#美食加選物 #某某法式點心盒
吃甜甜👉https://lihi1.cc/yMecr

肥嘟嘟的 #達克瓦滋，奶油霜呼之欲出，好想咬一口。咬了，牙齒碰觸到脆殼，咀嚼著蓬鬆，焦糖奶油霜爆出濃郁深邃的甜香，正當以為這是一款醇厚的達克瓦滋時，變奏響起：香蕉的熱帶氣息翩然降臨，酸甜果味輕舞飛揚，烤鹹胡桃閃爍如星，點亮味蕾。

貝殼狀的 #瑪德蓮 一副端正的模樣，還能怎麼變裝？入口竟有鹹香！那是鹹蛋黃，和台灣糖煮鳳梨手牽手，引導鳳梨的果甜與焦化奶油的香氣，令人驚喜。也不只有特別款，經典的大溪地香草，融入柔軟鬆化的瑪德蓮糕體，飄出花香的甘美溶於舌上，真是很美味。

瑪德蓮的近親 #費南雪，則不見金磚造型，成了一口大小，深可可色來自紅水烏龍，焙香活躍，滋味爽朗；諾曼地的酥鬆餅乾 #沙布蕾，外圍一圈細白砂糖，閃耀如鑽，口感更脆；#磅蛋糕 飄散橙香與花香，原來是日本柚子與桂花，細緻濕潤的質地十分舒適。

將尋常的法式常溫點心，詮釋得細膩高雅，如此功力則出自「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」。

#某某甜點 於2015年開幕，將近六年來已成台北很具代表性的法式甜點店。二位創辦人Lai與Lynn，都是巴黎「斐杭迪高等廚藝學校」（Ferrandi）的畢業校友；有意思的是，Lynn在去法國學習甜點前，大學唸的是服裝設計，Lai則是廚藝科班出身，二人都是在巴黎才真正理解法式甜點之美，也興起一同開店的念頭。如今，Lai執掌內場，Lynn主管外場，將自己的法國經驗回饋給家鄉台灣，在不斷摸索自我風格的過程中，結合台灣茶、當季水果等東方元素，製作出一款款精緻靈動的法式甜點，圈粉許多人。

這一次，美食加開出三款某某甜點的 #法式點心盒，只要一嚐，就能體會某某的 #精確作工 與 #細膩風味。三款點心盒都份量適中，小巧易吃，讓你輕鬆在家享受法式風情！

🍪美食加精選組合
Banoffee 達克瓦茲 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉)
桂花柚子磅蛋糕切片
紅水烏龍費南雪
鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮
大溪地香草瑪德蓮
莊園巧克力鑽石餅乾（6入）

🍪Banoffee 達克瓦茲組 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉) 5入

🍪瑪德蓮雙重風味組 6入
大溪地香草瑪德蓮 x3、鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮 x3

讓 #某某 的甜點帶你回到某時、某地與某人共享的甜蜜時光吧！
👉https://lihi1.cc/yMecr

說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

/ #美食加選物 / #某某法式點心盒 /

肥嘟嘟的 #達克瓦滋，奶油霜呼之欲出，好想咬一口。咬了，牙齒碰觸到脆殼，咀嚼著蓬鬆，焦糖奶油霜爆出濃郁深邃的甜香，正當以為這是一款醇厚的達克瓦滋時，變奏響起：香蕉的熱帶氣息翩然降臨，酸甜果味輕舞飛揚，烤鹹胡桃閃爍如星，點亮味蕾。

貝殼狀的 #瑪德蓮 一副端正的模樣，還能怎麼變裝？入口竟有鹹香！那是鹹蛋黃，和台灣糖煮鳳梨手牽手，引導鳳梨的果甜與焦化奶油的香氣，令人驚喜。也不只有特別款，經典的大溪地香草，融入柔軟鬆化的瑪德蓮糕體，飄出花香的甘美溶於舌上，真是很美味。

瑪德蓮的近親 #費南雪，則不見金磚造型，成了一口大小，深可可色來自紅水烏龍，焙香活躍，滋味爽朗；諾曼地的酥鬆餅乾 #沙布蕾，外圍一圈細白砂糖，閃耀如鑽，口感更脆；#磅蛋糕 飄散橙香與花香，原來是日本柚子與桂花，細緻濕潤的質地十分舒適。

將尋常的法式常溫點心，詮釋得細膩高雅，如此功力則出自「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」。

#某某甜點 於2015年開幕，將近六年來已成台北很具代表性的法式甜點店。二位創辦人Lai與Lynn，都是巴黎「斐杭迪高等廚藝學校」（Ferrandi）的畢業校友；有意思的是，Lynn在去法國學習甜點前，大學唸的是服裝設計，Lai則是廚藝科班出身，二人都是在巴黎才真正理解法式甜點之美，也興起一同開店的念頭。如今，Lai執掌內場，Lynn主管外場，將自己的法國經驗回饋給家鄉台灣，在不斷摸索自我風格的過程中，結合台灣茶、當季水果等東方元素，製作出一款款精緻靈動的法式甜點，圈粉許多人。

這一次，美食加開出三款某某甜點的 #法式點心盒，只要一嚐，就能體會某某的 #精確作工 與 #細膩風味。三款點心盒都份量適中，小巧易吃，讓你輕鬆在家享受法式風情！

🍪美食加綜合組
Banoffee 達克瓦茲（焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉）
桂花柚子磅蛋糕切片
紅水烏龍費南雪
鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮
大溪地香草瑪德蓮
莊園巧克力鑽石餅乾（6入）

🍪Banoffee 達克瓦茲組（焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉）5入

🍪瑪德蓮雙重風味組 6入
大溪地香草瑪德蓮 x3、鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮 x3

讓 #某某 的甜點帶你回到某時、某地與某人共享的甜蜜時光吧！

現在就加入 #美食加的口袋名單，嚐一口讓人傾心的某某法式甜點。
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#FreeFire
#戰隊交流賽
#阿布布布
戰隊交流賽:三場地圖
✨第一組✨
❀武道館დA
1.W̷D̷G̷塑膠耍寶的ლ
2.W̷D̷G̷有膽耍爛的ლ
3.W̷D̷G̷球球耍憨的ლ
4.W̷D̷G秋風耍腦的ლ
（候補）W̷D̷G̷橙汁耍廢的ლ
（候補）W̷D̷G̷勳勳耍賴的ლ

✨第二組✨
❀武道館დB
1.W̷D̷G袋鼠中肺炎ლ
2.W̷D̷G̷ 龍心中墨殇ლ
3.W̷D̷G阿富中樂透ლ
4.W̷D̷G芒果中子彈ლ
（候補）W̷D̷G̷老皮中發票ლ

✨第三組✨
❀武道館დC
1.W̷D̷G̷兒子呷D塞ლ
2.W̷D̷G̷阿諾呷餅乾ლ
3.W̷D̷G̷爸爸呷薯條ლ
4.W̷D̷G̷壹萬呷芋圓ლ
(候補)W̷D̷G̷琪琪呷糖果ლ
(候補)W̷D̷G̷女兒呷糕塞ლ

✨第四組✨
壹槍頭㋡A
1.Øsʜ ° ɢʀᴀᴘᴇ
2.Øsʜ °sɪɴᴇʀ.₰
3.Øsʜ °佩奇厮守你心ღ
4.Øsʜ °ɴᴀɪ•ᴗ•

✨第五組✨
壹槍頭㋡B
1.憨豬☻
2.Øsʜ °微甜佳奈♡︎
3.ℵsɪʟᴇɴᴛℵ
4.Øsʜ °圆圆爱而不得₰
（候補）Øsʜ ° 拾玖ت

✨第六組✨
．ᴡᴀʀ7ᴀʟᴇʀᴛ．
1.ᴡ7ᴀ·ᴡᴜʏᴀɴₓғғ
2.ᴡ7ᴀ·天使想戀愛ღ
3.ᴡ7ᴀ·ᴊᴜɴ♡ʏᴜ
4.ᴡ7ᴀ· ʏᴜ♡ᴊᴜɴ
（候補）ᴡ7ᴀ· 國度
（候補）ᴡ7ᴀ·ᴅʀᴇᴀᴍₓғғ

✨第七組✨
Ɇʀᴏs⁎
1.Ɇʀᴏs⁎可樂葛格♡
2.Ɇʀᴏs⁎微躺苍蝇❀҉
3.Ɇʀᴏs⁎微戳落雁₰
4.Ɇʀᴏs⁎班森☻
（候補）Ɇʀᴏs⁎微萌軟Qت
（候補）Ɇʀᴏs⁎婷婷

✨第八組✨
《絕對零域》
1.《絕對邊緣》菜雞.₰
2.《絕對隊員》ξ神戰〃
3.《絕對副隊》sᴀᴍ⁸⁷⁷
4.《絕對副隊》₯巧克翔ღ

✨第九組✨
月夜守護者
1. ≥ɢᴛɴ.ᴀᴄᴇ
2. ≥ɢᴛɴ.ᴅᴀɴɴʏ
3. ≥ɢᴛɴ.ʀᴏsᴇ
4. ≥ɢᴛɴ.ᴍᴀɴɢᴏ

✨第十組✨
ᴄᴋᴍɴ ᴍᴀᴅᴍᴀɴ
1.ᴄᴋᴍɴ. ㅤㅤ小丑✓
2.ᴄᴋᴍɴ. 楊瘋婆有夠溫柔
3.ᴄᴋᴍɴ. ㅤㅤ依呀✓
4.ᴄᴋᴍɴ.R你媽西瓜湯
（候補）ᴄᴋᴍɴ. ㅤㅤ羽羽✓
（候補）ᴄᴋᴍɴ. ㅤㅤ石虎✓

✨第十一✨
ʟᴏɢᴏ.
1.ʟᴏɢᴏ.xɪᴀɴ₰
2.ʟᴏɢᴏ.特你小哥哥
3.ʟᴏɢᴏ.ʀᴜᴏᴋ₰
4.ʟᴏɢᴏ.ᴋᴇʀʏ₰

✨第十二✨
SHOT ELITE
1.转身一个强吻.₰ㅤㅤsᴇ
2.鳳梨超渡阡陌تㅤㅤsᴇ
3.Ｓᴏɴʙɪɴ･ᴗ･ㅤsᴇ
4.ᴏxʏɢᴇɴ sᴇ
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不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃！

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份量：5到6人份
準備時間：90分鐘
全部所需時間：4至5小時 (包含等待時間)
難易度：中等

所需材料：
巧克力蛋糕部份：
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油，放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉

巧克力醬部份：
200 g 白巧克力，切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油

此外：
3 顆芒果，切薄片
5 顆奇異果，切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸：23 x 13 x 6 cm)

作法：
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中，然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後，放在溫暖的地方讓它發酵，也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部，鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後，放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜，讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後，放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後，將蛋糕從吐司模具中取出，並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱，再倒入切碎的白巧克力攪拌，讓它融化後放涼。等放涼到室溫後，慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中，再放入冰箱冷藏。
小秘訣：加入3片吉利丁片一起攪拌，會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕，但不要切割到底。 
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後，剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉，並擺上覆盆子裝飾。

喜歡水果巧克力蛋糕嗎？這個充滿新鮮覆盆莓、鳳梨和椰香的巧克力蛋糕，你也一定會喜歡：https://youtu.be/_81z38p5byI

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樂茶軒最新創作『樂茶啤』採用優質茶葉，改良了低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作，令茶的香氣、口感以及回甘滋味，一一融入於啤酒之中，回味無窮！

【商品說明】
－ 使用說明 －
・用餐時段：2:30pm - 6:00pm
・地址：中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖
・如何抵達：港鐵香港站 C 出口，步行約9分鐘

－ 方案介紹 －
二人茶啤套餐 HK$198 (原價 HK$268)

●鳳凰單欉淡啤 兩杯
●密香紅茶爽啤 兩杯
●正山普洱英式啤 兩杯
●茉莉香片小麥啤 兩杯
●雜錦佐酒小食：錦滷雲吞 兩件，咖喱角 兩件 ，春卷 一條，芝士素蝦卷 一條

點心每日新鮮製作，售罄恕不另行通知。

－ 重要資訊 －

不可與餐廳其他折扣優惠同時使用

// 二人茶啤套餐//

【注意事項】
●食物圖片只供參考
●樂茶軒只提供素食食品

【如何使用】
●憑證使用方式
●現場請出示 QR code

【憑證兌換期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內兌換，逾期失效

【使用期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效

【體驗地點】
●地點名稱：樂茶軒
●地址：中環荷李活道10號舊中區警署大館總部大樓地下01-G07號舖

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樂茶軒最新創作『樂茶啤』採用優質茶葉，改良了低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作，令茶的香氣、口感以及回甘滋味，一一融入於啤酒之中，回味無窮！

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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
第四集 [上野 池袋 新宿]： https://goo.gl/9aqs73
第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
第六集 [築地市場 2]：https://goo.gl/ZCJqPJ
第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey