#有小孩的家裡一定要有一台熱壓吐司機
「熱壓機」是我一直很想買的小家電，觀望很久，才選定 #ikiiki伊崎的2合1熱壓吐司機，外型輕巧好看，使用簡單好上手，價格還很合理，團購價不到一千元且免運，小資族也能輕鬆擁有。

一機多用，#雙烤盤組合 (鬆餅、三明治烤盤)，搭配不同食材輕鬆變化出各式美味料理點心

我最常用鬆餅烤盤，烤各種口味鬆餅給安妞吃，自己做的最安心健康~
鬆餅烤盤還可以拿來壓小餐包，可頌.....你們一定要試試看，壓餐包超好吃超香~加一點奶油跟蜂蜜再加一球冰淇淋，5分鐘擁有美味下午茶。
近期很夯的可朗芙Croffle = Croissant + Waffle
就是把可朗芙做成鬆餅外觀，再加上喜歡的餡料，當早餐點心都方便好吃~
我買現成的可頌來壓，加上香蕉片，OREO碎粒，配上一杯拿鐵，早上這樣吃好幸福~

#甜甜圈烤盤 可以加購，但沒有一定要，同樣的鬆餅麵糊也可以用甜甜圈烤盤來烤，烤出來小顆小顆的甜甜圈好可愛，或是換成雞蛋糕的麵糊，自製甜甜圈雞蛋糕，小朋友也會很愛!
#如果喜歡吃澎鬆口感的鬆餅，會比較適合用甜甜圈烤盤來做喔!比較有膨脹的空間~~

#自動控溫的設計 #雙面加溫且導熱迅速
3~5分鐘就可以快速上桌
煎蛋煎培根火腿也可就直接用三明治烤盤煎烤，免開火不怕燒焦，零廚藝也能做出美味餐點。
有小朋友的家裡更需要一台熱壓吐司機，想吃什麼就加什麼，雙倍起司，肉鬆多一點，都沒有問題^^ 早餐在家吃最健康~

#烤盤安全認證塗料不沾黏塗層，不沾黏好清洗，使用時只要刷上一點點油就可以烤，如果食材像是可頌本身就有油就完全不需要再加油。

#推壓即可換盤，使用簡單好上手

#底面腳座止滑，還有集線設計可以把電線完美收納，機身可直立式收納，不佔空間。

皆附贈矽膠抹油刷與精選食譜

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⏰限時團購: 2021/09/1~09/8
📍團購表單: https://reurl.cc/ogWKx5
⚠結帳請填寫專屬結帳碼：21diana，才可結帳唷~
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#鬆餅機 #熱壓吐司機 #親子共食 #親子料理

#有小孩的家裡一定要有一台熱壓吐司機
「熱壓機」是我一直很想買的小家電，觀望很久，才選定 #ikiiki伊崎的2合1熱壓吐司機，外型輕巧好看，使用簡單好上手，價格還很合理，團購價不到一千元且免運，小資族也能輕鬆擁有。

一機多用，#雙烤盤組合 (鬆餅、三明治烤盤)，搭配不同食材輕鬆變化出各式美味料理點心

我最常用鬆餅烤盤，烤各種口味鬆餅給安妞吃，自己做的最安心健康~
鬆餅烤盤還可以拿來壓小餐包，可頌.....你們一定要試試看，壓餐包超好吃超香~加一點奶油跟蜂蜜再加一球冰淇淋，5分鐘擁有美味下午茶。
近期很夯的可朗芙Croffle = Croissant + Waffle
就是把可朗芙做成鬆餅外觀，再加上喜歡的餡料，當早餐點心都方便好吃~
我買現成的可頌來壓，加上香蕉片，OREO碎粒，配上一杯拿鐵，早上這樣吃好幸福~

#甜甜圈烤盤 可以加購，但沒有一定要，同樣的鬆餅麵糊也可以用甜甜圈烤盤來烤，烤出來小顆小顆的甜甜圈好可愛，或是換成雞蛋糕的麵糊，自製甜甜圈雞蛋糕，小朋友也會很愛!
#如果喜歡吃澎鬆口感的鬆餅，會比較適合用甜甜圈烤盤來做喔!比較有膨脹的空間~~

#自動控溫的設計 #雙面加溫且導熱迅速
3~5分鐘就可以快速上桌
煎蛋煎培根火腿也可就直接用三明治烤盤煎烤，免開火不怕燒焦，零廚藝也能做出美味餐點。
有小朋友的家裡更需要一台熱壓吐司機，想吃什麼就加什麼，雙倍起司，肉鬆多一點，都沒有問題^^ 早餐在家吃最健康~

#烤盤安全認證塗料不沾黏塗層，不沾黏好清洗，使用時只要刷上一點點油就可以烤，如果食材像是可頌本身就有油就完全不需要再加油。

#推壓即可換盤，使用簡單好上手

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#鬆餅機 #熱壓吐司機 #親子共食 #親子料理

🧇免揉比利時鬆餅Liege Waffle
這個食譜從我未婚時做到現在
抄在食譜筆記裡食譜來源已不可考
久久一次，烤的時候滿屋子都是甜甜奶油香
它也叫列日鬆餅，混著珍珠糖一起烤
烤完表面閃著融化糖粒的光澤，咬起來喀滋喀滋的
用Bruno 熱壓烤起來整體較薄
特別酥脆，我還滿喜歡的
兩位寶貝也是，聞香而來席地一起吃起來
用高筋麵粉、酵母製作，口感偏向麵包
原食譜做它得揉麵團，比較費力
尤其沒有機器幫忙特別辛苦
偷懶過一次發現可行
從此之後再也不揉了

1. 溫牛奶110 g 放入盆中混合速發酵母4 g 靜置三分鐘
2. 混入高筋麵粉80 g、蛋液一顆，並將剩餘的160g 麵粉灑在表面靜置半小時發酵
3. 加入二砂20 g、鹽3/4 小匙、楓糖或蜂蜜1大匙、香草籽1/3根攪拌成麵糰
4. 分3、4次拌入室溫軟化無鹽奶油 120 g，麵糰會又油又軟正常喔
5. 表面灑點粉，蓋上發酵至兩倍大後，冷藏半小時
6. 冷藏完畢奶油硬了麵糰比較挺一點，排氣放入保鮮袋，以重物壓著冷藏隔夜
7. 隔天把全部麵糰分成每份40g左右，分別沾上珍珠糖揉進麵糰裡，用鬆餅機熱壓約5分鐘即可享用

👩🏻‍🍳tips：
- 分40g 可做約14個
- 速發酵母我用白玫瑰的
- 麵粉免過篩沒關係，可用中筋製作
- 冬天所有靜置的時間都加倍
- 香草籽沒有可以用香草醬、香草精，省略也沒關係，稍微影響風味
- 步驟3、4 一般就是需要揉的步驟
- 麵糰冷藏發酵，變2倍大後不要放超過一天會酸掉
- 麵糰本身不會很甜，喜歡甜一點珍珠糖沾多一些
- 要冷凍麵糰備用，最後一次發酵前分割好一顆40g 左右冷凍保存，之後要烤前一晚放冷藏退冰發酵
- 建議一次全烤好冷凍保存，回烤比較方便
- 沒吃完冷藏約可放5~7天，冷凍2週

#廚娘幼兒園 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #列日鬆餅 #比利時鬆餅 #liegewaffle

食譜配方 Ingredients 2人份 for two people
原味鬆餅粉 plain pancake mix
低筋麵粉 cake flour 100g
砂糖/糖粉 sugar/sugar powder 20g
泡打粉 baking powder 3.5g

抹茶鬆餅粉 matcha pancake mix
低筋麵粉 cake flour 92g
抹茶粉 matcha powder 8g
砂糖/糖粉 sugar/sugar powder 20g
泡打粉 baking powder 3.5g

巧克力鬆餅粉 chocolate pancake mix
低筋麵粉 cake flour 85g
可可粉 cocoa powder 15g
砂糖/糖粉 sugar/sugar powder 20g
泡打粉 baking powder 3.5g

黑芝麻鬆餅粉 black sesame pancake mix
低筋麵粉 cake flour 85g
黑芝麻粉 black sesame powder 15g
砂糖/糖粉 sugar/sugar powder 20g
泡打粉 baking powder 3.5g

鬆餅麵糊做法：

任一鬆餅粉 1份
雞蛋 egg 1顆
鮮奶 milk 85g

用手攪拌： 雞蛋打散之後，加入鮮奶攪拌均勻，再加入過篩的鬆餅粉，攪拌均勻即可！
均質機或攪拌機： 所有才了攪拌均勻就可以！

#快速早餐 #waffle #breakfast #小V鬆餅機 #Bruno電烤盤 #胖鍋麵包機 #自製鬆餅粉 #homemadepancakemix

▼文字食譜在下方喔▼
新春特輯の收心食譜，為廢寶們設計全新年節甜點，年糕鬆餅！
真的是東喇西喇就完成了，毫無羞恥與難度，但成品精緻迷人，好像京都小巷裡會賣的點心。

輕盈軟綿的鬆餅，入口後茶香慢慢散出，清香優雅，裡頭的年糕熱到融化（雖然很薄看起來不像化掉），咬下時Q彈Q彈的在嘴巴裡玩起來，自己做打發時間，或是拿來宴客都很讚。

稍微要留心的是煎的過程，配方裡頭的溫度和時間寫得比較詳細，不過會因為大家的鍋子和爐火不同要微調。煎個一兩片應該就可以抓到手感了。

然後我真的討厭吃炸年糕，拜託放過我～～～
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年糕鬆餅 食譜
材料 可煎出10片，組合成5份
低筋麵粉 80g
泡打粉 4g
抹茶粉 5g（可換成低筋麵粉）
糖 25g
鹽 1小撮
蛋 1顆
牛奶 100g
年糕 5片，我是買紅豆口味

1. 製作鬆餅麵糊，過篩低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉備用

2. 加入糖、鹽、蛋、一半的牛奶，均勻攪拌到沒有顆粒

3. 加入剩下的牛奶，攪勻後就是鬆餅麵糊

4. 年糕切薄片，太厚的話會融不掉喔

5. 下油用中火熱鍋，廚房紙巾抹勻鍋面的油，慢慢的倒入麵糊，攤開成圓餅狀，記得煎兩塊

6. 擺上年糕，輕輕壓一下。中或中小火煎1分半，等到底上色、表面冒泡後，將一片蓋上去
*蓋之前，先確定底部沒有沾黏、好移動

7. 蓋上去後轉小火煎 1分半 - 2分鐘，將邊邊壓緊封住

8. 翻面再煎1分半 - 2分鐘，讓年糕徹底軟化

9. 取出後撒上糖粉裝飾（可省略），趁熱享用！配個茶很讚喔
冷了年糕變硬口感就沒這麼好囉

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0:00 開始
2:00 鬆餅
4:21 煎
6:31 成品
7:06 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

17道小餓時的完美的點心— 每個人都知道在兩餐之間，常常會有點一小餓。它會不斷在那裡咕嚕咕嚕地叫，以引起注意。這些美味的點心，可以讓肚子乖乖聽話。這17種甜鹹都有的點心，正是為兩餐之間所設計的。準備起來很快速，吃起來也很方便。而且這17道美味的點心，也非常適合當作聚會時的自助餐點。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/17-snack-recipes/

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1.-4. 4 個玩鬆餅機的點子
鬆餅機是很多主婦的夢想玩具，孩子辦派對、媽媽下午茶或是假日的家庭早餐，都忍不住想拿來玩一玩！不論你是尾牙抽中了不知道該拿它怎麼辦，還是觀望中不知道到底實不實用，這系列創意食譜帶給你更多鬆餅機可能性，讓它們不會被冰凍在廚房角落裡生灰塵！4 個玩鬆餅機的點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/waffle-iron-ideas/

5.-7. 3種不同變化的牛奶麵包吃法
三明治非常適合小吃、餐點或零食，美中不足的是它們通常都是冷的！這3種食譜，體驗到會融化的三明治，包括甜味和鹹味。3種不同變化的牛奶麵包吃法食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/sandwich-on-a-stick/

8. 披薩骰子
市面上的披薩都很大，但你有試過小披薩嗎？當這些披薩骰子落入貪婪口中時，尺寸已經毫無意義了！披薩骰子食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/small-pizza/

9.-11. 3種迷你卡爾佐內
卡爾佐內(Calzone)是義大利的一種甜點，外表類似餃子的形狀，通常是以鹹味出現的。但這裡要將其調整一下，不只是尺寸還有口味。3種迷你卡爾佐內食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/mini-calzone/

12.-14. 3道創意吐司食譜
一片新鮮的吐司放進烤麵包機當早餐，然後讓一點點奶油融化在仍然溫暖的吐司上......嗯！但是每天早上都一樣？不，那太無聊了。吐司是可以創造多樣化的，這三道吐司變化食譜證明了這一點。3道創意吐司食譜作法在這裡。https://www.yokofu.tw/three-toast-snacks/

15.-17. 3種不同的迷你水果巧克力
幾乎所有人都會同意，巧克力水果是所有棒的甜點之一。對於無法獲得足夠美味甜點的人來說，這裡有個好消息，這三種巧克力水果變化，可以輕鬆地在家裡自己製作喔。3種不同的迷你水果巧克力作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/3-chocolate-covered-fruits/

有了這些美味的點心創意，小餓就不再是問題了。而且，如果真的很餓時，只需吃二份點心即可。這17個點子看起來都很棒，是不是讓你很難下決定要先做哪一種呢？

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