#讓廚房冒粉紅泡泡的鬆餅機 #媽媽廚藝瞬間飆升 #內含快速上桌的美味食譜 #需要隱藏食譜要🙋🏻‍♀️

▍黑媽吃什麼：料理需要好工具，才能抓住老公的胃，才有機會全家一起品嚐幸福好滋味。

真的不要小看我了！
媽媽我平常真的不是只有吃菜爸喝菜爸的功能🤣
是因為我沒有遇到可以展現手藝的料理工具，好嗎？
身為負數主廚的我，最近很常跑廚房，
深刻了解大廚在廚房裡真的很忙，
為了節省料理時間，
我注意到這台Vitantonio鬆餅機252，
隨機附贈薄餅、愛心2種烤盤😍，
還有另外12種烤盤可以加購。
再加上我家的菜爸有顆少女心，
它的外形加上珠光面版，會讓菜爸眼冒粉紅泡泡，
決定把它當禮物給老公，是不是十分賢慧…🤭
再加上Vitantonio鬆餅機由特力集團總代理，
會提供1年保固，有很棒的售後服務。

看到這裡大家一定被我誤導了，
覺得黑面蔡媽媽家的廚房都歸菜爸管，
事實上點心部分是我動手做比較多喔！😎
哈哈哈，不相信的人請舉手🙋‍♀

#有照片為證看了就知道

再加上菜爸正在進行減重計畫，
所以鬆餅機到手後都是我出手🤣
我會看狀況做出適合菜爸品嚐的減重早餐，
讓他不用忍耐吃美食的欲望，也不會讓減重計畫走針，
同時滿足兩位小姐的粉紅少女系早餐和下午茶時光，
而且家裡有小客人來的時候，
也是舅媽我表現的機會耶！

⋐滿滿粉紅泡泡感的早餐和下午茶食譜⋑
注意：正在減重的朋友請安排在早餐時段享用。
📝甜在心鬆餅：使用附贈的愛心烤盤
材料：
鬆餅粉180克
1顆全蛋
170克牛奶
20克黑糖粉
做法：
❶先將材料全部攪拌均勻備用。
❷安裝愛心鬆餅烤盤，開機預熱此時亮紅燈。
❸等待約3分鐘看見綠燈亮起時，將烤盤刷油。
❹倒入準備好的鬆餅糊。
❺綠色指示燈再度亮起即可享用，或依個人喜愛口感等待3～4分鐘口感偏濕潤，5分鐘口感適中，5分半口感轉硬。

📝黑媽牌法式煎餅：使用附贈的法式薄餅烤盤
材料：剩餘的鬆餅糊冷藏過後再拿出來使用。
做法：
❶請等待鬆餅機冷卻後再裝上法式薄餅乾盤。
❷開機預熱此時亮紅燈。
❸等待約3分鐘看見綠燈亮起時，將烤盤刷油。
❹倒入冷藏過後的鬆餅糊。
❺綠色指示燈再度亮起即可享用，或依個人喜愛口感等待5分鐘口感適中，5分半口感更脆硬帶有半焦香微苦味，適合配上茶點、咖啡，是滿滿大人味的點心。

#黑媽還留了一手食譜需要的朋友記得🙋‍♀

有沒有～手做點心的部分我還可以吧！
好啦！其實厲害的是⋐Vitantonio鬆餅機252⋑，
◉開機預熱時間3分鐘，烤土司的速度比我家那台2、3萬塊的烤箱還快。
◉14種烤盤提供多種變化，適用Vitantonio各種型號。
◉烤盤厚重槽深比其他品牌重100克，蓄熱性更好成品外酥內軟，麵糊不容易沾黏清洗更方便。
◉直覺式操作，連十指不沾陽春水的黑面蔡媽媽都會妳一定沒問題。
◉加熱快速升溫點心不等待，小孩不會因為等太久而罵罵號。
◉珠光面版設計怎麼看都好看，但收納方式以平放最安全。

說了這麼多，到底要去那裡搶日本指名度第一Vitantonio呢？
閃亮珍珠粉鬆餅機252傳送門在這裡☛ https://reurl.cc/204R36

再告訴大家一件事，神手媽媽百變點心機，在momo女王節滿額再贈好禮喔！
現在動手買再加贈任選3種烤盤😀

#黑面蔡媽媽 #和妳一起運動的好朋友 #今仔呷啥米 #黑媽怎麼吃 #訂閱youtube頻道

莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)

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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油

優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)

草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬

此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片

作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。

你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg

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🌸食譜：
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
一起動手來做米鬆餅🥞

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1

📌影片小撇步
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。

｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
米180克(泡水後240克）
優格160克（牛奶或優格皆可）
楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅

食譜配方 Ingredients:

抹茶麻糬 Matcha mochi
抹茶粉 matcha powder 7g
糯米粉 Glutinous rice flour 70g
水 water 130g
砂糖 sugar 25g
油 oil 一點點 little
1. 將所有麻糬材料混合均勻，平底鍋加熱之後，稍微凝固之後炒到熟
2. 保鮮盒先塗一層薄薄的油，再放入麻糬，冷了之後上蓋，入冰箱冷藏。

麵糊 cake batter
全蛋 egg 100g (2顆)
砂糖 sugar 35g
牛奶 milk 30g
奶油 butter 25g
低筋麵粉 cake flour 70g

1. 麵粉過篩備用，奶油融化

2. 將雞蛋放入溫水浸泡，至少恢復到常溫，因為全蛋中的蛋黃油脂含量高，如果溫度過低，會很難打發

3. 雞蛋＋砂糖放入攪拌盆，打到像照片一樣，雞蛋糊拉起之後，紋路還可以稍微停留。

4. 將攪拌器繼續啟動約中速，慢慢加入牛奶，融化奶油，繼續攪拌均勻，稍微消泡是正常的。

5.預熱鬆餅機，分次加入過篩的低筋麵粉(約分三次加入，這樣才不會結塊)，用刮刀攪拌均勻。

6. 鬆餅機預熱完成之後，烤模上塗上少量奶油，倒入比模具多一點點的麵糊， 蓋上蓋子烤2.5-3分鐘就完成了！

#小V鬆餅機 #Vitantonio鬆餅機