去左一間叫Boring既餐廳一d都唔boring，因為佢既食物好有驚喜😍😴我同朋友就叫左set餐，一個set餐有齊前菜、餐湯、主菜同飲品，食物質素好好，而且環境坐得好舒服添🥰

小明為食餐單:
Set dinner A🍽 $178
是日餐湯🥣
餐湯好香好好味，而且非常開胃😋
野菜親子煙三文魚沙律🥗
煙三文魚捲到成朵花咁好靚😍食落好新鮮軟綿綿口感好正😍沙律既菜好fresh好爽甜🥰旁邊仲有少少魚子點綴😎
日式蟹膏蟹肉意大利飯🍝
一上枱有個蟹蓋好吸引，入面有蟹膏好香好濃，配埋軟綿綿既飯，一流😋意大利飯混埋忌廉菇同其他配料，仲夾左好多蟹肉係中間，好正啊😋
Mango Dayspring(mango, kiwi)🥭(跟餐+$18)
飲品係用芒果同奇異果mix既😍成杯飲品好靚，打卡一流😍芒果汁加kiwi好好味，加埋整成沙冰既芒果味沙冰，好夏天feel又解渴😍飲品仲有個大大既奇異果肉食添，好甜啊😋

Set dinner B🍽 $238
是日餐湯
慢煮法式鵪鶉脾配焦糖香橙
鵪鶉脾第一次食，好嫩滑好香🤤配埋表面既焦糖香橙，甜甜地，good😍焦而且好精緻，細細隻加埋醬汁裝飾，好吸引🤩
香煎法國鱸魚配青提子白酒忌廉汁
鱸魚既皮好香脆入面既魚肉好鮮嫩好滑好香😋旁邊有d薯蓉好滑🤩仲有烤過既瓜片同青提子做配搭😋好喜歡白酒忌廉汁好creamy好香啊🥰
Silence Moon🍸(跟餐+$18)
用提子、檸檬汁、梳打、蝶豆花調成既mocktail, 外觀望落已經好靚好夢幻，紫色既上層，杯底有d提子片，飲落好梳乎，又係夏日風情既good drink😋

Boring🍝
⛳地址: 紅磡黃埔天地美食坊第8期1樓115號舖

@boringrestaurant_hk
#foodie #whampoa

【鰂魚涌藏在地庫的高質日本菜🍶】
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平時真的很少去鰂魚涌吃飯，剛好在附近下班，就和朋友來這個神秘的地庫找吃~這間日本餐廳空間感頗大，還有吧檯位可以看師傅製作食品～
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🔹櫻花蝦牛蒡天婦羅 $98 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
天婦羅剛炸好立刻上桌熱氣滿滿，師傅炸得很通透，令它不會掛油，咬下去有脆和牛蒡絲糯糯的口感，而且真的會吃到牛蒡和櫻花蝦各自的味道！
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🔹石雕魚刺身 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
非常精緻的雕魚刺身分了多個部位，上面還有金箔令豪華感覺大大提升！一開始對那一坨啫喱抱有懷疑，原來是特製酸汁啫喱，攪拌好後可以用來沾刺身吃，的確沾了特製醬料後刺身的鮮味更鮮明，微微的辣讓整體味道更豐富，而且切片較薄的部分更事先混上了清檸汁，口感更彈牙味道更清新！
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🔹松葉蟹盛丼御膳 $188 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
超級豐富的丼內有滿滿的蟹膏、松葉蟹腳、蛋等等，把所有材料倒在一起再攪拌一下後，蟹膏的鮮味讓米飯甜中帶鹹香，加上飯粒混合了松葉蟹碎，一邊吃飯一邊有脆脆的口感。
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🔹鹽燒法國鵪鶉脾 $58 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
小小的鵪鶉脾肉質彈牙又嫩滑，相比其他肉類它比較低脂而且有豐富蛋白質，味道都少了油膩感，表皮上有明顯的鹽花令鵪鶉脾更香口，一個人絕對可以獨食！
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🔹鹿兒島薩摩赤雞翼 $48 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
雞翼皮燒到脆邊，上面有一層蜜糖，讓味道更加豐富，雞肉算嫩口，一邊吃一邊感受到燒烤風味，送酒必備。

🔹燒自家製鰻魚 $118 評分:🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️
視覺上看到鰻魚燒到表皮焦脆還帶閃閃油光，每一件都均勻地吸收了醬汁，無論吃哪個部分咸香都是剛剛好，魚肉肉質飽滿豐腴，而且完全沒有魚骨，厲害之處在於放久了都完全沒有腥的感覺，證明鰻魚是非常新鮮～強推～

📍 秋嵐日本料理 Shuran
📍地址：鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖
📍營業時間：11:30 - 15:30、18:00 - 22:00
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#秋嵐日本料理
#852FV_日本菜
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#BB版洋蔥炆單骨雞翼 #肉食寶寶 #肯分享食物嘅為食寶寶 #加固

🌿見2寶 #自主進食 都食得都唔錯，所以就開始炆啲肉類俾2寶試。
🤦🏻‍♀️奈何 #鵪鶉脾 唔係成日有，所以就轉為試下炆雞翼。
💕炆雞翼大細都啱食，絕對係 #親子共食嘅佳品。
#邊度有鵪鶉脾呀大神

CK Ma Sleepy Ceci

材料：

1）雪梨乾6-8片

清熱潤肺、解渴、滋潤皮膚

2）粟米2條

舒緩脾胃虛熱、養胃氣

3）虎乳靈芝1両

補肺益氣、提高免疫力、有助舒緩氣管敏感，特別適合肺弱朋友

4）白果約20粒

潤肺、化痰、舒緩肺虛喘咳、脾腎兩虛

5）鐵棍淮山2支

以養陰補水為主，特別對睡得不好、陰虛內熱有幫助

注意：新鮮淮山不一定是鐵棍淮山，鐵棍淮山是特別幼身的

6）肉眼半斤

7）陳皮2塊

健脾、化氣、化濕

8）鵪鶉2隻

高蛋白、低脂肪、補中益氣、補虛勞、強筋骨，特別適合體質虛弱及瘦弱小朋友

足本食譜： https://bit.ly/2G2qAHu



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材料：
1）糯米2両
補虛、補血、健脾暖胃
2）黨參4條（視乎粗幼）
補氣、提氣、養血、和胃
3）鐵棍淮山1- 2支
以養陰補水為主，與乾淮山不同
4）亁螺頭6-8隻
養陰、健脾
5）栗子半磅（可用栗子乾代替）
健脾、補腎、強筋骨
6）紅蘿蔔1個
健脾、養肝
7）鵪鶉2隻
高蛋白、低脂肪、補中益氣、補虛勞、強筋骨，舒緩肺虛、咳喘
8）不見天豬肉半斤（可用肉眼等代替）
9）龍眼肉約2両
補心脾，養血安神，用於氣血不足、心悸、血虛萎黃



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材料：
1）雞血藤1両
補血、活血，氣血差引起的經痛、腰膝痠痛、風濕痹痛
2）五指毛桃3両
健脾補肺、行氣化濕、舒筋活絡、治療脾虛浮腫、風濕痹痛
3）鐵棍淮山2支
滋陰為主，含山藥黏蛋白，有補脾腎功效，幫身體補水
4）海竹頭3両
滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津、延緩衰老
5）製茨實2両
製茨實補腎功效比白色的較強，祛濕、健脾胃、補腎精、止瀉、治療糖尿病
注意：大便乾硬、便秘忌用
6）乾螺頭6-8隻（視乎大小）
健脾養陰、補虛勞
7）南棗8粒
養血補腎
8）無花果4-6粒（視乎大小）
健脾、滋潤清熱、消腫抗炎
9）豬腱半斤
10）鵪鶉2隻
高蛋白、低脂肪、補中益氣、補虛勞、強筋骨、舒緩肺虛、咳喘　


做法：
1）去除鵪鶉肺部、尾部，凍水汆水
2）豬腱凍水汆水
3）海竹頭切塊
4）雞血藤、五指毛桃分別浸10分鐘，製茨實浸15分鐘
5）乾螺頭放入熱水灼2-3分鐘，剪開更容易出味
6）南棗用清水略沖、無花果剪開讓它出味
7）鐵棍淮山去皮切段，未用放入鹽水，避免氧化變色
8）除豬腱、鐵棍淮山，其他材料隨凍水放入煲，水大滾，加入餘下材料，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。

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