這段居家防疫的日子，大家減少外出，政府規定也不能內用，讓平時光顧的小吃攤們頓時失去大量的營業額。而三級警戒延長，讓引領期盼解封的小吃店老闆們，看不到虧本的盡頭，找外送平台又動輒拿走四成的利潤，對店家實在很傷。因此嘉郡要一起支持大家親自去外帶小吃 #自己的愛店自己救

🌟虎尾-北港香菇肉羹（施家60年正老店）
📍雲林縣虎尾鎮民生路56號
🕑 7:30-17:00
📞 05 636 6175

這家店，是從嘉郡還是小娃的時候，就讓爸爸騎機車載著一起去吃的，吃了幾十年，從第一代老闆一路吃到現在接班的二代老闆長大，可以說是一路看著他長大的呢！這味道讓以前懷孕時不太有胃口時，每日都可以心心念念吃上一碗，餵飽嘉郡肚子的恩情絕不可忘記!

二代施老闆才剛接班，就遇上了這樣嚴重的疫情打擊，實在非常無奈。父親中風後，他獨自努力的經營著小店，希望大家的支持可以讓他把爸爸的手藝長長久久的傳下去。

🌟金鵝莊
📍雲林縣虎尾鎮信義路52號
🕑11:00-14:30、17:00-21:00
📞05-631-1188
韋智夫妻剛從北部回到故鄉虎尾創業時，因為『北煙燻南白斬』南北口味大不相同的關係，為了配合嘴刁的虎尾人，調整口味調整菜單，花了不少時間，才把口味穩定下來。

一路到現在經營了五年，店裡菜色豐富多樣化，光小菜就有十幾種選擇，有道地的滷豆腐、鴨血、白菜滷、虱目魚肚。嘉郡必點的是鵝油拌飯！！鵝油焦香入味淋在飯上，一不小心就吃了兩碗，明星商品還有煙燻鵝肉，每一塊都鮮嫩多汁，搭配店家的特調醬和薑絲真的好下飯！

這段疫情期間，營業額大概只剩平時的三成，但他們仍然堅持新鮮的食材，每日到宰場挑選最好的鵝肉，金鵝莊就是這樣用心的店家。返鄉創業的這對小夫妻，需要各位的幫助!

🌟浙江湯包
📍虎尾鎮新興路56號
🕑 10:00-14:00、16:30-20:00
📞05-6311767
老闆小刀將故鄉浙江的口味帶來台灣，養活一家大小的店面。老闆喜歡台灣，也喜歡餵飽台灣人。也許出生地他跟你我不一樣，但他跟你我一樣愛台灣。
店裡的每一項產品，都是現桿、現包、現賣，這附近應該找不到像他這樣充滿嚼勁的現桿手工麵條，但是嘉郡最推薦的不是湯包，也不是蒸餃，內行的都吃紅油炒手啦！
紅油炒手每顆都飽滿紮實，皮薄肉多、鹹香夠味，重點是獨門的醬汁，常常讓嘉郡一顆接一顆，要不是要控制熱量，不然一個人吃完一盒都不是問題！

自己的愛店自己救，嘉郡前往每間小店的時候，也一一打了招呼，發現每間小店都有自己的防護措施，酒精、帆布、實名制等，讓大家可以更安心、更安全的外帶，也有店家用大大的字樣寫著台灣加油！希望我們的每一筆消費，都讓每一間小店可以走得更遠，讓我們愛吃的這些口味，可以陪伴我們長長久久。如果你也在雲林經營小店，可以趕快跟我們聯絡，我們還會繼續幫忙宣傳，幫忙支持你們。如果我們這些吃貨不挺你們，疫情結束後我們一定會後悔的!

有需要幫忙宣傳的可以打電話05-6320629給我們或是傳訊到這個粉絲團唷!

#救救身邊的小店
#自己的愛店自己救
#嘉郡的雲林美食名單
#自己的同胞自己幫
#疫情打垮了經濟還有我們挺

半個雲林人要來介紹雲林景點了 :D

✓ 莿桐賞花
✓ 西螺果菜市場
✓ 虎尾吃肉羹麵、青草茶
✓ 虎尾誠品書店
✓ 北港朝天宮拜拜、買名產
#福安鴨肉飯好好吃
✓ 新港奉天宮拜拜

話說我已經很久沒有去超過苗栗以南的地方玩耍了
（除非是搭高鐵直接回高雄）
頻尿的地方孕婦出門就要找廁所
是一件很恐怖的事情...
.

今天是 #冬至
祝福各位同學們冬至愉快
今天吃湯圓了嗎？

地方孕婦今年就沒吃湯圓了
因為熱量高到我會哭出來
不然今年新推出超多湯圓口味
我一種都沒吃過...
還是滑臉書過冬至看湯圓照片就好了
（苦笑）

先前參加過許多精品咖啡與異業的精彩合作，比如說以咖啡為主題的調酒形式、或是「 Simple Kaffa 」與「 Angus 」合作的調酒咖啡、各式鹹食餐點搭配一整套的咖啡、「 Double V 」與Simple Kaffa合作的咖啡冰淇淋週、「 COFE 」 - 可以喫的咖啡等等。上個月還去了幾次大稻埕的「 小城外珈琲 Caffé CityNorth 」，是難得白天就可以微醺的咖啡調酒專門店 ☕️
　
然而以麵包為乘載， 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY X Simple Kaffa ，將精品咖啡以油萃、濃縮咖啡液、咖啡粉的形式導入風味，似乎還是第一次？
　
最難的風味萃取，甚至還可以從食材端改變參數，引導做出最後與麵包結合，做出想要呈現的風味，實在是太好玩了。
　
就算最後只是看著可愛的造型、麵包種類去選，也能配合 dm 文宣說明，了解深焙淺焙、日曬水洗處理法、或咖啡萃取形式依照麵團特性呈現最佳平衡狀態，明顯吃出不同於一般市面即溶咖啡粉的單一層次。
　
佛卡夏感覺是以較多油脂的方式去烤焙，皮厚且富有嚼勁。咖啡味其實吃不太出來，畢竟本體是佛卡夏，咖啡在這邊賦予的是少許的堅果烘焙香氣。
　
淺焙深焙咖啡雙胞胎還蠻有趣的，兩坨連在一起的甜麵團分別擠入淺焙、深焙奶油霜，吃起來頗有爆漿泡芙的驚喜 ; 日曬咖啡丹麥的咖啡餡結合杏仁餡，乾爽又濃郁 ; 水洗咖啡布里歐鬆軟可口，還多了薄脆蛋白餅增加口感變化。
　
從 #珠寶盒 與 #酉鬼 合作的啤酒麵包，到 #陳耀訓 與 #興波 做成的咖啡麵包，吼吼，其實做麵包也沒想像中那麼日常啊～ 如果我家開肉羹麵魷魚羹麻辣鴨血店才比較無聊吧～ 肉羹麵是能跟誰 feat ? 　
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照慣例，有吃的，當然也要有酒來配 😎🥃
　
用波本桶熟成至6年，再轉桶至中美洲蘭姆桶陳放至少6個月的 「 #天頂愛爾蘭名仕威士忌 #TEELING SMALL BATCH 」，做成冰的愛爾蘭咖啡！！
　
　
找了這個配方
https://www.youtube.com/watch?v=aCVjvoWsWNw
　
杯中依序倒入TEELING SMALL BATCH、司陶特啤酒、咖啡、糖漿，加入些許冰塊後，倒入鮮奶油，最後加入少許奶酒畫龍點睛，就完成一杯濃濃酒味、高熱量、冰涼爽快的夏日愛爾蘭咖啡！
　
搭著咖啡麵包一起吃，完全沒有在考慮咖啡因與酒精的攝取量，當個想吃什麼就吃什麼的成熟大人超開心 🥰
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✪ 六月底前，於橡木桶洋酒購買 「 天頂愛爾蘭名仕威士忌 Teeling Small Batch Blended Irish Whiskey 」一瓶，就送：
　
☑ KEEP CALM & CARRY ON 英國經典研磨咖啡粉 ( 黑色鐵盒 )
☑ 天頂原裝愛爾蘭咖啡杯
☑ 天頂原裝帆布袋
　
這裡買 ☞ 酒黨Wine Party #酒黨WineParty #橡木桶洋酒
https://www.drinks.com.tw/product.aspx?Id=1440
　
　
#感謝乾爹讓我吃香喝甜甜
#愛爾蘭咖啡 #icedIrishCoffee #Cocktail
#未成年請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒