為什麼這篇鮭魚冷凍變色鄉民發文收入到精華區：因為在鮭魚冷凍變色這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hyovlolnyne (hyovlolnyne)看板cat標題[問題] 放很久的冷凍鮭魚可以吃...
鮭魚冷凍變色 在 安安的餐桌日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 06:05:08
1100901上班日冷便當 . 今天又做了三道涼拌菜 把汆燙好的食材加醬料拌一拌 超方便又美味 零廚藝輕鬆搞定👍 . 洋蔥燒鮭魚 食材 1.鮭魚ㄧ塊切丁約一口大小少許鹽醃製約10分鐘 2.洋蔥半顆切塊狀 3.醬油1匙 4.水40c.c. 做法 1. 鍋裡少許油將切塊的鮭魚下鍋中小火煎至兩面變色 2....
剛剛朋友傳訊息跟我說
他接手的餐廳冷凍櫃裡有大量的鮭魚跟鯖魚片
都是一片一片真空包裝 但是放了有三個月
色澤看起來是正常的 皆未調味
覺得直接丟掉很可惜
如果加熱拿去餵浪貓不知道可不可行
他一開始是問我要不要給我家四隻貓吃
但畢竟放了三個月還是有點擔心
還是我先煮一片來看看呢？
（晚點再附上冷凍櫃圖）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.133.156
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→ Deager: 冷凍大約可以放三到六個月03/01 12:46
推 sunnimy: 可以先解凍小部分，烹煮後若沒有過多的阿摩尼亞的胺味，03/01 12:49
→ sunnimy: 應該都可以食用。有的話表示可能有組織胺含量多，食入易03/01 12:49
→ sunnimy: 有不適反應03/01 12:49
推 mangomilk: 真空冷凍三個月很ＯＫ 人可以吃 貓咪反而是擔心過敏03/01 13:07
推 jyuan1993: 貓咪不能吃生魚哦，要煮熟挑魚刺03/01 13:19
→ k7ji91ab5m: 我不是放惡意網址... 生魚片貓不要常吃 要煮熟03/01 13:37
推 everfree: 三個月不會怎樣吧…03/01 13:43
推 pretzel: 原PO有說要煮吧@@?03/01 13:45
推 jyuan1993: 原po自己煮來吃好了，人頭好壯壯的，貓吃了生病還更麻03/01 13:54
→ jyuan1993: 煩03/01 13:54
我知道貓咪不能吃生魚各位放心!!!
但是大家說人可以吃可是怕貓生病，是指魚的寄生蟲嗎?
還是鮭魚鯖魚不適合貓吃呢?
※ 編輯: hyovlolnyne (61.60.127.23), 03/01/2018 14:28:52
推 chukchi: 鮭魚鯖魚貓都吃啊 只是鯖魚的刺要很小心處理唷03/01 15:01
→ chukchi: 還有餐廳冷凍櫃溫度正常的話 三個月人也可以吃啊@@03/01 15:01
推 auni: 要不要發到give版 可能會很多人要03/01 15:05
推 sweetJ: 三個月很正常啦...這時間還很短03/01 15:38
推 asunny9420: 留著自己吃享享口福03/01 16:07
推 Tieylea: 人吃都沒問題 別想太多03/01 16:07
推 xxx22088: 給我吃！給我吃！03/01 16:09
那大家都怎麼烹調這種魚類給主子呢?
直接清蒸嗎? (想到鮭魚突然肚子很餓XD)
※ 編輯: hyovlolnyne (61.60.127.23), 03/01/2018 16:15:27
推 yunyun8325: 去魚刺蒸熟，放涼直接餵03/01 16:24
https://i.imgur.com/mwkUSCe.jpg
https://i.imgur.com/ZacO45w.jpg
※ 編輯: hyovlolnyne (223.140.158.183), 03/01/2018 16:55:18
推 holybless: 台灣鯛魚片沒魚刺 不會太油 人貓都適合 03/01 16:55
推 orangeccc: 蒸熟，一直冷凍沒退凍其實還可以，吃多少蒸多少不要重 03/01 17:30
→ orangeccc: 複加熱比較好 03/01 17:30
推 sweetJ: 冷凍的好三個月真的不算久啦，遠洋漁船一跑在海上都4-6個 03/01 20:51
→ sweetJ: 月才回港...重點是有沒有冷凍好而已 03/01 20:51
推 toadyen: 三個月是在朋友餐廳的冷凍庫，說不定實際上更久 03/01 21:48
推 kana76010203: 看起來應該是過期超過三個月，離被冷凍的時間應該 03/02 00:46
→ kana76010203: 有9～10個月了...... 03/02 00:46
→ kana76010203: 還是人吃吧，浪貓生病很危險的～ 03/02 00:47
推 v19791119: 煮熟蒸熟餵 03/02 03:22
→ quixotic: 不太好，鮭魚太油。餵貓的話鯛魚或吳郭魚好很多。 03/02 03:53