最近Sunny營養師（黃君聖）分享他88歲的阿嬤透過168斷食＋均衡飲食＋減醣飲食成功瘦下15公斤，不用再打胰島素、吃血糖藥的案例。
讓大家更了解減重可以靠減醣，但光是減碳水化合物攝取的飲食法就有好幾種，你到底適合哪一種呢？

小編直接幫大家整理現今最主要三種減少碳水化合物飲食的優缺點。

🔺低醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：低醣飲食主要是將每餐攝取醣類控制在25-30%、蛋白質30-40%、其餘才是脂肪。
重點在於減少吸收碳水化合物，以脂肪和蛋白質替代它的能量，讓身體自動燃燒脂肪。

低醣食物怎麼挑？
避免飯後血糖快速增加，因此在食材選擇上就很重要！選擇低升糖食物(低GI)，提高蛋白質、油脂的食物，避免血糖快速增加，且降低胰島素分泌、減少體脂肪合成。

#好食課營養師團隊 整理低碳飲食5大重點
1. 不需複雜計算熱量，避開澱粉類就好！
三餐避開或減半主食白飯、麵食、麵包等澱粉類食物。

2. 選擇好的蛋白質食物！
所有的肉類、魚類食材的碳水比例較低，可以多攝取。

3. 搭配優質油脂食用！
牛排、雞腿、鮭魚等食材，因為油脂較多被定義是高熱量食材，但其實碳水含量都很低，是進行低醣飲食的選擇，另外也可多選擇植物性的好油脂，像是堅果、橄欖油、亞麻仁油等。

4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物！
低醣飲食除了要減少三餐的醣類，更要避免糖的攝取，若是嘴饞時可以選擇水煮蛋、堅果、乳酪等低碳食物。

5. 充分攝取低碳蔬菜、多喝水！

因為減少了醣類的攝取，膳食纖維的攝取往往也會減少，導致便秘發生，因此建議在低醣飲食時要同時補充大量蔬菜、海藻類食材，以及補充足夠的水分。
※低碳蔬菜：櫛瓜、蘆筍、羽衣甘藍、小黃瓜、白蘿蔔、花椰菜、芹菜、竹筍、甜椒

優點：低醣飲食相較於生酮飲食是屬於較溫和的飲食，減重的效果比減醣飲食效果好
缺點：容易攝取過多飽和脂肪酸，反而造成血脂過高、心血管疾病發生。
適合：想加強減重效果、控制血糖者
減重效果★★★☆☆
執行容易度★★★☆☆

🔺生酮飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：生酮飲食是將碳水控制在5%以下，嚴格限制醣類的熱量來源，當血液中葡萄糖含量過低時，會促使身體分泌升糖素分解肝醣產生能量，同時也會分解脂肪產生酮體，提供身體能量來源，達到燃脂效果。

#林亞貞營養師 提到關鍵一點，執行生酮飲食時肉類食物中的蛋白質部分也不能吃太多，因為蛋白質食物在缺乏葡萄糖下會自行進行糖質新生，因此必須同時控制醣類及蛋白質。

#好食課營養師團隊 告訴大家10大生酮好食材
1. 起司：起司中的乳糖已被破壞，不會影響生酮效果，並提供豐富蛋白質及鈣質。

2. 鮭魚：因為生酮需要攝取大量油脂，而鮭魚富含可以保護心血管的ω-3不飽和脂肪酸，可以減少在生酮時高油脂對血管的負擔。

3. 無糖豆漿：生酮時期不能喝含糖飲品，可以用無糖豆漿代替，也補充豐富植物性蛋白質。

4. 希臘優格：希臘優格比一般優格多了一道過濾的製成，因此希臘優格的營養價值也更濃縮，可以攝取到更多的油脂。

5. 酪梨：酪梨富含的油脂屬於單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，皆是對心血管保護有益的油脂。

6. 大番茄：大番茄因為含醣量較低所以屬於蔬菜。而小番茄含醣量較高屬於水果，較不適合作為生酮飲食的食材來源。

7. 花生：富含不飽和脂肪酸的堅果類。

8. 核桃：富含大量維生素E的堅果類，擁有好油脂及抗氧化力。

9. 杏仁：富含不飽和脂肪酸的堅果。

10. 黑巧克力：碳水含量低，油脂含量高。

優點：生酮飲食可以快速減脂、降低心血管疾病、糖尿病及代謝症候群的風險、改善癲癇症、預防及治療癌症等。
缺點：執行困難、效果不持久、副作用較多，需有醫護人員陪同執行
適合：想要快速減脂、加強減脂效果、心血管疾病者、糖尿病患者

#林亞貞營養師 提醒大家，生酮飲食可以短時間改善體質問題，但建議還是要在有經驗的人諮詢、或是醫療人員輔導下進行喔！
文末標示
減重效果★★★★☆
執行容易度★★☆☆☆

🔺低醣與生酮飲食有什麼差別？有什麼風險？
🌹低醣飲食與生酮飲食差別在於，低醣的目的是要降低碳水的攝取，穩定血糖、”減少脂肪的生成”；而生酮的目的是限制身體利用葡萄醣產生能量，迫使身體分解脂肪產生酮體，讓酮體取代葡萄糖做為主要能量來源，達到”燃燒脂肪的效果”。
因此從營養攝取的比例上可以看到，生酮飲食與低醣飲食除了差在碳水的比例，最大的關鍵則是”油脂的攝取”

低醣有沒有風險？
#林亞貞營養師 也提醒，長期低醣飲食，要注意蛋白質與油脂的來源，若來源來自於”動物性”，會增加心血管疾病的風險；若是來自於”植物性”蛋白質與油脂，反而可以降低心血管疾病的風險喔！
另外，腎臟病人不宜使用此飲食方式，尤其準備尿毒後期準備洗腎的病人。

林亞貞營養師指出，生酮飲食雖然能快速達到燃脂的效果，但效果不持久，且容易產生頭暈、消化不良、腹瀉等副作用。

🔺減醣飲食是什麼？有什麼好處？
🌹減重原理：
比起上面兩種，減醣飲食是屬於最溫和、最適合外食族、最容易達成的飲食目標，因為低醣、生酮的需要較少的碳水，一般外食族很難做到，副作用也比較大，所以往往容易放棄。
而減醣是將碳水比例控制在45%以下(一般均衡飲食碳水大約在50%~60%)，所以只需減少大約1/4的碳水攝取，就能簡單做到減醣飲食。
而減醣飲食還有一個重要關鍵，碳水的來源需來自於低GI”全榖根莖類”，嚴格限制精製糖、精製澱粉，減少胰島素的分泌，降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。

#好食課營養師 整理了減醣四大飲食重點
1.不碰精製糖類食物
像是甜食、糕點以及含糖飲料等含精製糖的食物需要嚴格限制，避免精製糖使血糖快速提升，增加脂肪堆積的機會。

2. 減少全穀根莖類
減醣飲食中碳水化合物來源減少，胰島素便不會大量分泌，身體較不易囤積脂肪，同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。

3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後，需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例，充足的蛋白質攝取，能幫助維持身體的肌肉量，並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。

4. 烹調用好油
減醣飲食中油脂比例較一般飲食更高，因此需選擇好油，才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。

優點：執行容易、降低脂肪生成機率、溫和較無副作用
缺點：需長時間執行、效果有限
適合：減重新手、外時上班族、想控制血糖者
減重效果★★☆☆☆
執行容易度★★★★☆

🔺想要減重如何執行比較好？
🌹 #林亞貞營養師 說：先中碳再低碳
想要健康減重，建議三大重點：
1. 循序漸進減少醣類攝取：減醣→低醣→生酮
先從減醣飲食開始，身體適應後，再逐漸降低，以全穀雜糧根莖類和膳食纖維豐富的蔬菜，來取代精緻的白米麵食麵包。

2. 好的蛋白質、油脂來源→不飽和脂肪酸
取代醣類的蛋白質，避免攝取過多紅肉，由白肉代替，取代醣類的油脂，由植物性油脂為主，避免攝取過多的飽和脂肪，並搭配堅果補充好油。

3. 培養運動習慣，增加每日熱量消耗，減少多餘熱量堆積成脂肪。

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＃減醣飲食 ＃生酮飲食 ＃低醣飲食
＃常常好食健康製作所 ＃減重🌹

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❓什麼是小球藻
小球藻是一種單細胞的淡水藻類，已存活地球5億多年的小球藻，含有18種胺基酸、維生素、礦物質等營養組合，補充人體因年紀增長器官功能下降需補充的氨基酸。小球藻的神奇之處在於每份葉綠素的含量是其中任何一種蔬菜的10倍以上‼️也因為被醫學上視為免疫補充劑之一。
🌟小球藻對於人體的益處
🔹小球藻又稱之為「藥效藻類」
含「活性生物生長因子CGF」改善心和肺的帶氧功能，激活淋巴細胞，預防降低癌症的發生。
🔹強勁掃毒器
小球藻的細胞壁構造與眾不同，細胞壁上的纖維形成了獨特的網狀結構，有依附重金屬的特性，幫助身體將重金屬污染物‼️包括鎘、鉛、水銀等捆綁排出體外，減低體內重金屬的積聚；研究指小球藻含有的孢子粉素（Sporopollenin），亦可與體內的毒素和重金屬結合，在不產生任何轉變的情況下，連同污染物一起排出體外‼️
🔹富含一般蔬菜10倍以上的葉綠素延緩衰老
葉綠素在人體內就起了保護肝臟‼️並降低由黃麴毒素導致的DNA損傷所產生的後遺症。
🔹超高蛋白質含量
小球藻被譽為-天然的綜合維他命✨蛋白質含量達42.3%，是牛肉的3倍。是素食者和減脂增肌人士的健康補給品。
🔹活性維他命B12預防貧血
小球藻的維他命B12則屬活性型，有利身體吸收，從而降低患上心血管疾病以及神經系統問題的機會，及預防貧血狀況ㄡ，及預防貧血狀況
🔹增強免疫力
小球藻鹼性生成是自然界最高的，小球藻細胞生長因子有助提升免疫細胞的活性，同時可以增加免疫球蛋白A（SIgA）濃度，幫助人體提供免疫能力。
🔹小球藻不含碘
螺旋藻含碘，含碘的藻類不適合高血壓，腎臟病，甲狀腺基能亢進患者。所以長期食用，小球藻更安全。
🔹降三高
小球藻含不飽和脂肪酸和豐富的纖維素，在降低膽固醇、降血壓以至抗氧化等都有一定成效，幫助減低患心血管疾病風險。
👍即使是老人家、小朋友還是懷孕中的婦女都可服用，而且沒有特別影響健康的副作用，是名副其實的全營養食品‼️
✅使用方式
每天1包加入250ml水中，或加入喜歡的果汁或冰
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從早上起床、下午無聊、到晚餐吃得很飽⋯任何時間瓜都會迸出這一句：

「馬麻～我可以喝一杯成長素嗎？」

終於有個東西超越酵素飲，成為他最愛飲品！😂 我真的很欣慰我家瓜瓜吵著喝的，是同時具備優質高蛋白+益生菌+高鈣的 #S702黃金成長素，而不是果汁或珍奶@@～

說真的媽媽的錢很好騙。兩年前有一陣子臉書好多藝人瘋狂分享兒子「暴風式抽高」，都是吃某牌的鈣。我仔細看：這些孩子的爸媽先天基因良好（連媽媽都170😂），孩子也剛好都在會往上衝的青春期。不過因為廣告真的做太大，很多粉絲拜託我開團。因為我從不分享自己沒試過（或沒用）的東西，所以我就自掏腰包，買了一萬多元的產品。

對，你沒看錯。我買了九瓶鈣，總共一萬多元。因為我想說長期吃才能看出結果。

結果？當然證明 #這世上沒有吃鈣就能暴風式抽高 這件事😂！後來我跟小兒科醫師好友聊起這件事，他笑著說：

「光靠鈣是不行的啊！充足睡眠，改善過敏，以及均衡飲食、尤其是 #好的蛋白質，都是成長的重要關鍵。」

S702黃金成長素最讓我驚艷的，是廠商砸重本：向全球乳清蛋白領導品牌Glanbia，進口最頂級最貴的乳清蛋白（也就是S702超能蛋白），裡面的活性成分包括了 #產後初乳內含的重要營養成分：
#乳鐵蛋白/關乎成長
#磷脂醯絲胺酸PS/關乎專注
#免疫球蛋白/關乎防護
也添加了 #杜邦益生菌 與吸收力最好的 #海藻鈣。

一包飲品，該補充的都補了！不用額外給孩子吃太多有的沒的，不僅是減少身體負荷，最重要的是all in one很方便、孩子喜歡不抗拒～
📌詳細介紹：http://bit.ly/202108S702黃金成長素介紹
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（我們有獨家下單好禮喔！）

📣最近很多粉絲問了不少問題，這邊我統一整理給大家參考：

Q：請問幾歲可以開始飲用黃金成長素？
🔜一歲以上就可以了。1~6歲建議每天半包， 6歲以上每日1包，12歲以上每日1~2包。

Q：什麼時候喝比較好？用涼冷開水沖嗎？會結塊嗎？
🔜可以早上或睡前喝，用冷開水使用搖搖杯搖勻即可飲用。

Q：請問乳糖不耐症可以喝？
🔜可以。建議用水沖泡搖勻、不要用鮮奶就沒問題了。

Q：國中生直接當早餐，熱量和營養夠嗎？
🔜建議以S702黃金成長素取代早餐中的乳製品或豆漿，但還是要搭配全麥三明治或御飯糰等固體食物，熱量才會足夠。

Q：蛋白質及鈉含量會不會過量造成腎的負擔？
🔜衛福部建議4歲以下兒童一天蛋白質攝取量不宜超過40克，鈉攝取量不宜超過1400毫克
🔺S702每包蛋白質含量10.7克、並不會造成孩子額外負擔。且因蛋白質分子細小好吸收，更能提高營養轉換率，充份補充營養。
🔺S702鈉含量更僅74.6毫克，並不會對嬰幼兒腎臟身體產生代謝負擔。

Q：請問含糖嗎？太甜會不會影響發育？
🔜 S702大多以天然香料為主，每包含糖量僅0.9g，不會影響發育。並經SGS審查通過，均不含農藥、重金屬、西藥、防腐劑、著色劑。

Q：請問巧克力口味的咖啡因含量多少？
🔜S702巧克力口味每包咖啡因約25.6mg。所以未滿三歲孩子建議選擇香草及草莓口味。
🔺衛福部建議：未滿3歲的孩子不要吃巧克力，4至6歲幼童一天攝取咖啡因上限為45毫克，7-9歲一天限62.5mg，10-12歲一天上限85mg。

Q：大人可以吃嗎？孕婦可以吃嗎？
🔜可以的，透過補充優質蛋白質搭配專注PS配方，增加體力也讓思緒更清晰。
🔺孕婦在不同孕期會有不同注意事項，需求也會因人而異，若有疑慮建議諮詢醫師後再食用。

兩週前，我在 Instagram 即時動態尋求大家對肌酸的疑問，我們收到了非常多的回覆，今天的影片，我們選出了30個問題，用最簡單明瞭的科學證實為你們做回覆。如果你覺得這個影片有用，請別忘了給我一個讚，訂閱我的頻道和分享給你的朋友們。

TIME STAMPS:

00:55 肌酸是什麼？怎麼製造的？
01:35 服用肌酸有什麼好處？
01:48 我們需要攝取多少肌酸？什麼樣的劑量最要效？
02:53 肌酸的使用時機？應該訓練前還是訓練後使用？
03:23 若中斷肌酸的使用，是否對整體訓練有影響？
03:40 什麼人適合使用肌酸？
04:21 服用肌酸沒有感覺力量有改善是否應該停止使用或增加使用量？
05:16 肌酸是否適合長跑耐力型運動？
05:56 是否能用市售能量飲料來代替肌酸？
06:18 肌酸是必要的補充品嗎？還是從食物中就可以攝取充足？
06:52 健美備賽期使用肌酸的注意事項？
07:15 我有聽說服用肌酸會讓你的體重上升，是這樣嗎？
07:40 肌酸會讓你身體儲存水分嗎？
08:14 肌酸會導致掉髮嗎？
09:13 有些人在服用肌酸一陣子後會休息一週，這是必要的嗎？
09:34 肌酸長期使用會不會導致健康的腎臟受損？
10:01 肌酸和BCAA有何差異？
10:55 肌酸種類眾多，我應該買哪一種？
11:54 據說肌酸會導致水腫和腹脹？是否要因此多喝水？
12:28 肌酸是否會提升雄性激素？
12:54 不同的品牌但是攝取一樣的分量對效果會有影響嗎？
13:11 新手在一開始就服用肌酸好嗎？
13:43 Myprotein有很多種肌酸，我該如何選擇？
14:11 偶爾一星期漏掉一次，會有影響嗎？
14:45 喝了高蛋白乳清是不是就不用額外服用肌酸了？
14:58 年長者是否也應該服用肌酸還是只有年輕人會需要？
15:31 我可以將肌酸加入其他補充品一起飲用嗎？
15:59 男女性的建議服用劑量有差異嗎？
16:10 肌酸對蛋奶素食者及全素食者有幫助嗎？
16:45 肌酸是必須一定要服用的補充品嗎？

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Training programs:
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