在超市買東西送了一大顆高麗菜，索性做個可以大量消耗高麗菜的保加利亞菜Svinsko s zele，保加利亞高麗菜燉豬肉。這道菜在希臘也有，叫Hoirino Me Mapa；在義大利叫Cassoeula；法國叫Soupe aux Choux，做法大同小異，只不過義大利多用豬腳，法國用的是煙燻豬肉。
之前在《百年飯桌》寫高麗菜卷時提過，卷心菜在台灣的中文叫高麗菜，是因為荷蘭語的高麗菜叫kool，被荷蘭人帶來台灣後則被漢語化而成了類似高麗的發音。而高麗菜卷會風行於中亞與東歐一帶，是由於高麗菜正是原生於地中海沿岸一帶的蔬菜。最早的野生高麗菜是英文學名為brassica oleracea的甘蘭。這種野生高麗菜對鹽份與石灰岩有著很強的耐受力，但是卻毫無與其牠物種的植物競爭的能力，因此生長在海邊的石灰鹽峭壁上，其厚而富含水份的葉片正是它能夠在這樣惡劣環境下生存的利器。雖然高麗菜在西方要到希臘羅馬時代才有記錄。公元前四世紀的古希臘哲學家和科學家泰奧弗拉斯托斯(Theophrastus)先後寫了《植物志》、《植物之生成》等著作，有「植物學之父」之稱，就在其著作中提到了高麗菜。希臘人稱高麗菜為krambe，羅馬人則稱之為brassica或olus。據說那位當時正在曬太陽，而亞歷山大大帝前來拜訪他，問他需要什麼，並保證會兌現他的願望的古希臘犬儒學派哲學家第歐根尼(Diogenes)是這麼回答的：「我希望你閃到一邊去，不要遮住我的陽光。」而第歐根尼一生就只吃一種東西，那就是高麗菜。
這道保加利亞高麗菜燉豬肉Svinsko s zele，是先把豬五花或豬肩肉先抹鹽煎到兩面金黃後取出，然後煸香蒜末和洋蔥末後，關火鋪上一層高麗菜絲、番茄碎、月桂葉、煎好的豬肉、鹽、黑胡椒，再鋪一層高麗菜絲後，加入雞高湯煮開，然後轉小火燉煮2~3小時。

#Svinskoszele

#英文唸七遍老娘快睡著
#這是最好吃的炸雞嗎 #驚人好喝的火鍋湯底
先講晚餐吃完常會瞬間瞇眼、好想倒沙發...
主腹工作一天後接著 #自煮管理 的人生，會一直想怎樣可以快速有效率解決一餐?!

等煮好清理好，看作業的時候又會再次翻白眼(想睡又硬撐著眼皮)，尤其最近逼自己一定要跟派妞多講英文、多練習發音，因為她一唸不好就會膽怯得更不敢講，這時我翻白眼的怪異表情出場率最高。
一句要唸順暢至少要講七遍，喔買尬更別說要自然而然對話到習慣，我開始頭皮發麻了，因為我以前都是為了考試跟工作逼我得掏出來才硬K單字文法的人@@
好像也沒資格要小孩自主學習，畢竟沒幾個孩子天生主動想學(真是這樣嗎?)


因為要讓她們早睡、要提早複習功課多練習英文對話，就必須把很多時間節省起來，平日晚上會想辦法煮快點。


昨天我燉了很厲害溫潤甘口的 #乾燥蔬菜火鍋湯頭，因為我常把剩的高麗菜跟洋蔥這類蔬菜乾燥過，要燉都超快。火鍋跟燒肉一向是我家煮晚餐的好朋友，因為很快，我沒空煮都能交給男人動手，反正就是原型食材盡量添，不需要什麼料理技巧也能吃得好就好，省時間啊省時間。


今天則是忙到完全不想煮了，就請韋德下班去帶我一直很好奇的炸雞回來配家裡滿出來的生菜(我最近囤積症很嚴重，因為很少出門啦，食材都一次買一堆訂一堆)
炸雞是我妹說什麼超級好吃叫我一定要買
就是附近新開的"昌平炸雞王"，誇張到每次聊到炸的她就一直講: 「妳吃看看啦，會噴汁耶超超超好吃的!」
結果今天讓男人下班去排著買回來，我吃的時候心想：是不錯吃，但這有到＂超超超好吃＂嗎？
基於我頹廢追劇太久腰間肉都蠢蠢欲動，晚餐我只敢吃一根雞腿就停嘴（又是該 #大力減醣 的時候)
雖然我很想問到底哪間超超超好吃，太久沒外食了一度差點要撥給餐廳朋友跟好姐妹，但想到我要大力減醣又拍自己手背，你們還是不要告訴我了，不要阻撓我堅持。


只能說，教小孩跟瘦身之路都是主腹人森的考驗
我們，都不簡單


#娜塔碎碎唸

#文末九折折扣碼

吃了饗家Home手工水餃獨有的「彩虹鮮蔬」口味，一般如果不是吃全素的人好像比較不會去嘗試這個口味，但蔬食水餃顛覆了我的想像🌈

😋不是充滿綠色的菜味，而是吃起來清爽無負擔的口感，內餡有冬粉、黑木耳、四季豆、蘿蔔、香菇、高麗菜…等，營養價值高的食物，而且相當多汁不膩口。
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肉類水餃我一般吃幾顆就覺得一定要配湯，沒想到一口接一口的的讓我好驚艷！吃水餃也能低卡、低熱量、低鈉，偶爾就需要清爽的一餐來清理整個體內循環♻️
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收到的時候想說水餃好像沒有很多顆，但放入水中滾的時候，饗家home現包的水餃逐漸形成圓嘟嘟又有漂亮滾邊的食物，果然是真材實料！
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🥟由於水餃是現包的，所以不需久煮，依照阿美的步驟要加入香油與鹽，以及淋冷水再續煮的手法，每一顆水餃都能吸附水份，將原本食材的甜味帶出來。
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🏡#饗家Home，是雲林的一對兄妹將想家的家鄉味傳遞給大家的品牌，希望大家透過食物的感動，去享受記憶中的味道。
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💡官網不但教你如何煮出好吃水餃，還有關於水餃的小故事，水餃歷史你知多少？源自於三國時期以麵粉為皮的充餡食物：英文Dumpling、天津把餃子叫做「扁食」、日本稱餃子的發音為gyōza，主要指煎餃。
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包裝是夾鏈袋設計挺貼心，水餃煮完可以拿來當作好市多冷凍食材分裝袋！一般都是袋子剪開後就只好用橡皮筋或夾子隨意夾起來，或是市場裝生餛飩那種透明塑膠盒⋯相較之下，響家更顯貼心。
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🔺彩虹鮮蔬真心不騙的好吃

❇️九折折扣碼「Linda520」

哪裡買 https://homedumpling.com/
🔍饗家 Home.手工水餃

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#記得開啟CC字幕 營養均衡蔬菜不可少！今天先來看屬於「葉菜類」的青菜吧～
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影片單字重點整理：
青菜：greens; green vegetables

山蘇：bird’s nest fern
過貓：vegetable fern

龍鬚菜：chayote leaves
地瓜葉：sweet potato leaves

芥蘭：chinese kale
韭菜：chinese leek
香菜：chinese parsley
芥菜：chinese mustard

高麗菜：cabbage
青江菜：spoon cabbage
大白菜：chinese cabbage
小白菜：bok choy

萵苣：lettuce
A菜：本島萵苣 taiwanese lettuce
大陸妹：福山萵苣 fushan lettuce

菠菜：spinach
空心菜：water spinach
西芹菜：celery
九層塔：basil

綠花椰菜：broccoli
白花椰菜：cauliflower

茼蒿：garland chrysanthemum
水蓮：white water snowflake


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上一部影片 Google Box封印解除! 隱藏著語言力量的盒子啊...!
https://youtu.be/9umRNXWpPVY
下一部影片 迪士尼音樂挑戰
https://youtu.be/6Y5rcJRSWuc

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