隊長B經常強調周末要對自己好啲😌,難得又到星期日緊係要同屋企人去嘆下~今次介紹的係呢間WARREN💁🏻~
其實隊長B本來都唔識呢間店,係偶然經過覺得呢度好grand好有feel~(隊長B沉迷白色歐式建築⛪️⋯)決心搵機會試一試~
一入去發現原來內裏另一種韻味,地方不大,台數唔多,但微黃燈光加上輕柔...
隊長B經常強調周末要對自己好啲😌,難得又到星期日緊係要同屋企人去嘆下~今次介紹的係呢間WARREN💁🏻~
其實隊長B本來都唔識呢間店,係偶然經過覺得呢度好grand好有feel~(隊長B沉迷白色歐式建築⛪️⋯)決心搵機會試一試~
一入去發現原來內裏另一種韻味,地方不大,台數唔多,但微黃燈光加上輕柔音樂,很有情調的說🎇~
店員服務超級有禮貌,因為booking用左英文名,所以每句對話之前都會先稱呼隊長B😳,是很少有餐廳可以做到的,令客人有貴賓的感覺~
店員介紹主廚來自五星級洲際酒店,所以食物會更別出心裁,隊長B就知道無揀錯地方食飯啦呵呵😏!
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呢度嘅set dinner係有分3 course / 4 course的,4 course係多左dessert🍨,開頭隊長B係揀左4個3 course set的,但之後發現食物實在太好🤣,好想試埋個甜品,就不理後果肥多幾磅地叫埋甜品啦🤣🤣~
餐包係好有口感的黑白脆脆,配上黑松露牛油好香口🥐~
前菜有鵝肝﹑龍蝦同鮑魚3個選擇,鵝肝好甘香🦆,留有不少的油分,龍蝦十分新鮮,而且廚師好有心思地將龍蝦肉整左出黎方便食客食用,殼的位置則放入沙律,既食到龍蝦肉亦食到開胃的沙律,非常好🦐~
鮑魚經過磯煮烹調,好淋但不失鮑魚的爽口,鮑魚汁流進白蘿蔔中,兩者相映更見清甜🥕。
兩款餐湯分別係龍蝦湯同洋蔥湯🙆🏻,兩款都係廚師收到order後再即時加工的,可謂新鮮出爐👨🏼🍳!
龍蝦湯好creamy,仲有新鮮龍蝦仔,好濃好好飲~洋蔥湯真係飲得出好勁的洋蔥味,仲有包包係入面可以吸取湯中精華😋~
主菜方面,尤其推介慢煮西班牙豬肩🐷,完全顛覆左平時食豬肉比較榎口的概念,非常之嫩滑,而且豬味濃郁,10分滿分絕對值得比滿分👍🏻👍🏻!
香煎鮟鱇魚及三文魚亦很有特色,平時要食煎鮟鱇魚都唔係咁普遍的事,加上入口即融,火侯拿捏得剛剛好的三文,係第一次食到的說🐟~配埋特製的奶油醬,更添美味!
至於海陸盛宴的牛扒及龍蝦,淨係聽個名都知道把炮啦🎉~非常新鮮及惹味!一絕!
甜品方面芝士蛋糕同朱古力蛋糕都很好吃✨~特別推介朱古力款~滑溜濃郁的黑朱古力放在口中,感覺好似一粒godiva慢慢溶化,很amazing🍫~再配上raspberry雪糕,無論先苦後甜還是先甜後苦都是那麼令人享受🍰!
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後話:主廚對食物的要求非常高🙇🏼,食物就如藝術一樣,擺碟精緻,尤如油畫,連餐具都係熱呼呼的,好用心的製作❤️!
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好味指數😋:8/10
翻啅指數🙆🏻:8/10
人均消費💰:401-800
服務態度👨🏼🍳:9/10
乾淨指數🌝:8/10
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Warren
大坑華倫街9號地下1號舖
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鮟鱇魚肝英文 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
「愛飯團秋季鮨七海餐會」
秋季,從來不會辜負我們在板前每一次的等候。
昨天的餐會,每一貫接的很流暢,雖然安排的方式很傳統,但是中間多所亮點,今天想來,彷彿舌尖的記憶猶新。
大分的剝皮魚,完美的甜潤、油脂豐厚的剛剛好!最中的柿餅、鮟鱇魚肝和馬糞海膽,一點點柚子,像是華麗的交響樂在口中悠揚鳴放!
這個季節的青魽、赤貝、鰈魚、花枝、紅喉彷彿説好了,以最佳狀態一起參加這個季節的盛宴!個個油潤細緻!
連收尾最平凡的青花魚壓壽司都好吃的想拍拍手,魚骨味噌湯也是少見的滑潤濃香!
鈴木主廚四平八穩,揑壽司的時候很專注,只有工作完畢才用流利的英文和我聊了一些他在新加坡工作生活的事!
他應該是把內斂專注的情感放在壽司中,開朗活潑的表達都留在工作以外了!
鮟鱇魚肝英文 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的精選貼文
[豐田屋 白子鍋]
從去年就開始朝思暮想的白子鍋,在訂好今年的滑雪之旅後,就一直想著如何預訂豐田屋,好不容易電話打通後才發現店家不接受第三方(飯店、信用卡)預訂、日本友人代訂時則表示二人不能預訂只能排隊。
越是困難越是激起我的戰鬥魂,決定四點就到店外排隊,等著第一輪四點半的位子。
四點抵達時前面大約有二組四五個客人了,入店後也有二組早已在內吃小菜喝啤酒的客人。
這間是標準的在地美食,店家完全不通英文、也沒有英文菜單,當晚也沒有觀光客。雖然我的日文學了非常久但依然很有限,不過總算順利點了白子鍋、鮟鱇魚(加肝)鍋、鮟鱇魚肝加白子鍋...
白子鍋非常棒,即便到了第三鍋仍意猶未盡,反而一份鮟鱇魚肝尚有點多,鮟鱇魚加肝的肝份量就足夠了。
白子鍋大約三千日圓,其他有些鍋類有一、二千日圓的,份量來說平均每人都會選二鍋左右,也有不少下酒可以選擇。
鮟鱇魚肝英文 在 納豆 Facebook 的最讚貼文
之前曾拜讀了神田 裕行先生的書後,便對他能連續十一年拿下東京米其林三星的精神所感動,終於這次的東京行可吃到了他的料理。
小而低調的「かんだ」店面座落在不起眼的巷弄內,服務生似乎也很習慣來自世界各國的食客來臨,用英文在這就可完美溝通。一開始簡單的鮟鱇魚肝就已讓人眼睛一亮了,接下來生魚片的熟成非常細緻,吃法也如同書中寫的,捨去醬油而用鹽巴更能讓魚的鮮甜被更毫髮無傷地展現出來。
蟹肉與蛋絲和蝦卵組合出了難忘的美味,炸牛排是我吃過最好的一次炸牛排,深色海帶一煮入蛤蠣湯中瞬間變青綠色也另人印像深刻⋯⋯每道菜各自精采卻又同時達到美味的平衡。
日本料理精湛之處便是能從料理內感受到四季(即「旬」)的變化,因此,這絕對是一年能四訪的好店。
#台北男孩大口吃遍世界