為什麼這篇魚露 煮 湯鄉民發文收入到精華區：因為在魚露 煮 湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lolitaleon (蘿莉塔 )看板cookclub標題[問題] 魚露一問--請問魚露怎樣增添...
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2021-09-24 06:57:02
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水水大大安，
在超市看見"鮮味魚露"
想買但是不知道要怎麼用，
上來跟大大水水討教一下，
請問魚露要怎樣用能增添美味，
或是能做成特定的料理呢?
@@"
Thank You All In Advance.
:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.177.76.188
推 adelinetpt:我看越南人都加糖加辣椒去調味吃耶~沾麵之類的~ 09/06 07:38
→ adelinetpt:應該是東南亞料理才會用到魚露~聽說碰到一身腥耶~ 09/06 07:38
推 eatmeow27:不一定是東南亞料理丫...他可以用來提鮮.. 09/06 08:45
推 wumimeow:很多都可以加啊 煮湯滷肉拌麵沙拉 是很天然的增鮮調味料 09/06 09:03
推 LaPass:基本上跟醬油差不多 09/06 09:08
推 tpb:我買了不知道怎麼用@@ 09/06 09:29
推 LaPass:就是有魚腥味的醬油.... 醬油古時候的做法是用肉泥去做，跟 09/06 09:30
→ LaPass:魚露差不多。只是從宮廷傳到老百姓那邊，就變成黃豆去做了 09/06 09:31
→ LaPass:因為成本的關係，那時候缺乏肉類。 09/06 09:32
→ mtvtwo:我們家福州人 炒青菜煮排骨湯煮魚丸湯都會放 一般是當鹽用 09/06 12:40
→ yyouu:煮過比較好吃.....當沾醬吃不習慣 09/06 16:46
→ yyouu:做韓國泡菜也可以加，好吃 09/06 16:46
→ yaki:真的是有魚腥味QQ 我開瓶的時候有點被嚇到 那次滴在蒸魚上頭 09/06 17:00
→ yaki:結果那條魚都沒人碰... 不過不知道廠牌有沒有差別 09/06 17:01
推 mucatmissyou:魚露加熱過後就比較不會有腥味了 :) 09/06 17:10