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在 鴨血好壞產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅王炳忠，也在其Facebook貼文中提到， 【#自己動手豐衣足食：酸辣湯】 防疫新生活，居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用，線上叫多了外賣也吃膩了，至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激，開始迷上烹飪，連日來自己摸索，已陸續解決了幾餐！食材主要叫生鮮超市外送到門口，買一些基本蔬菜、肉類、調味料，然後...
鴨血好壞 在 吳楚門? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:37:29
Best spicy hotpot experience in 2021🌶 很開心能在《狂野麻神》9月開幕前就嚐鮮，首先我平常不太吃麻辣鍋，因為吃一次要辣兩次，所以本來有點害怕，但沒想到他們準備了非常溫潤帶麻香的湯頭，難得喝到這麼舒服風味又有層次的麻辣湯，讓我瞬間開胃。 作為在火鍋料大盤廠商上班的社...
鴨血好壞 在 食好西？理想與現實 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 11:25:54
🥢葵芳新開高人氣全港最大任食火鍋放題店 #食好西葵芳美食#食好西任食自助餐放題 #食好西火鍋指南 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 ❤️�交流/合作/邀請/餵食/吹水 歡迎： DM / 電郵 🥢我哋成日都食火鍋放...
鴨血好壞 在 麻甩女子祖·美食插畫提案? ?? ?????? Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 05:25:03
【葵芳新開火鍋放題🍲】 #阿祖食盡葵芳 咁耐以嚟都冇食過一鍋堂，之去用佢個app book位一直book唔到😂見新都會廣場開咗分店，決定去試試！平日去到、遠處已經滿滿人群，想食幾得早一兩個鐘撳飛拎位。環境非常大同新淨，阿祖4個人去，坐得都算闊落唔逼。見網上評價好壞參半，主要針對服務，究竟又係點？ ...
鴨血好壞 在 王炳忠 Facebook 的最佳解答
【#自己動手豐衣足食：酸辣湯】
防疫新生活，居家少外出。現在餐飲都只准外送不能內用，線上叫多了外賣也吃膩了，至於平時會去的好幾家餐館也都暫停營業。所幸受農曆年前和統派同志一起包餃子的刺激，開始迷上烹飪，連日來自己摸索，已陸續解決了幾餐！食材主要叫生鮮超市外送到門口，買一些基本蔬菜、肉類、調味料，然後動腦想自己平常喜歡吃的幾樣菜是什麼，蒐集網上各家食譜，綜合現有食材及個人口味略做綜合調整，善用做菜過程中產生的東西再做其它（比如泡香菇水可拿來入炒提味、煮五花肉的水可拿來煮湯），算是一邊玩創意，一邊又可解決一餐，挺有意思的！
這道酸辣湯，是參照台灣在電視上教人做菜的第一人──傅培梅老師早年的節目所做。傅老師開宗明義就說了，酸辣湯需要「黑白豆腐」，黑豆腐是鴨血，白豆腐則是一般嫰豆腐。我從小酷愛酸辣湯，幾乎到成魔的地步，但有的店賣的酸辣湯稀而無味，好壞差很多！市面上也有賣速食料理包，但做出來沒有成就感，也不能創意改變不同成分。所以我依循傅老師所稱「北方酸辣湯」的做法，用煮肉的水直接做高湯，另外自己又加了點台式做法的柴魚，作為湯底；至於「黑豆腐」鴨血則臨時買不到，就用黑木耳、金針菇取代（小時候吃習慣的一家餃子館的用料）！
肉絲必須是先煮熟的肉下去切，再和胡蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、豆腐（應該還要再加筍絲，我一下子漏買了；本想仿台北建中附近四海包子店的酸辣湯有番茄，也臨時買不到）一起下高湯鍋，之後用醬油把湯定色，加少許鹽，趁沸騰時勾芡，最後才加蛋（注意得等勾芡後再加，才不會把湯弄得很渾，打蛋下湯時高高舉起，一邊下蛋一邊轉，就會均勻），煮一下子就可起鍋了！
有人可能會問，那酸辣湯的「酸辣」呢？按傅老師的教法，是直接在碗裡事先放好醋、麻油、白胡椒粉三味，最後把起鍋的湯直接衝入碗中。我看有的食譜教人在鍋裡煮的時候就加醋和胡椒，應該比較不正宗，味道會揮發。我自己比較愛胡椒多一點，又多撒了些調味，再放入蔥花，喝起來味道比預期好，甚至超過不少店賣的稀薄酸辣湯！餃子放入酸辣湯做湯餃，外表的皮吸了湯汁，會多一種熱騰騰的口感，比乾吃更好吃！
（水餃是統派同志之前買了手工水餃寄來，平常放在冷凍庫備用。這幾天又做了餛飩麵、台式炒米粉、蔥花蛋，接著準備仿唐宮蒙古烤肉炒各種肉片，再陸續跟大家分享！）
鴨血好壞 在 田鎬 TAM Facebook 的精選貼文
大推大推👍🏽超厲害麻辣鴨血
真的會讓人想要 #吃乾麻勁！！
愛吃辣的我平時很愛吃麻辣鍋
追求的就是味蕾上的勁辣快感
而且麻辣鍋裡最不可或缺的就是鴨血跟豆腐！
通常開吃前我都會先撈一塊鴨血跟豆腐來吃，鑑定這鍋麻辣鍋的好壞
好吃的鴨血豆腐真的可以大大提升食慾，再加上這兩種食材都很靠湯頭來加分，所以湯汁本身不錯加上好的食材真的就是天堂啊～
而這次要跟大家推薦的就是我們自己的麻辣鴨血
#自己吃過才說讚
而且不只我自己，連辦公室的大家都是讚不絕口！
先說我們的湯頭全都是新鮮食材加中藥材熬煮，絕不添加任何化學成份！
所以可以喝！可以喝！可以喝！
懂吃的人就可以喝出我們湯底的功夫，爽而不膩絕對讓你大快朵頤
再跟大家說我們鴨血的厲害之處
100%純鴨血，做工紮實可吃出Q彈口感，搭配非基改凍豆腐真的吃過都說大拇指👍🏽
歡迎大家一起來試試，不吃辣也能嘗試看看喔！
這裡買 : https://bbmall.tw/4kv52
#美食推薦
吾食吾嗑
鴨血好壞 在 健吾 Facebook 的精選貼文
書寫一個朋友從來不容易。但這一篇只花了十五分鐘。
一個post 就四億。你叫我這些寫文字的，怎樣不又羨慕？哈哈哈。
//以前，跟渾水吃飯，他都會問我一個問題：「咁多人鬧你，你有咩感覺。」我都會說：「當你堅持做一件事，而又影響到一些人的生計，他們就會用盡他們的方法對付你。」我說的時候，也許是酒過幾巡，水哥不以為意。但不要緊。我這種唸人類學的，倒是有辦法令學生知道，體驗是最好的學習。Participant observation 是其中一個理解人類習性及社會生態的質性研究方法。水哥這次應該都會知道，扑中股票號碼是他的實力，扑中光環是他的（好／壞）運氣。以前，他常對我說，說我「容易得罪人」，到他昨天終於都嘗試「得罪全世界」的滋味，他也許會明白，「得罪人」這回事，往往不取決於「你做了什麼」，「你是不是好心」、「你是不是好人」。而是，你做了一件，他們想做，而做不到的事。//
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簡單如此，兩杯黑咖啡的價錢，教你如何不浪費時間及錢，吃喝看讀聽沒營養的東西，我只可以肯定，我可以對別人那麼mean，我對自己是最mean的，一定，不會，令大家失望。
找到好吃的月餅，再告訴大家。
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