為什麼這篇鳳梨蝦球美乃滋鄉民發文收入到精華區:因為在鳳梨蝦球美乃滋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者BLPS (Happy的小丸橘子)看板cookclub標題[問題] 關於鳳梨蝦球的疑問時間Mon...
鳳梨蝦球美乃滋 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的精選貼文
2021-03-03 15:50:50
《吃在高雄》#果子琪 有你真好湘菜沙龍不只一個朋友推薦我了,只有我跟老公兩個人不好點餐,趁著家人要聚餐的機會,就去踩點看看。 高雄目前有兩家分店,我去時代店,那附近雖然算好停車,但碳佐時代園區有三家餐廳,用餐時間還是有點難停車。 飄香烤魚,是鱸魚,裡面有青菜跟鴨血,選小辣剛好,有花椒的味道,蠻...
今天在家裡時驗了鳳梨蝦球
不過覺得有幾個地方有疑問
還煩請各位廚藝高手指教一下
1. 關於蝦子的麵皮
爬文了一下...鳳梨蝦球的麵皮好像從地瓜粉.麵粉.到太白粉都有XD
我今天是用麵包粉+地瓜粉 (印象中親戚有用麵包粉做很好吃...)
可是發現這樣的組合 麵衣裹不太住...炸起來不好看
昨天的鹹酥雞這樣的麵衣就很讚 而用在蝦球上很糟糕...請問問題出在哪呢><
2.關於拌的醬
去超市買了"桂冠沙拉"醬
但是覺得很稠...難擠..味道又小怪
請問我是不是用錯醬了><
沙拉不等於美乃滋? (被店員耍了XD)
3.最後蝦球和鳳梨...味道好像是不同國似的...= =
要如何讓這兩樣東西味道比較調和呢? Thanks!
另外關於鳳梨蝦球這邊也來點小tip分享
就是蝦子和鳳梨可以先用美乃滋拌好 最後上面再擠一層花
這樣下面的蝦子也可以有美乃滋醬囉:D
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◆ From: 211.22.7.25