為什麼日本「人參」是紅蘿蔔？同事剛來日本的時候很常買錯，原來這些對外國人來說意思不一樣！你們都認得嗎？

#吉田社長YouTube：https://lihi1.com/BWjBO
#吉田皓一IG：https://lihi1.com/DrzAR

日文的「人参」不是韓國的高級藥材⚠️ 你知道為什麼它的意思是紅蘿蔔嗎？這次告訴大家4個意思差很多的超市單字，下次就不怕看不懂啦😂

[ 老師沒教的字彙學習法！]動物慣用句

【本日主題】

能ある鷹は爪を隠す （のうあるたかはつめをかくす）


【意思】

優れた力や才能を持つ人は、見せびらかしたり自慢したりしない。
（擁有優秀才能的人，不會到處炫耀或感到驕傲）


【站長解說．如何記憶？】

直譯是「有能力的老鷹會將爪子藏起來」，什麼意思呢？意思是厲害的老鷹、在還沒有補捉到獵物的時候、會將銳利的爪子藏起來、以免獵物產生警覺心，等到時機成熟，就會以利爪給予獵物致命一擊。

後來用以比喻「平時不炫耀自己的才能、只有在真正需要的時候才會展現出來」，相當於中文的「大智若愚」～



【使用方式】

一般使用「能ある鷹は爪を隠す＋という」的方式，
或是直接當作句子使用


【相似意思日文字彙】

大智は愚の如し



【日文例句】

能ある鷹は爪を隠すというが、彼女があんなに英語ができるとは思わなかった。
（沒想到她的英文能力這麼厲害！真是「大智若愚」）


身勝手な自己主張より、「能ある鷹は爪を隠す」という人が好きですね。
（比起四處宣傳自己意見的人，我比較喜歡那種「大智若愚」的人）



今天的問題：

相似慣用句「鳶は鷹を生む （とびはたかをうむ）」，是什麼意思呢？

① 異想天開

② 青出於藍

③ 鳩佔雀巢


晚上八點公佈參考答案～　


今日はすごくいい天気だね！久しぶりに三人で散歩に行こう〜！フロイチョウって、歩くの遅いよね‥.

（今天的天氣真好啊，我們三個人出去散個步吧～！喂、佛洛伊鵝，你走得好慢啊）他只有搶食物時會衝特別快～

♢チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami
♢Instagram インスタグラム
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
♢Twitter ツイッター
https://twitter.com/hayami_m_staff
♢公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/

♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！）
[email protected]

【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。
　・日本語
　・English
　・中文繁體
　・中文簡體

【材料／分量】
鶏むね肉／1枚
塩・こしょう／各少々
小麦粉／適量
溶き卵／1個分
揚げ油／適量
A）ーーーーーーーーー
醤油／大さじ2
酢／大さじ2
砂糖／大さじ2
鷹の爪／1本
B）ーーーーーーーーー
玉ねぎ／1/4個
ピクルス／大1本
ケッパー／大さじ1～2
ゆで卵／2個
パセリ／適量
C）ーーーーーーーーーー
マヨネーズ／大さじ6
塩・こしょう／各少々
白ワインビネガー／大さじ１
Dーーーーーーーーーーーーー
レタス(せん切り)／1～2枚分
紫キャベツ(せん切り)／1枚分
紫玉ねぎ(薄切り)／1/4個分

【調理工程】
①片手鍋にAを入れて熱し、砂糖が溶けたら冷ましておく。

②鶏肉はフォークで全体を刺してから、一口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、約170度の揚げ油に入れてこんがりと揚げる。

③Bをすべてみじん切りにしてボウルに入れ、Cを加えて混ぜる。

④Dを別のボウルに入れて和える。

⑤揚げ上がった鶏肉を①の南蛮酢にくぐらせる。

⑥器に④、⑤を盛り付け、③のタルタルソースをかける。


【ポイント】
＊鶏肉ににんにくや生姜のすりおろしで下味をつけてもOK！
＊ フォークで刺すと、下味が入りやすく、やわらかくなりますよ。

#定番料理#鶏肉#家族で

♢チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/c/MocomichiHayami
♢Instagram インスタグラム
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/
♢Twitter ツイッター
https://twitter.com/hayami_m_staff
♢公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/

♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！）
[email protected]


【字幕】設定ボタンの字幕から変更できます。
　・日本語
　・English
　・中文繁體
　・中文簡體


【材料／分量】
鶏むね肉／1枚
塩／少々
オリーブオイル／大さじ1
白ワイン／大さじ2
紫玉ねぎ／1/2個
きゅうり／1/2本
アボカド／1/2個
赤唐辛子／1本
イタリアンパセリ／適量
コリアンダー／適量
トマト／1個
ケッパー／大さじ2
ライム／1個
A）ーーーーーーーーーーーーー
・塩・こしょう／各少々
・白ワインビネガー／大さじ1
・オリーブオイル／60ml
ーーーーーーーーーーーーーーー


【調理工程】
①鶏むね肉はフォークで全体を刺して塩をふり、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から両面こんがりと焼き、火を弱めて白ワインを入れて蓋をし、７～８分蒸し焼きにして中まで火を通す。

②紫玉ねぎは薄切り、きゅうりとアボカドは１～２ｃｍ角程度に切り、赤唐辛子は縦半分に切ってから小口切り、イタリアンパセリとコリアンダーは合わせて粗く刻み、トマトは種を取って１～２cm角に切り、ケッパーは粗く刻んでボウルに入れる。

③ライムは、半分は絞り、半分はいちょう切りにして②に加え、さらにAを加えて全体を和え、サルサソースを作る。

④①のチキンステーキを器に盛り、③のサルサソースを彩りよくかけ、オリーブオイル(分量外、適量)を回しかけ、ライムの皮のすりおろし(分量外、適量)をちらす。


【ポイント】
＊サルサソースの赤唐辛子はお好みで加減するとよい。また、手に入らない場合は鷹の爪やチリパウダー、タバスコなどで代用してもよい。

＊チキンを焼くときに、にんにくを加えたり、ガーリックパウダーをふったりしてもよい。

＊時間があれば、サルサソースを冷蔵庫で30分～１時間程度置くと味がなじむ。

＊チキンの代わりに、牛肉や豚肉、白身魚などで作ってもよい。

＊取り出したトマトの種はトマトソースなどほかに料理に使用するとよい。


#ステーキ #サルサソース #ワンランクアップ

[速水もこみち流] #48 ローストビーフの肉じゃが
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕

【材料／分量】※2人分（ローストビーフは5〜6人分）
牛もも肉(塊)／600g
塩・こしょう／各少々
酒／大さじ2
じゃが芋／1個
にんじん／1/2本
玉ねぎ／1/2個
サラダ油／大さじ1
A）ーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
砂糖／大さじ2
醤油／大さじ4
酒／大さじ2
みりん／大さじ1
だし汁／500ml
鷹の爪／1本
ーーーーーーーーーーー
スナップエンドウ(茹)／3個


【調理工程】
①牛もも肉に、塩・こしょうし、サラダ油(大さじ1/2)を熱したフライパンで全面をこんがりと焼き、火を止めて酒を加えて絡め、蓋をして約１５分程度置く。

②じゃが芋、にんじんはシャトー切りにし、別のフライパンにサラダ油を軽く熱して炒め、全体に油が回ったらＡを加えて強火にかけ、沸騰後中の弱の火加減にし、落し蓋をして約１０分煮る。

③玉ねぎをくし切りにし、②の落し蓋を外して加え、さらに約５分煮る。

④①の牛肉を食べやすく薄切りし、煮あがった③と共に盛り付け、開いたスナップエンドウを盛り添え、③の煮汁をかける。


【ポイント】
・シャトーにむくことにより、煮崩れを防ぎ、食べやすく、おしゃれ感もUP。また、短時間で煮ることが出来ます！
・じゃが芋は、煮崩れさせたくないのでメークインを使用するとよいでしょう。
・煮る前にサラダ油で炒めるのは、煮崩れを防ぐため。
・鷹の爪を加えて、ピリ辛感がプラス！
・フライパンで簡単にローストビーフを作り、盛り添え。
・じゃが芋とにんじんは濃いめの味付けで煮て、ローストビーフの付け合わせの感覚で召し上がれます。

ーーーーーーーーーーー
●Instagram
https://www.instagram.com/mocomichi_hayami/

●Twitter
https://twitter.com/hayami_m_staff

●公式キッチンブランドサイト
http://www.mocomichihayami.jp/

#肉じゃが　#アレンジ　#定番

◼️問合せ先：[email protected]