【夏天，怎能沒有盛產茄子~】
茄子小知識 + 茄子料理大集合!
從食材開始，玉米筍阿姐帶你深入認識茄子
香菇姐姐煮出不同樣貌、好吃又好看的茄子

玉米筍阿姐的食材小知識，你能學到...
- 茄子的營養素，對身體的效用與影響
- 適合與不適合吃茄子的狀態
- 常見的茄子種類，如何挑選? 如何保存?
- 茄子的趣知識，吃茄吃到會搖??

香菇姐姐的創意，打造茄子的不同風貌...
- 樂團致敬，超下飯的魚香茄子蛋
- 夏天嘛! 茄子清爽吃，茄子里肌肉捲
- 不愛茄子?! 神奇讓茄子變不見! 茄子不見牽絲焗飯

看完文章，希望能讓茄子從「討厭蔬菜排行榜」上被移除呀~

★食材小知識，茄子篇~
http://bit.ly/2IJ76qa

★低卡清爽，茄子里肌肉捲
http://bit.ly/2IKcZ6s

★超下飯，魚香茄子蛋
http://bit.ly/2XdRa8x

★不愛茄子的解方，茄子不見牽絲焗飯
http://bit.ly/2Y9Sgyi

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★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/

【酸女孩，愛團入圍好菜】
後金曲致敬，茄子蛋、滅火器、農村武裝青年
愛團入圍好菜 https://goo.gl/NEV2qb

★洋蔥媽媽的一段話:
這次酸女孩團隊喜愛的樂團: 茄子蛋、滅火器、農村武裝青年，皆入圍29屆金曲獎。我們真的超開心。我們一直在想如何讓我們的粉絲能聽聽他們的音樂?

於是，有了「後金曲致敬料理」單元，其實團隊掙扎了好久要不要公開發佈這企劃? 香菇姐姐拼命用了一天趕了3道料理，仍擔心粉絲對這議題可能不會太喜歡?

說真的，我也擔心過。 但我覺得酸女孩不能忘記經營的初衷，這初衷是用料理食譜去讓世界變美好的可能，也許料理與音樂看似搭不上線，但酸女孩的料理是希望回應這片土地上發生的事。

我們相信，料理食譜創作，不應侷限，這樣的創作才能達到共鳴，希望您們幫我們花點時間，點入我們每篇食譜完整文章，這次聽聽歌，再看看食譜，希望能帶給您更完整的感受。若您喜歡，我們這次的企劃，請留言讓我們知道您的想法，您的鼓勵，是我們持續創作的力量喔!

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★酸女孩嚴選愛團 – 茄子蛋(此段文字by香菇姐姐)
第一次聽到茄子蛋的「浪子回頭」是在菱角男子的車上，主唱阿斌低沉帶點沙啞的嗓音，詮釋著描述兄弟義氣的歌詞，好是滄桑，好有味道呀！回程路上忍不住重複播放，就這麼一路聽到了家，便也成了茄子蛋的粉絲。

「積極樂觀！感恩惜福！」是茄子蛋的精神標語！從這四個有型的年輕人口中說出，總覺得有滿滿的喜感，這樣的特質也反映在他們的創作上，雖是訴說著成長的徬徨、對愛情的不解，但絕不是無病呻吟，而是灑脫、幽默的透過旋律與文字告訴自己，也告訴聽歌的我們，雖然這麼無奈，但….還是可以的啦！

這四位年輕人在音樂路上走得跌跌撞撞，去年發行的「卡通人物」專輯，在今年金曲獎總算揚眉吐氣，拿下「最佳新人」、「最佳台語專輯」獎項。實至名歸，真心推薦！酸女孩直接推出同名料理「魚香茄子蛋」，層次的肉粗醬香與煎得剛剛好的滑順嫩蛋，吃一口連浪子都會回頭呀！

【推薦歌曲】
浪子回頭
https://www.youtube.com/watch?v=x3bDhtuC5yk
日常
https://www.youtube.com/watch?v=_vGN_dFtAQI
茄子蛋臉書粉絲團
https://www.facebook.com/EggPlantEgg/
相關報導
http://www.biosmonthly.com/interview_topic/9629

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★酸女孩嚴選愛團 – 農村武裝青年(此段文字by菱角男子)

印象很深刻的是，有次不上課的歷史課，高中歷史老師在黑板上寫了兩個團的名字：「濁水溪公社」、「農村武裝青年」。

那時的網路音樂資源和現在比起來是少了許多，老師口中這兩個「推薦大家聽聽看，會對你有影響的樂團」，對小高中生來說是找不到、也不知從何聽起。時間到了今年去了第十屆的大港開唱，在名單上看見了農村武裝青年的名字，才又把這段回憶撿了回來。

「揣啊揣」是我聽農武被擊中的第一首歌，起初聽的是與阿雞合作的rap版，而後才聽到了有巴賴獻聲的原版。Rap版有種說不出的混屯與快感，讓人越聽越激憤; 原版則乾淨得可怕，好像把自己的靈魂徹底掏了出來。

那天大港在頂樓的舞台上，彷彿還聽得見南霸天舞台嘶吼的死金，好在農武的歌一出來，馬上把人帶到了一種平靜的環境裡。「白鷺鷥」讓人低吟，「濁水溪 溪水流」則讓人隱隱流淚。

好像聽見了台灣土地的聲音，沒錯，那天我徹底成為農武的粉絲。

【推薦歌曲】
揣啊揣（找啊找）Rap版 feat.阿雞：
https://www.youtube.com/watch?v=xaalrmEUsTs

揣啊揣原版：https://www.youtube.com/watch?v=AbEH2CToyBM

向無政府樂團致敬的白鷺鷥：
https://www.youtube.com/watch?v=Y1VRV16_01E

濁水溪 溪水流：https://www.youtube.com/watch?v=BcjTOsN3UoU

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★酸女孩嚴選愛團 – 滅火器(此段文字by香菇姐姐)
相信大家對「滅火器」並不陌生，很多人認識他們是透過「島嶼天光」這首歌，但其實他們的激勵人心的好歌很多，主唱楊大正的漂魄嗓音與激勵人心，總是帶著希望的詞曲，強健了我們對人生繼續向前行的信心。

這次入圍金曲獎最佳單曲獎的「長途夜車」，訴說著離鄉人對家鄉的思念，在三小時的夜車公路上，回想著當初離鄉的初心、自己的改變與內心的徬徨，花花世界中如何找到回去的那條路，是何其的重要呀！

「夜車滷排骨飯」是酸女孩送給「長途夜車」這首歌的致敬料理。甘甘鹹鹹滷排骨飯配上滷蛋、酸菜，是許多台灣人旅行的回憶，更是歸鄉的暗示，在公路與鐵路的旅程上，帶給我們幸福的飽足。如果你的人生，暫時有點迷失，推薦你這首「長途夜車」，祝平安順遂！

【推薦歌曲】
長途夜車
https://www.youtube.com/watch?v=c9PEYJdwdwI
晚安台灣
https://www.youtube.com/watch?v=Tas1h6rqHDE
早安台灣
https://www.youtube.com/watch?v=LP-KBa12Kzc
滅火器臉書粉絲團https://www.facebook.com/FireEX/

哈密瓜有個哈味，有些人喜歡，有些人不喜歡！
除此之外，還有更多食物存在目的就是為了分裂族群！
我統稱為：「極端美食！」

布丁：「完全不臭！榴槤冷凍最好吃！」
泰辣：「茄子在什麼時候華麗轉身呢？就是魚香茄子！」
Apple：「跟大腳桶一樣難喝？那很好喝啊！」

你也想為什麼極端美食平反嗎？
歡迎加入我們的行列！


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4道簡單、快速又美味的酥皮食譜 - 酥皮的用途相當廣泛，可以用來製作各種美味甜點及點心。無論是甜還是鹹，酥皮都可以快速上手。以下 4 種酥皮食譜，不僅是作法簡單，它金黃色的酥皮及香氣，更會讓人口水直流。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 鮭魚乳酪可頌
份量：8份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
8 湯匙奶油乳酪
8 湯匙芥末籽醬
1 櫛瓜，切丁
100 g 煙燻鮭魚
鹽 & 黑胡椒粉
1 顆蛋
黑芝麻
大碗

作法：
1.1 將大碗倒扣在酥皮上，用刀子切出碗的形狀。
1.2 將切成圓形的酥皮分切成8等份。
1.3 在每份酥皮上抺上1湯匙的奶油乳酪及1茶匙芥末籽醬，再放上一些櫛瓜丁及煙燻鮭魚。
1.4 依個人喜好撒上鹽及黑胡椒粉後。將酥皮包著餡料捲成可頌的形狀。
1.5 將可頌分開地放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並在上面刷上蛋液。
1.6 在可頌上撒上一些黑芝麻後，放入上下火預熱至190 °C的烤箱中烤大約20分鐘，美味的鮭魚乳酪可頌就可以出爐了！

2. 義式臘腸起司玫瑰酥
份量：6份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
番茄糊
義大利香料
30 片義式臘腸
12 片起司
1 顆蛋
瑪芬烤盤

作法：
2.1 將酥皮張開來，橫切割成5 cm的長條。
2.2 在每個長條酥皮上，抺上一些番茄糊，然後撒上義大利香料。請在邊緣留白大約 2 cm。
2.3 從左到右放上1片義式臘腸、2片切成圓形的起司及4片義式臘腸。請注意在下方及右邊邊緣留白約1-2 cm。
2.4 將下方的酥皮小心地向上折。
2.5 從左邊將酥皮及餡料捲起來，做成玫瑰花造型，然後把它們放入瑪芬烤盤的凹洞裡。
2.6 在酥皮上刷上蛋液後，放入上下火預熱至190 °C的烤箱中烤大約20分鐘。令人眼前一亮的義式臘腸起司玫瑰酥就可以出爐了！

3. 起司菠菜香腸肉酥條
份量：6份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
2 條生香腸
60 g 莫扎瑞拉起司絲
菠菜葉
黑胡椒粉
1 顆蛋

作法：
3.1 將酥皮張開來後，在左邊邊緣刷上約2 cm寬的蛋黃液。將2條生香腸剪開，然後將它們擠在酥皮左邊。 
3.2 用叉子把肉壓平，但要保持在酥皮中間向左約2 cm的位置。
3.3 在肉上撒上起司絲及菠菜葉，並用黑胡椒粉調味。
3.4 將右邊的酥皮折到左邊包住餡料，並用刀子將酥皮橫切成約4 cm的長條。
3.5 小心地抓住長條的兩端後旋轉，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
3.6 最後在酥皮上刷上蛋液，並放入上下火預熱到190°C的烤箱中烤約20分鐘。酥脆可口的起司菠菜香腸肉酥條就可以出爐了！

4. 巧克力香蕉酥
份量：2人份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
1 條巧克力
1 根香蕉
2 湯匙杏仁片
1 顆蛋
1 湯匙糖

作法：
4.1 將酥皮張開後，在中間放上整條巧克力。將巧克力兩邊的酥皮大約每隔1.5 cm向下斜切。
4.2 將香蕉切片後，放巧克力上。然後在香蕉上撒上一些杏仁片。
4.3 將切開的酥皮左右交替編織在巧克力和香蕉餡料上，形成酥皮辮子。
4.4 用手指將頂部和底部邊緣壓緊，烘烤時巧克力才不會流出來。然後在辮子上刷上蛋液，再撒上糖。
4.5 將香蕉巧克力酥放入上下火預熱到190°C的烤箱中烤大約20分鐘。簡直是天堂般的美味呀！

這裡還有一道可以吃的花 - 酥皮櫛瓜茄子花，好看又美味喔！食譜請看：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



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