《得舒飲食 兩週可控制高血壓》⁣ 得舒飲食(DASH)得名自Dietary Approaches to Stop Hypertension的英文縮寫意即能停止高血壓的飲食型態。整體的營養特色包含高量纖維素，與較多的鉀、鈣、鎂離子，與較低的膽固醇、飽和脂肪與糖份，即使不作為治療高血壓，也是適合一般人採取的健康飲食型態。⁣ ⁣ 【控制高血壓】⁣ 得舒飲食沒有太多的風險與限制，是可長可久的健康飲食方式。只要遵從多吃蔬果、選擇全穀、低脂乳品以及瘦肉的原則就能控制血壓。⁣ ⁣ 【主食】⁣ 主食方面建議選擇＂全穀根莖類＂。全穀類的意思是，食入的穀物要包含完整穀粒果實的營養成分，不能去糠去胚芽；即使經過磨粉加工，營養成分也要與完整的穀粒果實相同。最常見的全穀類就是糙米飯、地瓜、馬鈴薯、全麥麵包或燕麥等。⁣ *如果無法適應全穀類的口感，一開始可先以一半白米加一半全穀米、豆類或根莖類的方式，讓自己逐漸習慣。⁣ ⁣ 【天天5+5蔬果】⁣ 建議大量攝取多樣化多種類的蔬菜水果，達到每日8~10份。為了方便記憶，建議記成每日5蔬+5果；若從中選擇鉀離子(排鹽礦物質)含量高的食物，能更有效增加身體內鈉離子的排除來幫助降血壓。⁣ ⁣ 【低脂乳製品】⁣ 低脂乳製品為動物性蛋白質的補充，又不希望攝取到動物性飽和脂肪，因此建議攝取低脂奶、優格等每日2~3份。⁣ ⁣ 【白肉取代紅肉】⁣ 肉類建議避免紅肉，選擇以豆製品或雞、鴨、鵝等去皮白肉，魚肉也是很好的白肉來源。取代豬、牛、羊等紅肉及動物內臟。⁣ ⁣ 【吃堅果 用好油】；⁣ 建議使用好的植物油，例如橄欖油、芥花油、葵花油、沙拉油等來取代奶油、豬油、棕櫚油，並搭配汆燙、涼拌、清蒸、紅燒的烹調法；也建議每天補充一湯匙的堅果類，如花生、松子、核桃、杏仁、芝麻、腰果、夏威夷豆等；堅果類富含植物性不飽和脂肪酸，有助於降低動物性血脂肪。⁣ ⁣ #巧克藥師⁣ ⁣ ※溫馨提醒：⁣ *糖尿病與已經患有腎臟病的糖尿病患者要注意，比如糖尿病患者的水果就不能攝取太多，以免血糖不穩定。⁣ *腎臟病的患者，因為得舒飲食有較豐富的礦物質，可能會增加腎臟的負擔，但又因為它能夠降低血壓減少腎臟血管的負荷，所以是否能夠使用得舒飲食需要經過醫院醫師確定病程以及需求才能決定。⁣ *腸胃功能不佳者、 胃潰瘍患者，建議可逐次慢慢增加全穀類的攝取量。