🍜 一本拉麵·梟 🍜

在文化中心附近的【一本拉麵·梟】，好像是上個月剛新開的拉麵店，不過他是分店，本店是在新堀江好幾年的店了。

原本對於「拉麵店開在新堀江」覺得持觀望態度，但在他們粉絲團看到，鷹流的日本社長親自到這家新分店，而且還創辦了一個 #拉麵同人誌 的活動，就是被囊括到這個活動名單內的每一家拉麵店，都會設計搭配一位動漫角色！這在台灣真的是很少見新奇的事！

雖然對動漫人物沒有特別喜好，總而言之我們就來吃了！（覺得鷹流社長算是一個指標）不曉得是不是還沒啥知名度的關係？我們到店的時候不但不用排隊，還幾乎沒啥人。這家店的最大優點是，午餐和晚餐之間沒有空班時間，下午隨時想吃可以來。

#煮麵和店員是三位妹妹也蠻少見的

#本創叉燒武藏豚骨拉麵 ＄300
就是菜單裡叉燒最多的那一碗
#湯頭
走的是豚骨路線，我感覺還加了一些會甘甜的醬油，少了一點純豚骨的肉味（有些人會覺得那是豬油味、豬肉腥味，有些人喜歡，有些人不喜歡，因為他有一個豬味🐷🐖），還有我們沒有選擇多加蒜，本身就已經帶有蒜味，比起純正博多豚骨，少一點點油，少一點點鹹，但整體還算是口味厚重的。
#麵條
指定要麵硬，但吃起來也還好，麵條口味本身普通，吃不太出來那股麵粉香氣。
#叉燒
不厚也不薄，算是順口嫩嫩的可以吃下去，這一碗的叉燒份量真的多。
#糖心蛋
口感嫩嫩的，沒有特別的香氣。

#鹽味柚子拉麵 ＄230
這個口味在高雄真的很少見！
湯頭比起豚骨更加不油，但味道還是很濃厚、有鹹度的，尾韻帶著柚子香，覺得不錯！
鹽味柚子拉麵可以選 #豬叉燒 或 #雞叉燒，忘記點雞叉燒來吃吃看，有點失策。

結論是，這家店湯頭濃度、口味可以，麵條口感稍嫌普通，我們還會想再去吃其他口味拉麵。

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【 台湾ラーメン組っ！ 】目前參加活動的拉麵店名單

【台北市】
　★ 鷹流【台湾本店】
　★ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店
　★ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
　★ 鷹流東京涼麺・油そば本舗【涼風庵Ryofuh-An】
　★ 阿闍梨-Ajari拉麵 台北店
　★ 五ノ神製作所 台湾

【高雄市】
　★ 【麵屋祥】東京醬油拉麵
　★ 一本拉麵·梟

【参加予定店】
　★ 山嵐拉麵 台灣分店 Yamaarashi /忠孝店・公館店（台北市）
　★ RAMEN 初 （高雄市）

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拉麵初食記
👉 https://goo.gl/KscveE

#麵屋祥 的紀錄
2016年 👉 https://goo.gl/FqhSa1
2018年 👉 https://goo.gl/Gw3YB2

同系列的在台北分店吃過的食記

1️⃣️ 鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店
👉 https://goo.gl/g7Dtcq

2️⃣️ 鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
👉 https://goo.gl/iVNi7F

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一本拉麵·梟
高雄市苓雅區廣州一街123之1號
07 726 2921
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在台北頗著名的鷹流東京醬油拉麵在捷運中山站附近開了分店，全名是「鷹流東京醬油拉麵－蘭丸二店」。店內空間很小，人多時就要到對面公園排隊，快到你時再去門口的點餐機點餐，點完就可以等店員帶位。它的菜單設計的很難懂，每次點餐時都要上網查過才能確認我點了什麼，要去的朋友別忘了先做好功課。

這是間主打清湯的拉麵店，招牌是它的醬油湯頭。推薦基本款的東京醬油拉麵（NT.180），叉燒軟嫩不失咬勁，湯頭口味偏重卻不死鹹，加上青蔥更能帶出它的香甜，直接喝也不會覺得膩，而且 180 塊的價位還讓你加麵吃到飽，實在是很划算的選擇。

另外大推它的清湯蘭丸SP（NT.300），這碗麵之中有本店所有的配料，炙燒厚切叉燒、薄片叉燒、糖心蛋、筍乾、海苔、蔥花，所有願望一次滿足！厚切叉燒邊緣的油脂在炙燒後會散發出誘人的香氣，吃起來入口即化，油而不膩，來這店間千萬別錯過了這味。

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 RANMARU (中山店)
台北市大同區南京西路18巷6-3號
價位：NT.200 ~ NT.300
相關食記：http://bit.ly/2izE5B4