有沒有人像台媽一樣，#婚後才發現和伴侶的飲食習慣契合度很重要？

大部分的人一說到挑選伴侶的標準，大概會直接聯想到外表、經濟力，甚至是學歷或價值觀。台媽當然覺得這些都很重要，不過要長期跟一個成長背景截然不同的人生活和平共處，我最近常覺得，飲食習慣的契合度絕對不可或缺。

台媽年少輕狂時，也曾覺得只要有愛情，就可以跨越所有文化、生活習慣的隔閡，後來經過幾段戀情後，才發現自己 #大錯特錯。某任前男友是個帥帥的白人，雖然這段戀情年代久遠到台媽已經忘了是怎麼分手的，但現在回想起來，他的極度偏食可能是我最大的痛苦根源。

他的主食是披薩，副食是薯條、洋芋片，再加上無可樂不歡，身體中大概有80%的是用碳酸飲料做的（我也不曉得他為什麼當時可以那麼瘦）。台媽則是每餐沒有青菜、水果就好像沒吃過，即使我喜歡披薩，牛肉麵、火鍋、雞排、壽司、燒肉在我心中的地位卻略勝一籌，偶爾還會懷念起對外國人門檻很高的臭豆腐、鴨血、和米血糕。而且我很少喝水以外的飲料，所以我們之間飲食習慣的交集點接近零。

當然和伴侶飲食習慣的契合度是否是關鍵，跟一個人對「吃」有多重視呈正相關。台媽認為，吃是人生中不可割捨的一部分，而且我喜歡吃，也愛和喜歡的人分享，只要嚐到了喜歡的料理，一定要跟身邊的人邊吃邊討論，因為那對我來說，就是最高層次的心靈交流。

Tomo的文化背景雖然也和台媽不一樣，不過比較起來，日本的飲食文化和台灣有許多雷同之處。再加上隊友非常不挑食，扣除少少幾樣討厭的食材之外，連香菜、臭豆腐、內臟都能接受，台媽喜歡的他幾乎都能一起品嚐，比起我對吃的熱愛，他恐怕是有過之而無不及。

算一算，我和隊友的飲食契合度應該沒有八成也有九成，但即使是這樣，仍有台媽 #跨不過的隔閡⋯⋯。我不曉得是日本人皆如此，還是只有Tomo？總之，他對剩菜的接受度遠超過了一般人的想像。

台媽從小家庭教育對於食物的態度是：今餐菜、今餐用畢，萬一真的吃不完也不會浪費，下一餐就會用最快的速度吃完，但對剩菜多少帶有負面的觀感。然而，隊友完全不這麼覺得，這餐吃不完的，下一餐還是一樣美味。當然，他偶爾會有吃膩的時候，那就把剩菜再拿出來，用別的方式料理一下重新端上桌。

像是最容易剩下來的咖哩，第一天如果是咖哩配白飯的話，第二天他就會加很多水和日式湯底煮成咖哩烏龍麵，第三天還有剩的話，也許再加起士做咖哩起士燉飯。

這完完全全踩到台媽的地雷！因為台媽認為要趕快吃完的剩菜，經過他加這個、加那個後，越變越多、越吃越多餐，不只不能火速吃完，反而像掉進了 ＃咖哩的無間地獄（#膩到讓我崩潰）。幸好結婚好多年了，這一點差異經過台媽數次翻臉後，隊友總算學會「重複煮的咖哩」是個不能碰的禁忌，所以我們這幾年都相安無事。

最後，近期為了減重調整成低糖飲食，也有助台媽一臂之力，因為現在我有更多理由可以不煮咖哩啦！（我真的不討厭咖哩，只是不想一直吃它）

大家認為和伴侶之間最大的飲食差異在哪？有沒有像台媽一樣跨不過的隔閡？

#跟家人一起吃的飯才香 ＃獻給未婚的女孩兒們

#特輯──三百年前的臺灣人，會怎麼度過2021年呢？
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　　祝大家新年快樂！今年除夕打算怎麼過呢？
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　　2021年是辛丑牛年，服飾誌也整理了三百年前臺灣人的歲時祭儀，希望在這新的一年裡，分享給大家一些不同（甚至沒聽過）的過節風貌。
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　　一起來看看臺灣這些神奇的過節方式吧！
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（點開圖片或往下滑）
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#三百年前的過年
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　　三百年前的臺灣似乎沒有做臘肉的習俗，倒是除夕之前會開始醃泡菜。等到除夕那天打開，叫做「來年菜」。
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　　除夕當天會殺黑鴨來拜神，並且在紙糊的老虎裡面塞鴨血，在門口燒掉以後代表壤除不祥。初一時，人們會準備紅白的米糕來祭拜，並且在「四、五鼓」，也就是半夜一點到五點時，去親朋好友家串門子。
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　　所以今年初一的半夜一點，知道要做什麼了嗎？
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#三百年前的元宵
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　　看花燈是一定要的，熱鬧的燈市會持續大約兩個禮拜。
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　　除此之外還有非常神奇的傳說：「如果十五歲之前的少女，偷折別人的盆摘被罵了，就代表今年會有婚姻；平民如果損毀了別人家的圍牆、偷竊雞欄，就會『一年大利』」。
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　　（請勿在現代模仿，後果恕不負責。）
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#三百年前的端午
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　　端午節時，臺灣人不只會送親友粽子，還會送西瓜。可以說是非常臺灣的禮物。
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　　並且當時過端午節，並不是只過「端午那一天」。從三月結束那天、四月的朔望、五月初一～初五，各寺廟及海岸各船都會敲鑼打鼓，叫做「龍船鼓」，據說可以帶來好運興旺。
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　　也就是三百年前的台灣人在端午之前，起碼會聽到各個寺廟的敲鑼打鼓七次。給三百年前的臺灣人Respect。
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#三百年前的七夕
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　　除了我們過去時常介紹，保佑婦女手藝與孩童的「七娘媽生」。三百年前的臺灣人過七夕時，還有叫「結緣」的習俗。這個習俗來自閩南一帶的「分豆結緣」，例如福州一帶，會在七夕時分享蠶豆。
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　　但臺灣習慣將糖拌炒黃豆，並且和芋頭、龍眼等等當季水果一起分送給親友。可以說是一種因地制宜了。
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#三百年前的中元節
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　　如今中元節究竟什麼水果可以拜、什麼水果不能拜，還是眾說紛紜。然而三百年前的臺灣人拜的是：「餅餌（餅類食物）、香櫞（佛手柑的親戚）、柚子、蕉果、黃梨、鮮姜」（似乎都是黃色的水果），還要「堆盤高二、三尺」。
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　　不同於如今一堆的鬼月禁忌，當時的中元節簡直就是同樂會，到處都是賭局，在中元節結束後，還會請人來演戲，人鬼一起開趴。
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#三百年的中秋節
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　　中秋節是屬於文人雅士的節日，文人們會把筆、墨、硯台、香囊等文具擺設成小市集。
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　　然而即使是文人雅士，還是改不了賭徒的習性，於是他們的攤位旁會放置骰子，贏了可以帶走墨寶，輸了要賠錢。
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#三百年前的重陽節
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　　中國習俗在清明節時會放風箏，而臺灣人則習慣在重陽節放風箏。
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　　除此之外，如果有應考的學生，則會在隔天用狗頭祭拜大魁星君，並且考生們一起分食狗肉，祈求好運。
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　　（請勿…模仿…狗勾…那麼…可愛……QQ）
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　　我們參考了黃叔璥的《臺海使槎錄》，從1722年開始，他就陸陸續續記錄了不少臺灣當時的風俗民情，可以說是留下了不少羅漢腳時代的颯爽風景。
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　　《臺海使槎錄》的歲時介紹，也差不多在這裡告一段落了，重陽節之後就可以等待除夕的到來，再來過這一年前的豐富盛典。
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　　臺灣服飾誌，再次祝大家新的一年快樂！

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【#就愛這鍋 麻辣鍋 台南東區】
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