一時興起，仔細查了一下新莊有啥不錯的拉麵（再怎麼說我隱藏在各大拉麵愛好會社團專頁也有好幾年），然後，大概都會箭指到幸福路上（不用懷疑就是那部動畫）最熱鬧的區域，屋台形式的「熊越岳拉麵」。
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原來是這間，每次經過那邊的鬧區，都有一條超長人龍（網上都說要排一個小時），原來就是在排這間拉麵店，每日80碗（算數好一點的人細心觀察這張照片已經可算出他們一天基本營業額），屋台可坐7人，位子不多。そうか，確定好開店時間，是晚上五點，我四點就出發，到那邊四點半，應該還不會有很多人排吧……我錯了，第一輪已經入坐，我這第二輪前面還有三個人。
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初秋的黃昏時刻，從地面還是還一股熱氣竄出，排在最前面的兩人是一對情侶，他們雖然戴著口罩但雙方臉龐距離像是被限在3cm裡如果超出就要受懲罰一樣，兩人以有一定程度的音量正在表現甜蜜黏踢踢。
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排在我前面的年輕女性，一臉不安地到處張望，感覺是在等人吧，也是，這間在許多拉麵同好會社團或粉絲專頁上，是常被到的新生名店，應該是在等男友吧。感覺要排一陣子了，我拿起手機繼續看電子書。
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「先生先生，讓你先排好不好？我在等人。」
「？？？哦好啊。」
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就這樣，突然跨越兩個排位，我距離如糖似蜜的情侶檔，從原本可以假裝忽略的五步變成只剩兩步，那種迎面而來的感覺越來越強了……此時後面又傳來「你車停哪裡嗯我沒有等很久啊你來的時間很剛好啦第一輪應該快吃完了誒等一下我吃不完你要幫我吃…」，牙敗了…我現在是被兩對情侶夾擊？（後面那對很明顯還在曖昧期吧）
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「處變不驚」，切記，長期以來秉持五郎系（不是份量嚇死人的二郎系，是松重豐會先餓肚子才開拍的那位）內心OS很多的食客態度的我，還是靜靜地等ㄅ。雖然這前後的音量都大聲到我站著看手機裝鎮定都有點不穩的程度，但等了約十五分鐘，還是順利就坐了。
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這屋台設計很有趣，在幾間東京鷹流拉麵店修習過的老闆（看照片裡如花綻放的粉色瘦叉燒應該不難發現），就像在站舞台中央，會仔細觀察顧客的細節，而且你若來過了，記性很好的老闆會跟你打招呼，並且問你「今天想吃幾秒的麵？」
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真有趣，不問麵的軟硬度，而是這一次告訴你「這是40秒的麵，下次來若想再點，只要跟我說40秒就好」，讓熟客有了一點參與感。
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除了每月的固定日會有限定口味的拉麵，麵食基本上就是兩種：「清湯拉麵」與「清湯叉燒拉麵」，後者當然是招牌中的招牌──但吃的過程中看到有熟客多點「叉燒飯」，從隔板稍微一撇，感覺也很有意思。
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若覺得湯太濃，隨時都可以跟老闆要高湯；若吃不夠，加麵不用錢，加麵的份量也可以是原本的一半，或是一半的一半──對於食量大的男性來說，這點不是問題。
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初次來，一切都是ふつう基本款（所以我不知道是幾秒耶），麵條吃起來相當不錯，搭配細碎的青蔥與洋蔥，以及沒有二郎系上面會有一層豬背脂油的豚骨湯頭──但老闆仍會貼心詢問「太鹹不用忍耐」遞一小壺清高湯──有嚼勁的麵條，讓整碗麵吃起來不會太油膩。離開時，老闆微笑詢問「今天有吃飽嗎」，結束這次愉快的吃麵行程。
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推薦給想在新莊吃一碗不錯拉麵的朋友（但要先做好排隊的心理準備哦哦哦）。
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#嗯感覺我這則動態的重點在排隊OS而不是吃麵心得算了大家自己去搜食評來看啦
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熊越岳
新北市新莊區幸福路750號JC PARK食尚廣場
專頁：https://www.facebook.com/bearyueyue/
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「來…久等了，這是杜卡香料鷹嘴豆泥與中東風味沙拉，麵包可以搭配鷹嘴豆泥一起吃喔。」老闆客氣的說。

一盤色彩鮮豔繽紛的餐點映入眼簾，底下襯著鷹嘴豆泥，佐上滿滿生鮮翠綠的生菜、煎烤後的洋蔥及豬肉塊。

杜卡為古埃及與及阿拉伯語中「壓碎」或「搗碎」的意思，以孜然、香菜、堅果類等原料研磨組成，風味絕佳並充滿營養素，為中東十分受歡迎的食材。

我也是頭一次吃這樣的料理，感到驚艷萬分，每樣料理乍看都有屬於自己獨立的風味，卻能融洽的合而為一，成為一股令人流連忘返的滋味。

鷹嘴豆泥柔軟細緻的質地，塗抹在微微脆口的麵包上，實在美味，煎烤後的豬肉更是多汁軟嫩，又帶有濃郁的香氣，讓我誤以為是牛肉，還興奮的得與老闆說：「噢！這牛肉也太好吃了吧！」
他靦腆的回答我：「其實這是豬肉拉…」

我才恍然大悟的說抱歉，因為那口感與美味的牛肉相似不已，才造成誤會一場。
枕邊人點的美墨風味香料雞肉飯與薄荷酸奶沙拉，也讓他驚嘆連連。

此道以種類多樣的烤蔬菜組成，健康滿分，盤裡有著烤甜椒、烤玉米、烤菇類….等，米飯與烤雞肉皆沾染特殊的香料風味，上頭並以煎蛋點綴，這一盤料理，無論在視覺還是味覺上，都讓人吃得賞心悅目，心服口服。

我也喜歡店家裝盛料理所用的餐盤，特別有種樸實厚重的觸感，連飲品的杯盤都別出心裁，忍不住玩味許久。

飲品的部分——玄米抹茶牛奶，為枕邊人所點。圓潤的奶香和清新的抹茶十分契合，而我點的馬薩拉香料熱奶茶，有著濃郁的肉桂香，滑順中帶點來自豆蔻辛辣的刺激風味，店家還很貼心的將奶茶放置在保溫瓶，要喝再倒出即可。

和煦的陽光柔柔灑落在木桌上，我們一起坐在窗邊，舒舒服服的享用這頓別出心裁的料理，然後心滿意足的、慵懶的度過一場台南午後時光。



全文連結：https://www.diaryoffoodie.com/urahairo/

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裏葉即將休息一陣子，龐大的壓力讓老闆們需要調適心態，最近要到台南遊玩的朋友，不妨趁暫時休息前造訪吧！

双豚拉麵 (双豚ラーメン)是在板橋新埔捷運站與新埔民生捷運站附近！
交通算是很便利，前往吃拉麵🍜一定要排隊不接受「解壓縮」！
如果超愛吃拉麵的人一定知道什麼意思！
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我們今天都點双豚清湯醬油拉麵、濃湯醬油拉麵各一！
一上拉麵真的很驚喜！除了麵中有叉燒還有超大超大的炙燒燒肉！
視覺衝突超嚇人！風味很棒也很香，非常有日本倒地的口味！
若不習慣還是可以加清湯！每人還可以加麵一次！份量非常十足。
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店內採用吧台座位，所以只有10個位置，吃完要趕快讓出座位給下一輪的人吃，比較不會讓後面的人久等。
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🍜 双豚濃湯醬油拉麵 NT.300
🍜 双豚清湯醬油拉麵 NT.300
🥤 雪碧 NT.30
🐷 溏心蛋 NT.30（錢請投入在賽蛋盒）
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#双豚ラーメン
🏠 地址：新北市板橋區民生路三段193號
☎️ 電話：無
⏰ 營業時間：星期一~五 17:00~22:00；星期六、日 11:30~14:00、17:00~22:00
🚇 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
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#新埔 #拉麵 #鷹流拉麵 #鷹流蘭丸 #ラ一メン #双豚 #双豚拉麵 #叉燒拉麵 #捷運美食 #微笑娃吃美食
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IG: travel.wawa

日本旅行嘅第4日去咗係新宿最近有Winnie The Pooh 主題嘅Story Story 行下, 食完lunch之後我哋出發到遠少少嘅橫濱 Yokohama, 由於揸車都揸咗成4粒鐘，我哋去咗Landmark 69/F 嘅Sky Garden 參觀咗一陣之後就去咗一條宵夜街，野毛町，揀咗一間叫鷹一嘅活魚店食晚飯，終於搵到間地道餐廳，我哋今次真係完全唔睇價錢，見乜食乜，仲有我最鍾意嘅伊勢海老，到最後變咗餐大嘢 lol.

Story Story 文具 雜貨:
http://www.yurindo.co.jp/storystory/
小熊維尼嘅主題已經於2018年9月30日完結，唔好意思喇!

洋食レストラン 新宿キッチン012:
http://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/restaurant/kitchen012/index.html
地址 小田急新宿店本館12階
営業時間 午前11時 ～ 午後10時
（ラストオーダー午後9時15分）
TEL 03-5321-6030 （直通）

Yokohama Landmark Sky Garden:
https://www.yokohama-landmark.jp/skygarden/

天然活魚料理 鷹一
http://www.taka1.jp/
佢哋有做Omakase 不過要提早預約