為什麼這篇魚膽鄉民發文收入到精華區：因為在魚膽這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者afg73263 (afg73263)看板cookclub標題問題 魚膽弄破怎麼辦？時間Sat ...
魚膽 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-03-29 22:00:43
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請問我在殺福壽魚時不小心把魚膽給弄破了該怎麼辦？有無補救的方法？
整條拿去丟棄實在很浪費，現在魚又那麼的貴，請問各位有沒有最好簡單的方法補救呢？在此先謝謝大家各為的解答了。感謝！
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推 ingss: 快把染到膽汁的肉切掉，然後洗一洗 01/30 21:08
→ eva19452002: 魚膽破了不能直接煮嗎？ 01/30 21:58
推 cocococ: 魚肉也會跟著苦苦的 01/31 00:01
推 cocococ: 好像用小蘇打洗可以稍微去除 01/31 00:03