單 在 ??????? 美食｜攝影｜旅遊｜日常 Instagram 的最讚貼文

2021-07-10 22:37:36

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鷹流菜單 在 小冰快樂吃♡減肥美食♡減脂食譜 Instagram 的最讚貼文

2021-06-16 13:06:59

更多 #減重美食 請追蹤 @happy.eat.fit ❤️ 到底熱壓機除了壓吐司還可以烤什麼？ ✅櫛瓜淋上蛋液後熱壓 ✅QQ軟軟的又很多汁 微微的蛋香非常的好吃~😋 完全出乎我的意料之外😆 🔸熱壓機是上下都有發熱線 所以不太壓的料理都可以烤熟 ⽽且不⽤翻⾯⭕️ 有時間按鈕不⽤擔⼼烤焦 😋 超級⽅...

  • 鷹流菜單 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-10 23:46:38
    有 1,167 人按讚

    夏天的巴黎有「七窮八絕」之說.

    意思是: 七月好餐廳逐漸減少, 八月則幾乎滅絕.

    一般來說餐廳從7月14日國慶結束後, 巴黎就開始演空城計, 巴黎人死的死逃的逃度假去了. 每個周末出逃一批. 8月中才開始慢慢一批一批回流, 直到九月初開學上班.

    有時連我都很難找像樣的餐廳.

    每次跟朋友解釋這個現象, 很多人無法置信, 崩潰地哀問: 那觀光客喫甚麼???
    我: 別擔心, 麥噹噹, 肯德基, 必勝客都會開著, 熱烈等著你, 不會讓你餓著.

    今年疫情仍在, 法國政府很樂觀, 估計夏天遊客比2019年大約少一半. 少一半的意思是也有4-5000萬人呢.

    有些餐廳因為過去一年半疫情關閉, 決定今年夏天照舊開門, 敢情是想拚點業績回來, 非常佛心. (當然也可能是過去一年營收少, 沒錢度假).

    再說, 誰知道Delta變種會不會在夏天過後引爆第四波? 今天法屬Martinique群島疫情嚴重, 政府建議外國遊客離開小島回家. 德國也宣佈從法國某些地區回去的(如科西嘉島)要隔離14天, 一堆德國觀光客一夜之間打包行李趕回家, 怕差一天回去要被隔離.

    現在巴黎街頭店面蕭條淒冷, 連最精華的商業地段都是整排空店招租.

    幸好, 還有幾家堅持營業的小餐廳, 在蕭索的巴黎街頭, 點著燈光, 端出一道道香氣撲鼻, 誘人味蕾的法國料理.

    本來以為疫情關係, 已經流行很多年的tapas小碟分享的餐廳會被擊垮, 畢竟分享食物成分享病毒並非這個時候的需要. 沒想到最近去了幾家餐廳竟然還是維持這個模式, 但是做了一些有趣的改變. 證明法國人實在頗有創意的.

    Le Comptoir des Fables是我這一陣子喫到最有代表性的新派小館.

    首先要用手機掃QR code菜單. 這是去年疫情爆發以來, 避免經常接觸菜單互相感染的一大改變. 不過Le Comptoir des Fables不僅出現菜單酒單, 還可以在菜名旁邊的相機圖案點進去看道菜的圖片.

    這是高招. 照片水準夠好, 每一道都很吸引人. 餐廳也篤定不怕上菜後客人拿實體菜色和照片做比較.

    過去這類的Tapas小館都是份量少, 做工精簡, 有時甚至只是切切火腿乳酪充數. 現在不是了, 至少這裡不是. 這裡每一道都是做工嚴謹的正統料理. 炸的, 燻的, 烤的, 煎的, 燉的, 各種不同的技術. 該有的醬汁有, 不會只淋上兩條橄欖油替代; 該有的濃稠度有, 不是隨便呼嚨勾芡的; 該有的滋味有, 不刻意下重鹹欺騙客人多點兩瓶酒. 食材也新鮮, 不是做好了等一整天客人上門的殘羹剩飯.

    而且, 每一道都跳出常見的菜色而有自己的風格. 比如蛙腿裹培根, 煙燻沙丁魚, 炙燒鮭魚+鹹檸檬四季豆, 烤番茄+生小牛肉, 扁豆(不是鷹嘴豆)泥… 所有的菜都在10歐元上下.

    餐盤也有特色, 石頭挖空的碗, 燒陶釉盤, 或是實心木.

    意外的是, 幾個小哥服務生態度親切, 不油條.

    如果可以一直維持這樣就好了.

    幫大家問過了, Le Comptoir des Fables兩年前開幕正好趕上疫情爆發, 一路關閉到今年五月才重開.

    很高興趕來喫到這麼用心的小菜, 讓我對開學後的巴黎餐廳拾回一點信心.

    對了, 它家酒也好, 我點最便宜的27歐/瓶的都好喝.

    Le Comptoir des Fables
    112, rue Saint-Dominique 75007 Paris.

    #ComptoirDesFables
    #TapasParisien

  • 東大門服飾直播網

    鷹流菜單 在 東大門服飾直播網 Facebook 的精選貼文

    2021-07-05 19:23:58
    有 30 人按讚

    ❗❗❗本款已於7/7截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
    👍👍👍【鈣來了】大家吃了超好，一直敲碗加開的專利愛爾蘭鈣～～～下架完售，又要再等等了～
    動作快～～～～～～

    ⚠️⚠️⚠️【三專利愛爾蘭鈣】灌鈣高手讓我們存骨本，才能鈣有力、有骨氣！
    ⚠️⚠️⚠️【最強三專利黃金配方】專利愛爾蘭海藻鈣＋專利有機蘑菇維生素D＋專利鷹嘴豆抽出萃取物維生素K2！
    提升鈣的吸收率，打造強健骨氣，輕鬆補鈣！吸收率可達39%！

    ⚠️⚠️⚠️【骨質一旦流失很難恢復】全家大小都要趁早補好骨本，不讓缺鈣警訊找上門！

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    有感不是嘴巴說說！三大專利鈣好鈣滿！

    👍👍👍【一大專利愛爾蘭海藻鈣】:
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    美國FDA認可，來自大西洋無污染海域，海藻鈣高吸收率、利用率高！

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    全蘑菇來源Oakshire含維生素D
    提高幫助鈣吸收，促進釋放骨鈣。
    避免維生素D缺乏導致骨鈣合成不足而骨鬆。
    適合素食者食用。
    調節生理機能，促進新陳代謝。

    👍👍👍【三大專利鷹嘴豆抽出萃取物】:
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    👍👍👍【海洋濃縮鎂】:
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    含72種營養元素。

    👍👍👍【補鈣加油站】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    擁有三大專利就是頂級！一次掛三大專利才是強！不是吃心安的！幫您做好全家人顧好骨本，好鈣讓您有好骨氣！
    好骨力、好吸收、好活力！

    😍😍😍親愛的東粉強早上好！
    💯💯💯【灌鈣高手】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    有專利的商品就是好！
    都掛三大專利了，絕對保證不是在吃心安的！
    第一批預購直播中已經完售3000盒！
    您不能沒有「鈣」念！愛全家，通通一次補好補滿！

    💯💯💯【灌鈣高手】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    根據衛福部資料顯示高達八成國民補充攝取不足！
    OMG缺鈣人竟然那麼多！

    您是女生嗎？您更年期嗎？您正在成長發育期嗎？
    您外食族重口味嘛？您碳酸飲料咖啡不離口嗎？
    您少攝取乳製品嘛？您不愛曬太陽嗎？您不愛運動嗎？
    身體裡的鈣一天一天的流失不見……
    【鈣重要】牙齒和骨鈣都需要鈣成分！易發生骨鬆！
    趁早補充鈣重要！

    ❤❤❤【內心話】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    其實今晚除了無菜單快閃兩小時直播外～
    重要的是想要跟大家說我們家的愛爾蘭專利鈣～
    不只榮獲一項鈣的專利，直接加好加滿，掛三專利在身上！
    衷心一句話，寧願您們衣服少買一件
    也要您們好好顧好身體健康！
    我們都是女生，鈣流失會比男生更多
    除了自己要補鈣，家人也要一起補！
    要補就全家一起來顧骨本！

    這就是我想做的事情
    錢要賺，量要爆，賺剛好即可。
    但商品的質量絕不妥協剛好即可
    好還要更好！
    我只想給家人吃就要吃最好的
    吃進身體的是保養，不是負擔！
    錢要讓您們花，但不會花成負擔！

    我不是自我感覺良好
    我真的覺得做越多，覺得變成使命感
    尤其吃進去的，我們比一般人更重視！

    從雙專利葉黃素開始到三專利天使光BB美肌錠……
    每一樣生技商品都是自己想要、家人想要、您們想要！
    原本只想每一樣都是只想做小批量三千五千這樣製作，誰知越做越大～～～

    每一樣生技商品，只要上直播最快十秒完售，最慢三分鐘完售！
    這就是您們對我們的信任！

    我一開始其實就有了使命感～
    每一樣生技商品就是代表一個家庭在吃
    一個概念，給家人的義不容辭只能最好
    只能第一，從不妥協第二！

    生技保養商品，我跟您們論品質論定了
    您們買回家給家人吃的，不能漏氣
    只能最好、最CP！

    人人買的起！用的更好！
    這句話是刻在我心裏，印在腦海中！
    如果您不認識我，您可以從我的商品感受到誠意！
    如果您認識我，那就會知道，嘴裡說說的不重要！
    品質才能讓我們贏得信任！
    實在才能讓我們細水長流！

    以我這樣的經營理念
    我或許不是最快賺大錢的人
    但我絕對是最能拿出強商品的人！

    儘管每天都有人捧著商品、捧著錢
    希望我能幫忙開口推薦一下
    畢竟我們是全台直播最會砸單砸量的直播台
    三年了，我還是只賣我真心喜歡的商品
    無關利益，只論品質！
    再三年後，我還是一如初衷！

    因為我就是死腦筋般的固執～
    任何人事物，我認定就是認定
    如同我認定東粉強就是好朋友一樣
    我不會為了白花花的錢，推薦我不愛的商品給我的好友們！
    這是良知，也有可能我比較不缺錢…………

    我的使命感不是在於利益擺第一
    而是認同感、信任度！
    謝謝一路走來，三年了
    您們一路力挺到現在
    真的非常衷心感謝有您們
    我真的比較不會講話
    但我相信您們拿到我們製作的任何商品都會懂我們的誠意！

    【灌鈣高手】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    我真心寧願您們少買一件衣服，也要您們顧好骨本！

    顧骨本，真的不是老了才來顧，那有可能真的會來不及補充已經流失的了！
    無論全家大小，我們通通一起灌鈣一起顧骨本！

    ✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則】:
    👉👉👉【灌鈣高手】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～

    👉👉👉＃加購區在這裡，按了即可到加購區:
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    ❗❗❗【注意】加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
    更改您的下單數量喔~謝謝大家

    ✅✅✅一組三袋540元（等於一袋才180元）一袋有30顆，共90顆。
    ✅✅✅一組六袋990元（等於一袋165元）一袋有30顆，共180顆。
    ✅✅✅一組十袋1500元（等於一袋150元）一袋有30顆，共300顆。

    ⚠️⚠️⚠️此款為預購商品，如有購買必看！！！
    ⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
    ⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
    ❗❗❗️請勿隨意棄單，無法換標購買，如要棄單或是換標購買，一律封鎖購物車，請勿棄單或是要求換標，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
    ❗❗❗棄單一律封鎖，大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝
    🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝。
    🔸️🔸️🔸️產地台灣。
    【灌鈣高手】三專利專利愛爾蘭海藻鈣～
    製作日期約2021年五月製作，均為保存期限三年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
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    🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品，預購商品不用先結單
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    追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~
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  • 鷹流菜單 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-23 23:43:10
    有 1,845 人按讚

    #如果餐廳要做外帶外送？

    台北市今天下午宣布，自5月24日起全面禁止飲食店內用，只能外帶外送；新北市隨後表示跟進。

    在許多餐廳自主歇業的基礎上，雙北頒布更嚴格的命令，且未設定截止時限。一夕之間，所有餐廳業主都要思考，究竟要暫時停止營業，還是要加碼外帶外送？

    這個問題，對於以內用為主的餐廳，更加迫切。如果要做外帶外送，這類業者首先要考量，餐點是否禁得起運輸？定價能和餐廳內用相同嗎？如果不行，是否要開發針對外帶外送的菜色？再來，包裝、運送都是額外的成本，更別提外送平台的抽成。如果餐廳不是開在交通樞紐，不便利的地點，外帶外送也難做。

    還能再多想幾步的業者，恐怕也要思考，這是一時求變現，或需更長遠的佈局？

    這類提供內用服務、直接上菜到客人餐桌、客人在現場消費的餐廳，美國餐飲產業術語稱之為「full-service restaurant」（完全服務餐廳）；與之相對的是「limited-service restaurant」（片面服務餐廳），意指客人在現場點餐、即刻結帳，餐點可以當場享用，或者外帶，或者外送至客人所在位置的餐廳。

    過去一年多，美國餐飲業受疫情嚴重打擊，可以觀察到，即便是完全服務餐廳，也樂於擁抱外帶外送服務，回應顧客需求做滾動式修正，連鎖餐廳或獨立餐廳皆然；直到最近，美國疫情趨緩，疫苗施打持續普及化，各州政府鬆綁內用禁止令，原以內用見長的餐廳才逐漸停止外帶外送。

    台灣業者晚了一年才真正面對這個困境。如果疫情高峰快速過去，我們能在六月、七月解除第三級警戒，情況當然會好很多（這有賴全民一起努力）；如果疫情拖延較長時間，餐廳如何獲得營收，就要有積極行動。

    上週，我分享了六項餐廳因應內用禁止可以採取的措施；現在，綜合我看到的國外報導，我想針對「外帶外送」與「餐點訂閱制」，做更詳細的討論。

    #外帶外送可考慮做家庭餐

    家庭餐是美國餐飲業者去年發現的好產品，為什麼？因為封城，一家大小待在家，買菜又不好買，求援外送餐點時，自然要打點一家人的伙食。連鎖或獨立、平價或高級餐廳皆然，連鎖平價如美國地中海式餐廳CAVA，獨立高級如紐約新派韓式餐廳Atoboy，都有提供家庭餐的選項。設計外帶外送菜單時，不妨考慮2人、4人、6人的套餐，一次滿足家庭的需求，不一定只是供應單點菜色，或者個人便當。

    CAVA接受《Restaurant Business》專訪時表示，家庭餐原本只是因應疫情的改變，卻提升了晚餐業績10%，並且據此研發新菜單，即便疫情過去也會持續。

    家庭餐，可以是烹調完全的餐點，也可以是簡單加熱或覆熱的餐點，也可以是半成品，例如囊括生食材、醬汁的備料組，由消費者自己在家組合完成。

    #菜單可縮小 #份量可加大

    疫情中，許多美國餐飲業者都同意的一點是，菜單可以縮小，準備的菜色不用那麼多，備料的項目與人力的安排就能精簡，但餐點的份量可以加大，訴求更舒心的菜色，也回應上述家庭餐的需求。

    精簡備料與人力，對於食材供應商與餐廳勞工而言，可能不是好消息。但業者使用食材可以更聰明，這時更要懂得零浪費，盡量榨取食材每一分價值，盡量變出可以賣錢的商品。這些思考，都能應用在外帶外送上。

    #完全服務餐廳考慮轉型？

    以內用為主的完全服務餐廳，典型就是fine dining。較高端的餐廳怎麼做外帶外送？我反覆提到的例子就是美國米其林三星餐廳Alinea，疫情之初他們迅速轉做法國家常菜餐盒，重要節慶也推特殊套餐，包括他們自己的十五週年慶六道菜套餐（每人US$49.95），以及感恩節、聖誕節等等。不過也要提醒，Alinea有關係企業、訂位系統Tock的支持，也是一個餐飲集團，資源較豐富，和單打獨鬥的獨立餐廳又不太一樣。

    完全服務餐廳有沒有可能轉做另一類型的餐飲？《Restaurant Business》提到的一個例子是芝加哥的「avec」，原提供中上的地中海式餐點，在疫情中完全轉做fast casual式的烤雞店，只供應中東香料烤雞與法拉佛、鷹嘴豆泥等配菜，結果大受歡迎，即便現在恢復內用，仍持續提供烤雞外帶。

    #餐點訂閱制

    如果要走餐點訂閱制，就是比較長期的打算，對於消費者的忠誠度要求也比較高，可能較適合有熟客基礎的餐廳。

    餐點訂閱制的方案，例如美國佛羅里達的「Coolgreens」，提供平日訂閱、週末訂閱二種方案，前者可以一週四天任選四種沙拉或捲餅，要價US$40；後者則可餵飽四人家庭週五至週日的用餐需求，要價US$75。

    另一種方案，可以參考美國加州的「Urban Plates」，顧客可以付雙月費US$20，換取以US$10的優惠價購買原價US$13或US14的任何主菜。

    台北、新北餐廳禁止內用，外帶外送應會在一段時間內成為主流，可以預期各式餐盒、防疫包將推陳出新。餐飲業者們，大家辛苦了，但也許這也是一段可以發揮創意的時間，如果能在其中開發出新的商機，是再好不過了。

    （圖為「豊賀大酒家」的外送餐點：豊賀精選台味便當、週末炸雞咖哩飯。）

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